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星洲人

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會員文

發佈: 7:00am 09/02/2025

安煥然

邊緣評論

冬至

湯圓

水餃

元宵節

星洲人時事觀點

安焕然教授.吃汤圆,还是吃饺子

如今南北大一统了,正月十五,滚元宵,吃,团团圆圆,吉祥安康。

过年过节什么必吃?有时不只是民族,还有地域差别。例如是吃汤圆?还是吃饺子?有人去翻古书,说《金瓶梅》、《水浒传》里记载西门庆和武松他们家是吃饺子,就以此断言中国古代是吃饺子为正宗,而不是吃汤圆。像这样的论述显然是忽略了历史地理时间与空间的维度思考。

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冬至那天,厦大历史系靳小龙教授在微信发来一张“冬至安康”的电子贺卡,其下方贴了两张照片,左图是汤圆,右图是饺子。漂亮!南北都“包”了,妙哉!事实上,中国大江南北,一体也多元。北方(黄河流域)在冬至确实是吃饺子,而南方人,长江流域及长江以南,就像我们的福建广东人那样,冬至要吃汤圆。

在中国北方,他们很重视冬至。认为“冬至大如年,人间小团圆”,冬至这一天一般都不去应酬而是在家陪家人,包饺子吃。我的山东博士学生还讲一则谐音梗:冬至的一般是白菜饀,因白菜意寓“百财”。而在陕西的西安人,天气冷,一般是包白萝卜猪肉饀的饺子。据老人家说,吃白萝卜有利于保暖功效。你也别去追问是真是假,这是传统。

饺子是北方中国人逢年过节必吃的主食。他们在新年也是吃饺子。除夕那晚,已毕业的山东博士生微信视频拜年,拍他们家很毫迈的包饺子,包好多好多,整张餐桌都放满了一大盘一大盘的现包饺子。什么时候吃?他说半夜起来吃,年初一早饭、午饭也是吃这饺子。就“一直吃”饺子。

那正月十五呢?吃元宵(汤圆)。不过另一名山东博士生说:“元宵节虽是吃元宵,但我们老家这边正月十六早上又要吃水饺了。”当地老人家的说法:正月十六吃饺子是煮“蝼蛄”(一种在地底下拱地的害虫),以意寓今年丰收。所以饺子还是“必吃”的。

至于汤圆,很可能原是属于南方的美食。《楚辞》和(南北朝)《荆楚岁时记》都有类型汤圆的记载。而最早记述汤圆(浮圆子)的南宋诗人周必大,也是卢陵(江西吉安),南方人。只是汤圆“圆圆”又甜甜,符合中国传统文化“符号─象征─联想”的好兆寓意“团团圆圆”,渐而普及全中国。元宵节吃汤圆的习俗基本在明清时期已定型,连乾隆皇帝也喜欢吃汤圆。

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发布: 8:00pm 27/04/2025
陈芳龙.中国已经掌控美国关税政策的节奏

相对白宫的浮躁,中国不急于谈判、不主动示好,反而稳步前行,美方的强硬策略顿时成了自我消耗。这便是美国今天骑虎难下的原因。

国际货币基金组织(IMF)在2025年4月的《世界经济展望》中,将今年全球实质GDP预期成长率从3.3%下修至2.8%,这与世界贸易组织(WTO)的预测数据一致。美国的出口预期下降12.6%,进口也下降9.6%,这是美中贸易紧张局势升级所导致。

美国加征关税的初衷,是试图压迫中国在知识产权、贸易逆差和市场开放等议题上让步;但未蒙其利,先受其害,美国一级至三级产业,包括农业的农畜产品出口、制造业的机械工业设备、民生产业的电子产品、零售、汽车及零组件等产业皆受严重冲击。

关税政策损人不利己,美国零售业领袖协会与美国商会同时表示,这是“向美国消费者征税”、“即将损害美国经济与就业机会”。

以苹果公司为代表的大企业,已致函白宫认为关税会让公司产品丧失竞争力;零售业巨擘Walmart、Target、Macy’s货架的产品,短期内无法找到替代产地,零售利润严重压缩,增加的成本只能转嫁给消费者;而特朗普一心想要照顾的农民,大豆协会(ASA)率先严厉批评特朗普造成农作物烂在农地里,他可能不得不承诺数百亿美元的农业补贴以平众怒!

中国定力:

“胆小鬼游戏”的破局者

一轮操作下来,关税博弈非但未令中国“屈服”,反而暴露特朗普对关税战略的严重误判。《纽约时报》形容,关税战像一场“胆小鬼游戏”——双方都在高速行驶的道路上冲向对方,谁先转弯就输。初步结果显示特朗普在这场游戏中彻底翻车。

中美经济往来彼此高度依赖,7年多来的经验已经说明高关税政策之路行不通。但特朗普坚持这是特效药,而且将政策遍及全球。

关税政策或对其他国家实用,但中国的“冷处理”打乱了特朗普的节奏;面对关税升高,中国选择静观其变,毫不妥协的不跟美国谈,而另辟蹊径的开发新市场;扩大内需,鼓励购买国产品替代进口;吸引产业进入新能源、高端制造等领域;并加快与其他经济体的自由贸易谈判,如RCEP与中欧投资协定等。

反观美国高关税政策只是病急乱投医;特朗普希望企业能够因此回流、增加传统制造业的投资与就业机会,但美国在很多行业已经失去竞争优势,而且产业供应链早就全球化,一件产品的研发、生产、装配到销售并不是靠一个国家就能独立完成。特朗普的政策就如同下一盘“盲棋”的胡乱落子,高手过招,破绽百出,岂能不败?

中国让特朗普惊慌了,他公开表示习近平有打电话给他,中国驻美大使馆直接否认。这是很丢脸的事,连第三世界领导人都在看笑话,美国人怎么选出这样的“胆小鬼”总统?

各国不选边,美国反被孤立

拜登政府时代,当时的财政部长叶伦与贸易代表戴琪多次提出组建“对华关税联盟”的构想,试图拉拢盟友如日本、欧盟等对中国施加经济压力。

但日本和欧盟的态度却意外地消极。说明了拉帮结派只会反效果,日本与欧盟同样需要与中国保持稳定的经贸合作关系,因为许多企业的就业机会、收益与中国市场密切相关,不可能在中美之间选边站。

在疫情后的全球供应链重整中,日本与欧盟及全球化的企业,深知不能轻易失去中国的制造基地与消费市场。此外,各国也清楚意识到,不应该将全球的经济发展与人民福祉作为权力博弈的筹码。

日本与欧盟的立场说明,美国透过关税孤立中国的策略,在国际上缺乏支持。欧盟对此也持观望态度,特别是对欧洲的钢铝关税尚未取消,让欧盟对美方诚意产生怀疑;另一方面,特朗普坚持北约大幅提高军费开支,必须靠自身的力量抗俄,这也是美国“贸易大联盟阵线”难以成形的原因。

特朗普早应该了解高关税政策是一把利刃,因为进口关税是由美国进口商缴纳,然后将成本转嫁到零售商与消费者身上;中国亏掉的只是在美国市场的价格竞争优势,而美国制造业的生产力没跟上步伐,高关税政策形成通胀,美国很快就会自食恶果!所以,美国企业与消费者才会不断呼吁取消对华关税。

相对白宫的浮躁,中国不急于谈判、不主动示好,反而稳步前行,美方的强硬策略顿时成了自我消耗。这便是美国今天骑虎难下的原因。

特朗普正在找下台阶

特朗普发动关税战时信心满满,他似乎没想到,中国会选择不正面交锋,而是采用以柔克刚的策略。这一来,他被迫承认“对中国征收的关税似乎太高了!”

正如《外交事务》(Foreign Affairs)杂志指出,中国不会轻易在贸易战中“转弯”,因为这关系到其全球地位与国内民意的稳定。在中国看来,与其在美方设置的战场上被动应对,不如主动塑造自身节奏,将问题拖入中长期对抗,并逐步削弱来自美国的压力。

如今,特朗普是真正气急败坏,但他已经没有下台阶。最后他应该会放手不管,交给商贸部门“全权处理”,这是他一贯逃避问题的作风。

当世界观察者愈来愈质疑美国政策的方向与正当性时,中方所展现的战略定力与冷静操作,才是这场博弈中真正掌握节奏的一方。

未来的中美关系,仍将充满不确定与斗智,但可以确定的是,单靠关税与施压不足以撼动中国,美国若不能转变思维,将难以在这场大国竞争中占据优势。特朗普可能万万没想到,他的4年任期会丢掉美国在全球的领导地位。

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