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星角攝

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图说大马

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发布: 8:00am 04/11/2024

咖啡香

咖啡香

古早咖啡香 一磨半世纪

文、图:陆家明
星角摄/传统研磨咖啡豆机器
杨启荣以传统方式研磨出阵阵咖啡豆粉香气。

传统研磨咖啡豆机器,研磨出阵阵古早的香气!

位于哥打丁宜一家传统杂货店,由第二代杨启荣(76岁)与妻子詹妙球(67岁)接棒至今,还保持这种超过半个世纪的传统磨咖啡粉方式。

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星角摄/传统研磨咖啡豆机器
杨启荣(左)与妻子(右)詹妙球经营超过半个世纪的统杂货店。

杨启荣与妻子詹妙球每天清晨5时许,就会到店里开始了一天忙碌工作。随着时光流逝,这类上世纪60年代风行的旧式机器,已渐渐消失了。不过,旧年代的机器研磨出的咖啡粉倒是令人着迷,尤其是那股古早味咖啡豆香气。

星角摄/传统研磨咖啡豆机器
詹妙球把咖啡豆装进袋里,整间店都飘散着浓浓的咖啡香,令人着迷不已。

杨启荣说,一些老顾客都喜欢他的古早味传统磨咖啡粉,包括来自新加坡和外地的顾客。

星角摄/传统研磨咖啡豆机器
古早味咖啡豆香,承载着两代人对咖啡的执念和情怀。

杨启荣感深无奈表示,他们经营传统杂货店也面对电子发票的烦恼,真的是太麻烦了,一旦推行电子发票他将会结束营业。

星角摄/传统研磨咖啡豆机器
杨启荣(左)仍然用手写方式记录,右边为詹妙球。

他希望政府放宽电子发票政策,让乐龄人士还能继续经营这类的小本生意。

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