十种日常行为“摧毁大脑” 医生：增加患痴呆风险

油炸食物中含有大量发炎物质和反式脂肪酸，对大脑健康构成严重威胁。

他说，研究也发现，高脂饮食会促进大脑中发炎反应。

“这种反应会加速认知功能下降，特别是涉及记忆和学习能力的部分。尤其是反式脂肪酸，长期摄入可能损害大脑的能量代谢系统，导致大脑对热量控制失调。”

此外，黄轩指出，精致米饭和白面属于高血糖生成指数（GI）食物，可能导致胰岛素抵抗，进而影响大脑的认知和情绪功能。

“长期摄取高GI饮食，不仅会增加代谢负担，还可能使我们的思考和情绪调节变得更加困难。

“为了维持健康的大脑功能，主食应该多样化，建议多摄取全谷物，如糙米、燕麦、荞麦等，这些食物有助于稳定血糖并改善大脑健康。”

他指出，高盐饮食会通过肠道引发TH17免疫反应（第三型过敏反应-免疫复合体及补体性反应），进一步损害大脑的神经血管功能，导致认知能力下降。

“这些过量的盐分，同时会扰乱肠道微生物群，导致肠道反复发炎；这些发炎反应，可能传导至大脑，损害认知表现。”

他说，为了保护脑部健康，每日盐分摄取量不应超过5克，应该减少食用咸菜、腌制食品等高盐食物。

“2023年发表于《神经科学杂志》的一项研究指出，仅仅熬夜一晚，就可能让大脑的老化程度相当于增加1至2年的岁数。因此，为了保持大脑的健康与活力，建议每晚11时前就上床睡觉，并确保每晚拥有7至8小时的睡眠。”

另一方面，黄轩指出，各项研究显示不运动会损害人们的身体健康，避免久坐是保护大脑的重要策略，定期起来活动不仅有助于身体健康，还能保持头脑清晰。

“每天坐着超过10小时，罹患失智症的风险会增加8%；每天坐着超过12小时，罹患失智症的风险会增加63%；而如果坐超过15小时不动，这个风险可以飙升3倍以上。”

还有研究显示，体重指数（BMI）过高与中年人群的大脑老化加速有显著关联，特别是在大脑白质和灰质体积减少方面。

黄轩表示，肥胖与阿兹海默症和轻度认知障碍患者的大脑容量减少密切相关，肥胖甚至可能加剧大脑萎缩。

长期的情绪压力不仅影响心理健康，还会对大脑产生深远的负面影响；研究显示，慢性焦虑会显著增加患上失智的风险。

“另一篇研究发现，长期的心理压力与轻度认知障碍的发生率密切相关，特别是在长期焦虑者中，失智风险显著升高。”

他指出，情绪管理对于大脑健康至关重要，保持心情平和并及时缓解压力，有助于减少大脑功能的衰退。

“不喝水，身体容易缺水。长期缺水，会对大脑的认知能力产生不利影响。研究指出，轻度脱水（2%体重的水分流失）会对认知功能造成负面影响，特别是记忆和注意力等短期认知能力的影响。”

因此，黄轩建议，保持每日适量的饮水对于维护大脑健康至关重要。

“建议男性每天饮水1700毫升，女性则为1500毫升，这有助于保持认知功能的最佳状态。”