满满牛油果围绕的Avosome Day

开发各种牛油果周边产品

创业约两年后，正是疫情开封时期，他们开始出来摆市集，并出席客制化活动，消费者提出牛油果周边产品的需求，加上自身的生活灵感，首个诞生的是以牛油果果肉做成的手工香皂，牛油果的成熟度要拿捏到刚刚好，刚刚成熟是最好的品味时机，一旦错过了，口感与滋味都略显逊色，也因为摆市集时偶有用不完的牛油果肉，既然无法以直接食用的方式来滋养身体，那就换个方式让牛油果来滋润皮肤。

“我以前就拿来做面膜，在果肉加入一些蜜糖后敷脸，后来认识一位本土的手工皂品牌Soapan Santun，创办人因一家子都皮肤敏感而自制手工皂，我使用后感觉很温和，所以就与他们合作生产了第一个周边产品。

“零浪费”是Avosome的理念，从2020年至今，他们可说是让牛油果发挥到极致，在与各个单位的合作下，有了以牛油果果皮和种子作为染料的衣物和布料制品，“将大量的果皮和种子当成垃圾丢掉也让我们感到浪费，一开始只是放在阳台上垫上一块白布晒干，却意外发现残留在白布上的、不规则也洗不脱的渍格外美丽，于是就找来染师以及非营利组织Sewing World Gallery合作，以赋予“垃圾”第二生命。

牛油果小知识

果肉黑的原因

1.选牛油果时千万不要用手指按压果实！牛油果是有记忆的，即使在外皮依然很青且未成熟，一旦经挤伤的牛油果就会瘀青。

2.果实成熟度不足就采摘下来。

3.运输和收藏的过程产生碰撞。

4.牛油果在运送过程中待在冷柜的时间过久。

如何存放至熟？

1.买回来让它在室温这慢慢地、自然地成熟。

2.若一次过买多粒，等到半熟时先把要吃的留在室温继续成熟，其余的放在冰处让它缓慢变熟。

如何辨别是否成熟？

1.外皮的颜色可能会“骗人”！因为不同国家和不同品种的牛油果肤色不一样。

2.果柄脱落果肉未必成熟！千万不要有事没事去捏果柄部位或摇果柄，果柄掉了反而会加速氧化。

3.比较精准的方法是，放在手掌微微合拢感受牛油果的触感，若掌心传来柔软的触感，表示已经成熟。

哪种牛油果最好吃？

1.每个品种都值得尝试，倘若知道哪些是季节性的，如澳洲每年2月到5月当造的Shepard牛油果，身形瘦长，表皮光滑有光泽，特点是果皮呈绿色、金黄果肉在成熟时也不会变黑，且醇香。

2.水果非标品，牛油果跟人一样，同一国家和同一品种也会有不同的形状。一般上，圆形的种子比较大，果肉比较薄，果型较为修长的种子比较少，果肉比较厚，但不影响味道和口感。

3.亚洲国家的牛油果也有可取之处，如越南的长颈牛油果（Long Neck Avocado ），近年来，马来西亚也有不少果农在种植牛油果。

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