杨丽琴. “黑白大厨”中的政治学

经过节目组的精心剪辑和编排，《黑白大厨》高潮迭起，紧扣人心，更让人看得饥肠辘辘。

节目播出后，有人从赛制中看出了人性，也有人从管理学角度切入，评论厨师们在团体赛中的领导表现。或许，《黑白大厨》也带出了另类的政治学。

该节目最厉害的就是人设，有玉面型男、料理狂人、天才素人、星级评审及海归大师等。

不过，人红是非多，在节目一战成名后，有人的黑料陆续被挖出，人设迅速崩盘。不过，总的来说，大部分参赛者的餐厅爆红，赢家居多。

在政坛上，从政者也常为自己打造各种人设，诸如敢怒敢言、民族斗士、青年精英、金融奇才等。然而，这些人设未必经得起时间的考验，甚至在权力交替后不堪一击，让选民看清其真面目。

当然，也有政治人物的人设始终如一，例如特朗普，不论是否当上总统，都以“狂”见称，最重要的是美国选民买账。

特朗普也曾制作过真人秀，深谙此道，知道选民喜欢怎样的软性课题。好比，在麦当劳当15分钟员工、当选后宣布“辞职”等，把“政治娱乐化”搞得出神入化。

特朗普是富有的上游阶层，但在选战中主攻占80%的工人及中下阶层选民，这个策略，远胜主打精英政治的民主党。

实际上，许多国家，包括大马，也是聚焦于80%的选民阶层，所以才会时不时强调“借富济贫”，因为这才是“政治正确”。

影视观众也是如此，80%的观众非来自最顶端阶层，所以许多选秀节目都上演逆袭战，让平民打败精英，或小艺人胜了大明星，满足了普通人的梦想，也是当今社会去精英化的大势所趋。

《黑白厨师》应是一开始也想书写这样的剧本，只不过，比赛到了尾声时，却因不受控制的因素，让观众倒向了白厨。

在无限豆腐料理地狱环节中，参赛者每30分钟需呈现一道新菜式，还要不断奔跑取食材，原本不利年龄较大的名厨。但有厨师却凭着惊人创意、高超厨艺及抗压能力，力压对手，印证了姜是老的辣。

此外，相比起年轻对手的自信满溢，年长厨师的不亢不卑，幽默知性，也俘获了许多观众的心。

长江后浪推前浪，但前浪未必死在沙滩上。

许多人都在抨击老人政治，但老人政治之所以屹立不倒，是因为其经验和实力，比力争上游的后辈对手略胜一筹。这是事实，不容置喙。只不过，连综艺节目都讲究推陈出新，政坛却仍是不乏回锅客。

另外，在团体赛中，有人不顾形象，先下手为强，抢完对手所需的资源（食材），让对手陷入慌乱。在政坛上，何尝不是掌握资源者占先机？

《黑白大厨》制作组如今磨刀霍霍，积极打造第二季节目。如无意外，第二季的冠军将会落在另一组别，这样才会让“阶级斗争”白热化。

而且，节目组也从第一季吸取了教训：虽然剧本和剪辑可以打造人设，但实力会说话，人格魅力也是与生俱来，该出线的始终会出线。

最重要的是，如果不让黑厨和白厨“轮流赢”，往后如何吸引有叫座力的参赛者？

综艺节目如此，政治也是如此。大家“轮流赢”，不会有人永远雄霸一方，因为政治大戏是不会落幕的。