哥打丁宜小素裡裡的鱟孵化及養育中心為確保鱟能持續繁衍,每3個月都會往南中國海投放超過1萬隻幼鱟,以免有“海洋活化石”之稱的鱟,面臨頻臨絕種的處境。
鱟是地球唯一藍血動物,又名馬蹄蟹、蟹兜、夫妻魚,在素裡裡海域最常見。由於行動緩慢,容易被捕捉,往往是人類的餐桌佳餚。
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以前鱟有兩三百個品種,經過數億年演化,如今存活的鱟只剩下4種,分別是南方鱟、圓尾鱟、三棘鱟及美洲鱟,而馬來西亞很幸運的,還可以看到3個品種,獨缺美洲鱟。
上述鱟孵化及養育中心是全國唯一成功繁殖鱟的中心,第二代掌舵人卡迪表示,他的父親阿末慕斯達法在30年前批發鱟,發現鱟是頻危物種,於是創立鱟養殖中心。
“父親在家裡建造一個繁殖和孵化池,孵化幼鱟成功率非常高,至今已有10個專門用於養殖和孵化鱟卵的孵化池。”
卡迪說,中心每月可出口超過2000只鱟,一般在年初時會開始收穫一些成熟的鱟,並在季候風季節時達到高峰期。
“鱟比恐龍還古老,它們的藍色血液為人類醫療做出貢獻,但因為人類過度捕撈,環境汙染、棲息地大量減少,它們已處於滅絕邊緣。”
卡迪透露,鱟在泰國是一道美食佳餚,雖然身上沒有肉,卻有很多鱟卵(Roe),泰國人一般會以烤或炒的方式烹煮鱟。
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