蛋糕面包店也需清真认证 业者叹加重成本好无奈

他强调，即便没有清真认证，他同样会确保原材料的安全与卫生标准，特别是涉及动物性的原材料。

他也说，强制申请清真认证，对小型的地方供应商是一大打击，冲击地方经济。

“小型供应商一般不会申请清真认证，如果面包店被强制申请清真认证，那么所有的原材料就必然要通过拥有清真认证的大供应商购入，如此一来，本地小型供应商就会面对直接的冲击。这不就是在为难老百姓？”

陈勇豪：申请清真认证不简单

世纪烘焙坊（Muhibah Bakery）业者陈勇豪受询时说，该店20年前就已申请清真认证，申请的条件确实很繁复，而且从去年开始，店家还被规定必须聘请清真高管人员（Halal Executive），以时刻确保烘焙坊的各项运作符合清真要求。

他说，2年1次的申请费从800令吉，涨至4000多令吉（视商品品类多寡），还要聘用清真高管人员，每个月支付薪水，确确实实加重了营运成本。

他指出，申请清真认证没有想像中简单，他举例，如果该烘焙坊出品100款面包，那这100款的面包都要各别提交制做食谱以及所有所需的原材料清单。而且，所呈报的商品名称，在售卖时不能随便更改名称，否则也会被对付。

他披露，当局目前限制每张清真认证最多只接受100项面包或糕饼品类，如果制做20个口味的甜甜圈，那么就占了20项品类。而该烘焙坊一共制做380多款面包、蛋糕和饼干，所以必须申请4张清真认证。

此外，店铺本身，需单独再申请清真认证。

他认为，清真认证是有利于扩大事业版块，但对于中小型商家而言，确实加重了工作负担及营运成本。

他也说，烘焙坊的原材料供应商众多，而他在申请清真认证也面对一些难题，就是供应商的清真认证正巧过期或者因某些原因被撤回，这会直接影响该烘焙坊的清真认证。

“烘焙坊的清真认证条件包括供应商必须拥有清真认证，如果供应商的清真认证不巧过期，而我们面对当局的审查，我们（店家）也会中招。”

“如果我们去巴刹买鸡肉，肉贩没有清真屠宰认证（Sijil Tauliah），我们同样也会中招。但试问，市面上有多少的屠宰是有认证的？”

鉴于此，他促请有关当局，人性化、合理化的的简化及优化清真认证的申请程序和要求。

朱钦仁：繁文缛节多 马来员工都劝放弃申请

朱振兴面包店业者表示，该店可说是最早期拥有清真认证的的面包店，但基于申请繁文缛节，最后搞到店里的马来员工都劝说他放弃申请清真认证。

“所以，我的店在疫情前几年就停止申请清真认证。”

“有关当局的审查人员诸多要求，感觉就是故意在刁难我们，我们根据他们的要求改来改去方我要根据要求改善后，当局又叫我们重新提呈申请并再次缴费。到最后，我的马来员工都嫌弃麻烦，劝说我放弃申请清真认证。”

如今，市议会又来强制蛋糕和面包店申请清真认证，让他感到极为无奈。

“我们就是被迫的，政府似乎都不愿聆听人民的心声，要强制落实有关政策，我们又能怎样？大家也有所顾忌，怕被秋后算帐，也只能走一步算一步了。”  

较早时，吉兰丹州政府列出必须申请清真认证的7组与饮食业有关的商店名单，分类如下：

（1）在机场、商场和咖啡店里营业的餐馆、饮食档和美食中心；

（2）拥有超过一家分店的连锁店（丹州政府列出的例子包括Naskeen、KB Brewster、Asam Laksa）；

（3）快餐店；

（4）酒店厨房（即使只烹饪早餐而已也在此例）；

（5）蛋糕和面包店、出售制作蛋糕面包的原料店；

（6）生产食品、饮料、用品和化妆品的工厂；

（7）宰鸡场。