虾滑疑吃出“蛆虫” 海底捞：是虾筋组织

（北京13日综合电）中国知名火锅连锁品牌海底捞证实网传“顾客在火锅小便”事件属实，并公开致歉，宣布向受影响的4109单顾客提供全额退款及额外10倍赔偿，预计总额将超过1000万人民币（约612万令吉）。

海底捞昨日（12日）在微博发布声明指出，事件于2月24日在上海外滩店的一间包间发生，2名男子在用餐后，朝火锅锅底中小便。

“由于公司管理层之前根本没有针对这类行为的预案和流程培训，导致门店值班团队未能及时察觉现场异常，没有守护好用餐环境的安全，因此十分愧对消费者对我们的信任。”

据声明，海底捞直到2月28日才从网上发现相关视频，但当时仍无法判断事发时间与地点，因此只能向简阳等地警方报案，并对全球15个国家、1400多家门店展开内部调查。

“因数据庞大、线索有限，效率非常差。直到3月6日晚，才最终确定事发门店为海底捞火锅上海外滩店，并得到警方确认。

“当地警方对涉事人员做出了行政拘留处罚；之后我们排查涉事人员就餐记录，确认涉事人员并未在门店消费酒精类饮品。”

海底捞指出，该公司亦于3月10日向上海黄浦区法院提起民事诉讼，要求追究2名涉案男子的法律责任。

“上海外滩店于3月7日立即调拨相应锅具和物料，并在3月8日凌晨2点17分至3点49分，将火锅锅具和餐具（包括筷子）全部进行更换，环境卫生按照搬家式清洁消毒。”

为了弥补顾客损失，海底捞承诺对2月24日凌晨12点至3月8日凌晨12点期间，在上海外滩店堂食的4109单顾客提供全额退款，并额外支付10倍现金赔偿。

“此外，若顾客希望通过法律途径维护权益，我们将全力配合，可联系上海市黄浦区相关执法机构，我们承诺依法承担全部责任。

“此事对顾客造成的困扰与影响，我们感同身受，将用行动改进管理与服务。”

据新华社直属报刊《现代快报》估算，按照每单餐费平均300人民币（约184令吉）计算，预测海底捞的补偿金额将超过1000万人民币（约612万令吉）。