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发布: 5:21pm 18/01/2025 557点阅

肉干

肉干

货源充足 价格普遍维持 越近新春肉干买气越盛

李伟杰:报道
刘剑英:摄影
货源充足 价格多维持  越近新春肉干买气越盛
越接近农历新年越多人购买肉干,业者们正如火如荼投入生产。

(怡保18日讯) 过年吃是我国及新加坡华人的过年习俗之一,也是华人在办年货时,其中一个买来送礼或自吃的年货产品,随着肉干价格今年普遍上维持着去年的水平,本地肉干的买气越来越看涨。

本地肉干业者纷纷表示,今年货源充足,价格也没有调涨,有助推动买气,目前已是在如火如荼的烤肉干与制作。

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货源充足 价格多维持  越近新春肉干买气越盛
陈蓉颖

文冬万里香肉乾负责人陈蓉颖表示,该公司从1月1日开始接订单以制作肉干,反应热烈,无论是门市还是订购,销量比去年增加了10至20%,其中在门市购买的人潮也陆续增加,当中包括一些游客。

她说,在夜市摆摊方面,这个星期起也开始有买肉干的人潮,相信直到农历新年前,买气会更盛。目前他们负责烤肉干的人手比较吃紧,但货源充足,而且一直都有在补充货源,他们将生产到这个星期,以完成所接到的订单。

“今年我们也推出了“买了再买”优惠,购买特定分量的肉干后,也能以更优惠的价格购买其他年饼,既能方便买年货的顾客,也有助提高销量。”

“其次,我们网购平台的销量也不错,这平台主要是吸引外地的新顾客,而我们40多年的老字号受到了不少人的青睐。”

货源充足 价格多维持  越近新春肉干买气越盛
陈奕玮

专门批发肉干的陈章记腊味负责人陈奕玮表示,该公司目前接的肉干订单与去年的差不多,门市方面虽出现慢热现象,但上个周末开始已看到了买气,预计越接近过年就越多人来买肉干。

“今年的价格没有调涨,我们的人手炭烤肉干生产线将会持续运作到年廿八才停,而销售额是否会超越去年,就看商家们的补货量了。一般上,本地的消费者会在年廿之后才会开始踊跃购买肉干产品。”

他说,今年也有不少饼家和土产店向他入货,这些零售店的客源主要以外地游客为主。他公司生产的除了肉干,还包括切片肉干、贵妃肉及肉丝等产品。

货源充足 价格多维持  越近新春肉干买气越盛
黄东威及李慧仪夫妇

李荣记肉干负责人李慧仪表示,今年该店接的订单比去年增加了30%,除了原有下单的熟客,也多了许多新顾客。由于纯人工制作,加上人手也不足,她和丈夫黄东威为了应付订单,索性关店两个星期不做门市,专注制作肉干。

“我们从这个星期一起没再开店,每天清晨6时开始制作肉干,至晚上10时才休息,将会持续做到除夕。我们相信在过年期间,还会有人跟我们购买肉干。”

她说,从前李荣记在茶室租摊位做生意时,过年前也会接获大量订单,只是去年搬迁到现址的店面后,比较少人知道,过后通过社媒平台和媒体宣传后,让人重新认识了该店,也因此多了许多新顾客。

货源充足 价格多维持  越近新春肉干买气越盛
陈奕玮把大量生产好的肉干放入仓库,以便稍后运送给客户。
货源充足 价格多维持  越近新春肉干买气越盛
吃肉干是马新两地许多华人的过年习俗,拜年时也不可少的一个食品。

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发布: 5:29pm 23/01/2025 841点阅
迎合爱尝鲜消费者 新口味肉乾 礼盒肉乾 热卖
大都会:肉干市场
农历新年脚步临近,雪隆各大肉干行陆续迎来人潮选购肉干。

(吉隆坡23日讯)农历新年脚步近,各大肉干行推出的肉干礼盒及限量发售的新口味肉干,如今大多数都已售罄。

《大都会》社区报记者走访茨厂街及阿罗街的肉干行时,受访肉干行业者表示,他们于上个月开始陆续接获肉干订单;目前已进入非常忙碌的阶段,部分限量发售的肉干产品已售罄。

他们表示,每年农历新年,他们都会推出肉干礼盒及不同口味的新产品,以尝试新物品去吸引不同的消费群体。

“肉干是农历新年必备的年货,因此我们也推出新年礼盒,不仅价格更加实惠,内有不同的肉干产品,适合用于送礼用途。”

他们也表示,尽管肉干的制造成本已提高,但他们今年没调整肉干售价,自行吸纳成本。

“我们不想调整售价,只能自行吸纳成本,减少利润巴仙率,否则售价太高会吓跑消费者!”

大都会:肉干市场
近年来,真空包装的肉干越来越受欢迎,尤其适合用于送礼用途。
业者:盼肉干热卖至最后一分钟

然而,也有肉干行业者表示,今年的肉干生意不比去年旺。

他们说,一般农历新年落在1月份,年货市场相对都会比较静;因消费者在短时间内迎来圣诞节、学校开学及农历新年,手头较紧,选购年货时也特别谨慎,避免乱花钱。

他们希望,肉干能持续热卖到农历新年前夕,生意不要停。

“公司是否派发花红,或派发的花红多寡,其实也会影响年货的市场。因此,我们期盼公司老板赶紧派发花红给员工,让他们在获得花红后前来办年货。”

他们补充,今年的农历新年适逢学校假期,是往年不曾遇过的情况,因此他们估计消费者或需要先安顿孩子后才开始办年货,导致年货市场一直都处于温温的状态。

“加上消费者抱有最后一分钟办年货的心态,不像以往会提前办年货。”

大都会:肉干市场
丘祖昆(我来也肉干执行董事)
丘祖昆(我来也肉干执行董事):
自行吸纳成本没涨价

“今年我们推出多种新产品,包括限量发售的口味肉干及礼盒,尝试以新产品去吸引不同的消费群体,新产品的反应非常好,部分口味已售罄。

我们于上个月开始陆续接货订单,现阶段已非常忙碌,希望肉干能一直畅销到农历新年,不要出现临时刹车情况。

尽管今年的肉干成本已提高,但我们内部自行吸纳,今年仍维持同样售价;至于明年就没办法维持了,一定会涨价。

另外,网上订单的反应也不错,目前的订单数量已突破去年的数量。这或许是消费者已喜欢网上下单的模式,只要网上下订就能收到货,非常方便。

近年来,真空包装肉干的需求越来越高,尤其是送礼用途的肉干,都会选择真空包装,确保肉干维持在新鲜的状态。”

大都会:肉干市场
肉干是农历新年必备的年货,肉干业者今年不涨价,维持原价出售肉干。
拿督李俊森(龙记肉干私人有限公司常务董事):
大多精明消费市场较静

“农历新年已进入倒数阶段,相比往年,今年市场确实比较静。

一般农历新年落在1月,年货市场都会比较静,尤其是刚迎接圣诞节及学校开学。今年更不一样,今年的农历新年适逢学校假期,为人父母的消费者在办年货时更谨慎。

部分消费者抱有最后一分钟办年货的心态,看了有什么优惠才选购,不会像以前紧张提早办年货。

配合农历新年,我们推出肉干礼盒及新口味的肉干,市场的反应都不错,其中肉干礼盒已卖完了。

尽管肉干的成本已提高,但今年的肉干价格维持原价,利润的幅度也不高。”

大都会:肉干市场
王先生(茨厂街年货摊主)
王先生(茨厂街年货摊主):
网购致流失顾客

“相比起往年,今年的肉干市场更为慢热,早前经过的消费者多数是问价格,但鲜少人购买,估计消费者要等领取花红后,才开始办年货。

以往我都是提前取货,但今年我没有囤货,等肉干卖完我才补货。

我是在茨厂街摆摊售卖年货,网购对我们的影响也很大,流失部分顾客。”

 

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