全球最昂贵米其林餐厅 一顿RM8665 坐地板用餐

（东京24日综合电）米其林餐厅让饕客趋之若鹜，如果每位客人要付8000多令吉、超出许多人月薪的天价费用，你花得下去吗？

美食杂志《Chef’sPencil》公布2024年十大最昂贵餐厅，由位于东京的米其林一星餐厅“银座きた福”的“极”字越前蟹套餐居冠，定价为30万日圆（8665令吉），而且用餐时要脱鞋、坐在地板上。

“银座きた福”餐厅提供不同套餐，让人下巴都快掉下来的“极”字越前蟹套餐是店内最昂贵的套餐，在11月至3月提供。越前蟹过往是日本王室贡品，价格高于其他雪蟹，也只有福井县出产的雪蟹，才能称为越前蟹。餐厅内选用的是重量超过1.5公斤、甲宽14.5公分、爪宽超过3公分的“极蟹”，是最高等级。

报道说，越前蟹因珍贵甚至拥有专属博物馆。这家位于东京高端购物区的顶级海鲜餐厅，顾客可以亲眼目睹技艺精湛的厨师在他们面前宰杀一只顶级活蟹，几秒钟后，这些新鲜食材便会端上餐桌供他们享用。

对于不忍看到螃蟹挣扎画面的顾客来说，仍有一线“好消息”——无法适应传统地板座椅的客人，可以选择在另一个房间的6人桌用餐，这里似乎是专为不习惯坐榻榻米地板的外国人设置，以便在更舒适的环境下享受这场视觉与味觉的飨宴。

一位YouTuber在分享体验时说，尽管对高昂的价格有些挣扎，这次晚餐仍是“我迄今为止最令人难以置信的美食体验之一！”

预算有限的饕客，也可选择一份定价4.3万日圆（1242令吉）的红帝王蟹套餐。

排名第2贵的餐厅同样位于亚洲，是上海的米其林三星餐厅“紫外线”，一顿餐点高达1230美元（5501令吉）。

紫外线被誉为是一家“结合美食与尖端视觉科技的迷人融合体”，为食客提供戏剧性、多感官的用餐体验，菜品以法式技术精心制作，融合全球风味。

排名第3的是纽约，这里拥有美国最昂贵的米其林套餐——位于麦迪逊大道的“Caviar Russe”餐厅。

在这里，想要体验“Caviar Russe 之旅”的食客需要支付950美元（4249令吉），享受以鱼子酱为主题的11道料理。根据《富比士》的描述，这是一场“奢华无比的冒险”。

纽约的另一家餐厅也榜上有名，位于哥伦布圆环的著名昂贵餐厅Masa，根据报道，这是美国第一家突破1000美元（4473令吉；包含服务费和小费）的米其林餐厅。

这里的950美元菜单由厨师高山大寿亲自掌厨，包含松露、奥西特拉鱼子酱等珍馐，提供梦幻般的吧台用餐体验。

第5名是东京的“门脇”米其林三星怀石料理餐厅。尽管东京在十大中占多个席位，但是对许多美国人来说，前往这座城市的用餐体验其实比预期中更为实惠，尤其是现在，受到有利的汇率影响，更加吸引人。

旧金山的Quince是唯一进入前15名餐厅榜单的美国餐厅，除了纽约的两家餐厅外，榜单还包括了巴黎的Guy Savoy和哥本哈根的Alchemist餐厅。