从头细说榴梿经济（完结篇）│大马榴梿登“高”望远

“想想看，榴梿可不像工厂产品那样，可以24小时加班生产，而是需要时间慢慢生长。”

而且，还得看天公作美，因为季节和气候的不稳定会影响的榴梿树的成长与收成。

此外，他也不认为企业愿意将榴梿业链延伸至下游领域。这是因为如果上游的榴梿出口已为企业带来可观的利润，那么企业是否还愿意投资下游业呢？

他举例，90年代我国的木家具业也遇到类似困境。当时直接出口木材的利润更高，企业都专注上游，导致下游发展就被甩在了后面。

此外，上游原材料价格一涨，直接压缩下游的利润空间，也会让下游行业失去成本优势，进而引发上下游行业之间的拉锯战。

“榴梿业也存在类似问题。如果企业能通过榴梿出口获取更高利润，企业自然不会将榴梿保留用于下游加工。”

黄锦荣指出，早年榴梿制成品的开发多，因当时榴梿未大规模流行，并以内需为主，国与国之间的榴梿贸易尚未形成，企业为避免浪费榴梿才进入下游制成品领域。

他认为，未来2至3年的榴梿业仍将以上游为主，随着上游业的蓬勃发展，下游业或难以兴起。但是随着更多企业涌入榴梿市场，供应量大增的情况下，下游业的春天也许会到来。

至于榴梿经济能否向旅游业横向扩展？黄锦荣打趣的回答：“你觉得会有多少游客只为了吃榴梿跑来大马？”

他说，现在大马的榴梿已经出口到全世界，大家可以在自己国家品尝到美味的榴梿，专程来大马吃榴梿的可能性并不高。

虽然以前有美食旅游团的概念，但现在的趋势是游客在旅游的过程中，顺便吃一吃榴梿，而不是为了吃榴梿而特意来旅行。

马来西亚国际榴莲产业发展联合会秘书长张健豪表示，由于市场供应不足，需求增加，榴梿的售价逐年上升。虽然售价上涨，但管理成本和原材料成本也在上扬。

他说，榴梿树的收割期可能不长，一年内只有一个月进行收割，其其余时间都是打理榴梿园和等待榴梿生长。在考虑这些成本后，作为参考，榴梿的净赚幅大约在10至15％左右。

价格取决供需

根据大马投行研究报告，分析员表示，与所有商品一样，榴梿价格取决于市场供需力量。如果天气过于干燥，榴梿供应下降，价格就会上涨。

根据Statista的资料，从2014至2022年，大马的D24榴梿均价介于每公斤9令吉95仙至30令吉10仙。

其中在2017年的售价最高，达到每公斤30令吉10仙，主要是因为2017年因厄尔尼诺现象，导致榴梿产量减少了30.3％。

根据农业局2018至2022年的数据显示，榴梿的农场价、批发价和零售平均价逐年上涨。

然而，2020年由于冠病疫情的影响，榴梿价格出现了下滑。不过随着民众逐步恢复至疫前的生活方式，榴梿价格也出现回升。

三管齐下推动榴梿业发展

黄锦荣表示，政府在推动榴梿经济发展方面可以采取多项举措。首先，需解决土地所有权问题。

需解决土地所有权问题

他指出，过去曾出现土地所有权不明的情况。若政府有意推动榴梿业发展，必须理清土地权属，为业者提供明确支持。

“有些业者在相关土地上耕种数十年，形成了一定规模，为国家经济做出贡献，政府应积极探索更好的解决方案。”

推广认证体系
引入先进技术

其次，政府可效仿清真认证和全球认证等，推广榴梿认证体系，提升大马榴梿的国际竞争力。

第三，政府可以通过税务优惠等政策，鼓励企业引入先进的种植技术，进一步提升榴梿的产量与品质。

陈绍厚称，尽管大马在榴梿的出口产量和价格竞争上不如泰国和越南等国，但大马榴梿以卓越的品质在国际市场上享有盛誉，尤其是猫山王和黑刺，以其独特的风味和高品质，深受全球消费者的喜爱。

“大马榴梿的成功也得益于高端市场定位，大马榴梿主要面向高端市场，通过品质优势，获取了较高的市场价格，使得大马榴梿在市场中脱颖而出，成为高品质水果的象征。”

此外，他认为通过引入现代农业技术，可以有效提高榴梿的产量和质量，同时降低生产成本，增强农民的收益和竞争力。

陈绍厚还提到，优化供应链是确保榴梿品质的另一关键环节。通过改进冷链物流系统，可以有效保持榴梿在运输过程中的新鲜度，减少损耗，提升出口产品的整体质量和竞争力。

开拓新高端市场
勿只依赖中国

他也建议市场多元化，大马榴梿业不应只依赖目前的主要出口国，而应积极开拓新的高端市场，分散市场风险，这也将有助于大马榴梿业获取更多的增长机会。

缺工+虫害+气候
冲击产量质量

谈到榴梿上游发展的挑战，黄锦荣表示，气候变化是榴梿种植的“天敌”。今年4月的异常高温直接把榴梿的丰收季从5月初推迟至5月底甚至6月初。

最近的7月和8月连绵不断的雨水，也可能影响榴梿的产量。

所以若要提高榴梿的产量和质量，企业需引进更先进的技术和科学化的种植方法，而这需要时间和投资。

首当其冲人手不足

谈到榴梿种植的常见挑战，张健豪表示，业者普遍会面临几个挑战，首当其冲的是人手不足的问题。

目前，企业主要依赖外劳来解决人手不足的问题，而技术人员和管理人员则主要由本地人担任。只要外劳充足，人手问题就可以得到有效解决。其次是害虫问题，但以目前的技术，处理害虫已不再是难题。第三是气候变化。他指出，近年来天气变化异常，原本6月是榴梿的收成期，但由于气候变化，今年的收成期被推迟到了7月。

陈绍厚也有类似看法，他指出，病虫害也对榴梿树构成了威胁，进一步加剧了农民的困境，病虫害防治工作需要投入大量人力和物力，这无疑增加了农民的负担。

另外，近年来气候变幻莫测，极端天气频发，对榴梿树的生长环境造成了严重影响，导致产量波动加大。

提到中国，黄锦荣表示，中国海南岛已经开始种植猫山王榴梿，还请了大马的技术顾问提供指导。凭借中国的高效执行力，即便第一次尝试未能成功，他们也能迅速进行调整和再尝试，对大马榴梿业确实形成了一定的竞争压力。

然而，他认为，与中国的竞争相比，大马更应优先关注泰国和越南。尤其是泰国，其榴梿市场份额远远领先于大马，牢牢占据全球榴梿出口的主导地位。

泰1个月出口量＝马1年出口量

他说，大马一年的榴梿出口量甚至不及泰国一个月的出口量。这表明，大马的全球市场占比依然较小，具备巨大的增长潜力。因此，当务之急是确保供应的稳定性及品牌的建设，这两者刻不容缓。

“而且，大马的榴梿市场规模虽小，但专注于高端市场，不惧怕竞争对手抢生意。倒是泰国，应该更担心他们的市场份额会不会不稳。”

张健豪指出，大马榴梿市场存在一定的竞争，特别是在榴梿产量增加但出口不足时，企业往往会以较低的价格在国内销售，竞争因此更加激烈。

不过，目前产量过剩的榴梿可以被用于下游业，如榴梿制品，从而缓解部分竞争压力。

冷冻+鲜食
双向趋势发展

张健豪表示，今年6月，马中双方签署了“马来西亚鲜食榴梿输华植物检疫要求议定书”，也就是大马鲜食榴梿获准出口中国，这很可能让大马榴梿未来以冷冻榴梿和鲜食榴梿的双向趋势发展。

他指出，两者最大的区别是鲜食榴梿在成熟后需快速送达消费者手中，而冷冻榴梿则更易于保存和运输，适合长时间存储。

“相较于其他国家的运输时间，大马的鲜食榴梿可能需要通过空运方式，以最快速度送至中国消费者手中。”

他表示，过去大马是以冷冻榴梿为主，中国消费者容易识别冷冻榴梿来自大马，而鲜食榴梿则被认为主要来自泰国与越南。随着大马获准出口鲜食榴梿，大马鲜食榴梿与其他国家的鲜食榴梿在中国市场上将无明显区别，这对大马榴梿业者来说是一个挑战。

至于冷冻榴梿，大马依然占据优势，因为其他国家的业者很少愿意额外投入成本进行冷冻加工。

另一个潜在挑战是即使大马榴梿在种植、加工、运输环节都做到无懈可击，但中国的中间商存储和运输模式也可能影响榴梿的质量。

因此他认为大马企业需要向中国企业提供相关指南，确保榴梿的最佳存储和运输方式及最佳销售时间。

最后，企业也需要保持危机感，因为尽管“猫山王”是大马的招牌，可是其他国家如中国的海南也在种植猫山王榴梿，所以大马需要确保自身的优势地位，以应对来自其他国家的竞争。

马来西亚果农总会会长拿督陈绍厚指出，若把视角放在国际市场上，大马榴梿业面临来自泰国、越南等主要榴梿生产国的竞争。这些国家拥有相对低廉的劳动力和生产成本，使得它们在市场上更具价格优势。

供应链制约发展

此外，供应链问题也成为制约大马榴梿业发展的重要因素。他指出，大马的供应链和运输成本较高，导致在国际市场上缺乏竞争优势；运输和存储过程中损耗较高，使得出口榴梿的质量受到了影响。

他还特别提到，泰国和越南在运输方面具有明显优势。泰国榴梿的空运得到了政府和航空公司的大力支持，同时火车运输也十分便捷；而越南则凭借与中国广西的地理优势，从越南运到广西友谊关口岸仅需两小时，确保榴梿的新鲜度。

相比之下，大马榴梿通过海运需时较长，从吉隆坡到深圳蛇口港需5至7天，运输过程中还可能面临液氮供应不稳定的问题，进一步增加了挑战。

结语：

目前大马榴梿业面临气候变化、国际竞争等挑战，企业也专注上游出口，导致下游发展滞后。

要保持在全球市场的竞争力，未来需通过引入技术、优化供应链和市场多元化来提升产量、质量和竞争力。