“蓝钳大头虾”(Udang Galah)在云冰拥有一定的知名度,许多饭店及小食摊位都有出售,而位于甘榜乐班中冬(Kg.Leban Chondong)的多个马来小食摊位,如Udang Galah Mak Ngah、Gerai Makan Azizah、RR Udang Galah等,都是以出售大头虾为主要美食卖点,吸引许多老饕慕名到来品尝。
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许多到云冰游玩,或者前往新山观光时路过云冰者,也会到这里歇脚,品尝这里的大头虾,而食摊的烹调方式也非常多样化,计有炒甜辣酱、炒黄姜椰奶、香料油炸或者汤汁等,也推出广受欢迎的大头虾汤面,风味各有千秋。
这些大头虾也按体积分为A、B、C等级计算,标价清楚,拿多少算多少,也有体积较小者,则是煮好后按一碗一碗订价,食客可以按自己的喜好挑选。
大头虾虽然头大虾身肉质较少,但是吸啜头虾丰富的虾膏却有另一番滋味,让爱吃虾的食客爱不释手。
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