楊麗琴. “黑白大廚”中的政治學

經過節目組的精心剪輯和編排，《黑白大廚》高潮迭起，緊扣人心，更讓人看得飢腸轆轆。

節目播出後，有人從賽制中看出了人性，也有人從管理學角度切入，評論廚師們在團體賽中的領導表現。或許，《黑白大廚》也帶出了另類的政治學。

該節目最厲害的就是人設，有玉面型男、料理狂人、天才素人、星級評審及海歸大師等。

不過，人紅是非多，在節目一戰成名後，有人的黑料陸續被挖出，人設迅速崩盤。不過，總的來說，大部分參賽者的餐廳爆紅，贏家居多。

在政壇上，從政者也常為自己打造各種人設，諸如敢怒敢言、民族鬥士、青年精英、金融奇才等。然而，這些人設未必經得起時間的考驗，甚至在權力交替後不堪一擊，讓選民看清其真面目。

當然，也有政治人物的人設始終如一，例如特朗普，不論是否當上總統，都以“狂”見稱，最重要的是美國選民買賬。

特朗普也曾製作過真人秀，深諳此道，知道選民喜歡怎樣的軟性課題。好比，在麥當勞當15分鐘員工、當選後宣佈“辭職”等，把“政治娛樂化”搞得出神入化。

特朗普是富有的上游階層，但在選戰中主攻佔80%的工人及中下階層選民，這個策略，遠勝主打精英政治的民主黨。

實際上，許多國家，包括大馬，也是聚焦於80%的選民階層，所以才會時不時強調“借富濟貧”，因為這才是“政治正確”。

影視觀眾也是如此，80%的觀眾非來自最頂端階層，所以許多選秀節目都上演逆襲戰，讓平民打敗精英，或小藝人勝了大明星，滿足了普通人的夢想，也是當今社會去精英化的大勢所趨。

《黑白廚師》應是一開始也想書寫這樣的劇本，只不過，比賽到了尾聲時，卻因不受控制的因素，讓觀眾倒向了白廚。

在無限豆腐料理地獄環節中，參賽者每30分鐘需呈現一道新菜式，還要不斷奔跑取食材，原本不利年齡較大的名廚。但有廚師卻憑著驚人創意、高超廚藝及抗壓能力，力壓對手，印證了薑是老的辣。

此外，相比起年輕對手的自信滿溢，年長廚師的不亢不卑，幽默知性，也俘獲了許多觀眾的心。

長江後浪推前浪，但前浪未必死在沙灘上。

許多人都在抨擊老人政治，但老人政治之所以屹立不倒，是因為其經驗和實力，比力爭上游的後輩對手略勝一籌。這是事實，不容置喙。只不過，連綜藝節目都講究推陳出新，政壇卻仍是不乏回鍋客。

另外，在團體賽中，有人不顧形象，先下手為強，搶完對手所需的資源（食材），讓對手陷入慌亂。在政壇上，何嘗不是掌握資源者佔先機？

《黑白大廚》製作組如今磨刀霍霍，積極打造第二季節目。如無意外，第二季的冠軍將會落在另一組別，這樣才會讓“階級鬥爭”白熱化。

而且，節目組也從第一季吸取了教訓：雖然劇本和剪輯可以打造人設，但實力會說話，人格魅力也是與生俱來，該出線的始終會出線。

最重要的是，如果不讓黑廚和白廚“輪流贏”，往後如何吸引有叫座力的參賽者？

綜藝節目如此，政治也是如此。大家“輪流贏”，不會有人永遠雄霸一方，因為政治大戲是不會落幕的。