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星角攝

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图说大马

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发布: 8:00am 04/11/2024

咖啡香

咖啡香

古早咖啡香 一磨半世紀

文、图:陆家明
星角摄/传统研磨咖啡豆机器
楊啟榮以傳統方式研磨出陣陣咖啡豆粉香氣。

傳統研磨咖啡豆機器,研磨出陣陣古早的香氣!

位於哥打丁宜一家傳統雜貨店,由第二代楊啟榮(76歲)與妻子詹妙球(67歲)接棒至今,還保持這種超過半個世紀的傳統磨咖啡粉方式。

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星角摄/传统研磨咖啡豆机器
楊啟榮(左)與妻子(右)詹妙球經營超過半個世紀的統雜貨店。

楊啟榮與妻子詹妙球每天清晨5時許,就會到店裡開始了一天忙碌工作。隨著時光流逝,這類上世紀60年代風行的舊式機器,已漸漸消失了。不過,舊年代的機器研磨出的咖啡粉倒是令人著迷,尤其是那股古早味咖啡豆香氣。

星角摄/传统研磨咖啡豆机器
詹妙球把咖啡豆裝進袋裡,整間店都飄散著濃濃的咖啡香,令人著迷不已。

楊啟榮說,一些老顧客都喜歡他的古早味傳統磨咖啡粉,包括來自新加坡和外地的顧客。

星角摄/传统研磨咖啡豆机器
古早味咖啡豆香,承載著兩代人對咖啡的執念和情懷。

楊啟榮感深無奈表示,他們經營傳統雜貨店也面對電子發票的煩惱,真的是太麻煩了,一旦推行電子發票他將會結束營業。

星角摄/传统研磨咖啡豆机器
楊啟榮(左)仍然用手寫方式記錄,右邊為詹妙球。

他希望政府放寬電子發票政策,讓樂齡人士還能繼續經營這類的小本生意。

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