澳洲作家撰文推荐 “椰浆饭是最佳早餐”
（八打灵再也23日讯）大马的国民美食之一椰浆饭，不仅深受国人喜欢，连外国人也爱上它。最近，澳洲媒体《悉尼先驱晨报》（The Sydney Morning Herald）的撰稿人兼专栏作家格朗德沃特（Ben Groundwater）在《旅行者》栏目上发表了一篇文章，称椰浆饭是最佳早餐。
格朗德沃特在一篇题为 “忘掉吐司上的Vegemite（酱）吧，这才是一天的正确开始”的文章中，向读者解释了什么是椰浆饭。
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虽然他将“nasi lemak”翻译成“rice rice”并不准确，但身为大马人，我们还是很感激他的早餐选择了我们这个国民美食之一的椰浆饭。
不过，他所列出的所有配料都是正确的，即椰奶煮的米饭、斑兰叶、江鱼仔、烤花生、黄瓜片、切成两半的煮鸡蛋和参巴酱。
格朗德沃特还说，椰浆饭通常会搭配其他开胃食材一起食用，例如仁当牛肉、炸鸡和咖喱鸡。
他一边调侃澳洲人的早餐一边说：“现在你的吐司和Vegemite（酱）味道如何呢？”
格朗德沃特提到，椰浆饭在20世纪70年代开始成为马来西亚流行的早餐主食，但如果追溯其起源，则可以追溯到1909年，当时英国殖民行政官理理查德温斯泰德爵士所著的《马来人的生活状况》一书中提到了椰浆饭。
格朗德沃特在文章中还列出了马来西亚一些椰浆饭地点，尤其是在吉隆坡。其中一个地点是Nasi Lemak Tanglin，这家店自1948年起就开始营业。
对于那些想在墨尔本、悉尼和布里斯班尝试椰浆饭的人，他建议他们可到这些城市的马来西亚椰浆饭连锁餐厅品尝。
最后，格朗德沃特在《悉尼先驱晨报》的美食专栏留下了椰浆饭食谱的链接，还附上烹煮这道美食的步骤说明。
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