老师庆新春 岂可少了你   穆老师开心捞清真鱼生

怡保培南国民型华文中学庆祝新年时，老师们往年捞生时只有华裔和印裔兴致勃勃，穆斯林老师对着非清真的鱼生，至多只能送上目光，再干喊几声作陪，转头去吃年柑。

校长看在眼里，遂请穆斯林老师制作清真鱼生，自此的新春庆典，穆斯林老师终于也可举箸，捞生后大快朵颐，不再只有从边上沾染年味的份儿，而是全场一起兴旺发！

负责清真鱼生的是罗兹雅老师。去年的新春庆典，也是国文科主任的她是筹委会清真餐点组“掌门人”，接到校长胡荣华准备清真鱼生的指示，她和一班穆斯林老师动起来，你买萝卜我买青瓜，各自执行任务。庆典当日，所有食材总汇成堆，再发放新一轮任务：将食材堆化整为零，切条入盘。大伙儿聚在教师办公室里埋头划刨切削，错过了学生的庆典表演也无怨言。

今年，58岁的罗兹雅已经退休。某日接到校长来电，一是邀请她出席2025年新春庆典，二是询问她：能否帮忙准备清真鱼生？罗兹雅二话不说，立刻应承。“我在培南待了24年，想重温在学校庆祝农历新年的感觉。”

选食材到准备 1人包办

所以，今年的清真鱼生，从购买食材到准备功夫，都是罗兹雅一人包办，准备场所是自己住家，最大挑战是必须晚睡。庆典前一晚，她晚餐后就开工，直忙到午夜，翌日一早5时30分爬起身继续，早上7时30分，四大盘鱼生和酱汁才准备完毕，载到学校。如此多工耗时，她开玩笑叹气：明年若再找我做，我还真的要考虑，Adoi！

罗兹雅和培南的前同事依然保持良好关系，退休后偶尔还会带着食物到学校探望老朋友，有时一个月“作客”两次，让她忍不住调侃自己“不知羞”。这时再问她明年若校方继续邀请她准备鱼生，是否会答应？她笑着想了想，又改变了主意：若我身体还好的话，行吧！而且我做的话，其他老师就可以安心看表演了！

校长：罗兹雅有一手好厨艺

会请罗兹雅负责清真鱼生，全因她有一手好厨艺。胡荣华校长表示，罗兹雅擅长烹饪，常带着自己煮的叻沙、黄姜饭等来学校请大家吃。“她做的鱼生很特别，是独一无二的‘罗兹雅菜单’，比如今年的鱼生比去年多了灯笼椒，很好吃！”

灯笼椒以外，“罗兹雅菜单”里还有青瓜、沙葛、柚子、芒果、萝卜、生菜、紫包菜，捞酱则是用酸梅酱、泰式辣椒酱、橄榄油、芝麻油、鱼露、蜂蜜等混合制成。没放生鱼片，因考量到有老师不吃生食，就撒上葡萄干、花生米、虾饼、姆鲁古取代，更添脆口。

罗兹雅是太平人。当上老师后被派往的第一所学校，是吉隆坡中华华中，退休前待的最后一所学校，是怡保培南华中，都是华校。她的丈夫是华巫混血，祖父从中国南来。“我和华人真的很有缘！”

培南华中 逾半巫裔老师

培南华中115名老师里，逾半是巫裔老师，华裔老师30多人，印裔老师17人，感情都不错。胡荣华表示，该校的教师俱乐部非常强，举凡荣休典礼之类，都是教师俱乐部负责，哪怕最后一分钟通知，都保证完美完成任务。

他认为，有两件事对学校来说很重要，一为学生纪律，只要搞好纪律，就能专心读书；二为老师素质，只要老师团结，办什么活动都顺利。为此，该校致力于营造舒适环境，比方把全校师生生日归档，你生日当天，都会收到校方给予的生日卡，非常窝心。

不仅如此，老师们对设施有任何要求，校方都尽力满足：饮水机、烤箱、沙发，连气炸锅都有！“而且不只1台，有的还有几台，因为要照顾穆斯林和非穆斯林的需求。老师们上完课后可稍微休息，弄热或煮些简便食物来吃，希望可以让他们有回家的自在之感。”

至于清真鱼生，明年还会请罗兹雅准备吗？胡荣华立即接茬：“会！我每年都会请她帮忙，直到我退休为止！”