揾食好易 | 有机菜园旁打造咖啡馆 Kebun Cafe享受田园风情

她说，当初打造菜园的出发点是为了让大家吃得健康，而种植有机菜。在初期5年时经营得很辛苦，因为泥土还没养到肥沃，慢慢经营下来就看到了成果，之后就开设民宿和咖啡馆。

“我们是在2020年冠病疫情期间，才萌生开设咖啡馆的念头，当时经历多次行管令封锁和开放，丈夫就想到在菜园旁可以开设一间餐厅。”

她指出，他们想要推广生态旅游，吸引更多人来到菜园，因此就产生了不如在这里开设咖啡馆的想法。

她说，咖啡馆的顾客主要是外地来的游客，这只是隐藏在菜园内的咖啡馆，经营一段时间后就累计了好口碑。附近的居民也会前来；但外地人比较多。

一周只营业3天

她表示，该馆一周只是营业3天而已，平时只有菜园开放，从早上8时开至下午5时，想来咖啡馆打卡享用美食的游客可别扑空了。

老板女儿自制蛋糕甜点

黄桂好指出，咖啡馆全权由女儿打理，所售卖的蛋糕和甜点是由女儿亲自制作，研究自己的食谱。女儿对烘焙有兴趣，平时喜欢做蛋糕甜点。

“其实女儿是英国就读商务会计毕业，但毕业后对有关领域没兴趣，当时就报读一个烘焙课程，以为她只是一个兴趣；没想到之后在咖啡馆打工4年，之后才回到菜园来开咖啡馆。”

她表示，咖啡馆的蛋糕有多达10种，每天至少会烘制8种蛋糕，所有的蛋糕都是每天新鲜出炉，里面是新鲜水果的食材。

她说，其他还有奶油泡芙（Cream Puff）、搭配不同食材的司康饼（Scone），包括有奶油、格雷伯爵、苹果肉桂及火腿和起司。

“这里的咖啡馆有别于一般咖啡馆，我们没有售卖热食，只有蛋糕、甜点和饮料。这是因为人手不足，再加上不是这方面的专业，女儿只专注在蛋糕上。”

咖啡馆带旺有机菜园

她指出，没料到开了咖啡馆后反而带旺了菜园，许多游客来闻名而来，在咖啡馆用餐后顺便参观菜园，这是免费开放参观，也可以在这里购买有机蔬菜。

她也说，除了大女儿负责蛋糕甜点，初期是由小女儿担任咖啡师；但之后她感到没兴趣，就去从事自己喜欢的音乐领域。