新研究指少吃种子油烹调的食物 可减缓前列线癌肿瘤生长

（加州16日综合电）根据一项最新的医学研究报告， 癌症患者若从饮食中剔除种子油，或能够减缓前列线肿瘤的生长。

领导有关研究的美国加州大学洛杉矶分校医学院泌尿科教授阿伦森说：“我们的研究结果表明，像调整饮食这样简单的事情，就有可能减缓前列线癌的生长，这让需要采取更积极干预措施的时间得以延长。”

这项长达一年时间的研究，参与者包括100名患有早期前列腺癌的男性。研究人员发现，这些人若少吃以种子油烹调的食物、多吃三文鱼等食物，比吃正常西方饮食的人，其所患癌症的生长速度较慢。

这项研究结果已发表在《临床肿瘤学杂志》上，显示低omega-6、高omega-3脂肪酸的饮食，结合鱼油补助剂，能显著减少早期前列腺癌患者的癌细胞增长速度。

阿伦森说:“这是理解饮食如何可能影响前列腺癌结果的重要一步。

种子油包括菜籽油、玉米油和棉籽油，含omega-6脂肪。有些研究显示，omega-6脂肪若摄取过量，可能会增加炎症，那可能导致患癌症风险增加。

相对而言，鱼油中的omega-3脂肪含量很高。人们认为omega-3脂肪可以预防发炎，并支持免疫系统。

然而，美国主要医疗机构都表示，种子油是安全的，与癌症或其他疾病无关。但也有公众舆论一直审视这种受欢迎的食用油，称这类食油正在“推动肥胖流行”。