“皮蛋长虫”假的 台查核中心：新鲜蛋不会有寄生虫
（八打灵再也2日讯）近日网路热传一段影片“皮蛋长虫”，这是假的！
台湾事实查核中心查核后指这传言为“错误”讯息，因为无论是新鲜的蛋或是皮蛋，蛋内都不会有寄生虫。
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该中心指出，根据专家的报告，家禽身上的线虫不会直接感染蛋，因此新鲜的蛋内几乎不可能含有寄生虫，且皮蛋是经过加工的食品，寄生虫更不可能在里面存活。
“皮蛋是由蛋壳完整的蛋，经强碱性浸渍液处理后蛋白变性而产生，如果蛋壳无破损，以皮蛋正常制程来看，并不会有寄生虫入侵的问题。”
专家也指出，网传影片切下厚厚一块皮蛋放在显微镜下观察，但事实上，无法使用复式显微镜来观察过厚且不透光的玻片样本，看起来会是一团黑，不可能观察到如此清晰的虫体，合理推测网传影片有造假。
近日网路流传一段长度1分6秒的影片，内容是将已去壳的皮蛋切对半后，取蛋黄部分放在复式显微镜下观察，镜头下可清楚看到有许多细长的虫在蠕动。影片也搭配文字讯息如“看你还敢吃皮蛋吗”、“皮蛋里有寄生虫”等。
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