澳洲作家撰文推薦 “椰漿飯是最佳早餐”

（八打靈再也23日訊）大馬的國民美食之一椰漿飯，不僅深受國人喜歡，連外國人也愛上它。最近，澳洲媒體《悉尼先驅晨報》（The Sydney Morning Herald）的撰稿人兼專欄作家格朗德沃特（Ben Groundwater）在《旅行者》欄目上發表了一篇文章，稱椰漿飯是最佳早餐。

格朗德沃特在一篇題為 “忘掉吐司上的Vegemite（醬）吧，這才是一天的正確開始”的文章中，向讀者解釋了什麼是椰漿飯。

雖然他將“nasi lemak”翻譯成“rice rice”並不準確，但身為大馬人，我們還是很感激他的早餐選擇了我們這個國民美食之一的椰漿飯。

不過，他所列出的所有配料都是正確的，即椰奶煮的米飯、斑蘭葉、江魚仔、烤花生、黃瓜片、切成兩半的煮雞蛋和參巴醬。

格朗德沃特還說，椰漿飯通常會搭配其他開胃食材一起食用，例如仁當牛肉、炸雞和咖喱雞。

他一邊調侃澳洲人的早餐一邊說：“現在你的吐司和Vegemite（醬）味道如何呢？”

格朗德沃特提到，椰漿飯在20世紀70年代開始成為馬來西亞流行的早餐主食，但如果追溯其起源，則可以追溯到1909年，當時英國殖民行政官理理查德溫斯泰德爵士所著的《馬來人的生活狀況》一書中提到了椰漿飯。