张丽珠／大城小景
原来，换个心情，就换了视角。这些懂得生活的朋友，把一座城的气息收进心里了。想想，从小处看风景，才不是小眉小眼。天下的大事，都是从细小的地方，一步步形成的吧……
过年前接待了两组朋友。第一组朋友边玩边录博客，把鲜活的行脚见闻和感受，透过随身带来的麦克风和录音器收起，出游不碍高效率。第二组朋友本业是社区再造，看事贴地做事贴心，我尽量观察，想要学学。和他们混了三两天，发现旅行真是从自己活腻的地方，到别人活腻的地方。
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在游客如过江之鲫的姓氏桥，奉命陪客走到独木桥海中的小红庙吹风抗畏高，离开前发现入口处一盆盆肥大芦荟上长出一朵朵人造花，他们的兴奋度比在桥中打卡拍照高出许多。这些开出彩花的芦荟，在他们眼里，主人家一定是个懂得在平凡生活里给自己找乐子的人。人造小花是水果防护网袋编折成的，芦荟盆旁的辣椒树尚有食物包装袋编成的篮子团团围起，护着小树长大。惜物者的巧手，编制出了一道暖风景。
取车路上，见咖啡店有榴梿档，卖的是霹雳州运来的甘榜榴梿，决定不错过，他们吃得特别开心，种子舔得干干净净，准备带回去，当纪念也好，当压纸饰物也可能。我还曾遇过把榴梿种子当筷垫的。
饭后黄昏，带他们在我居住的社区散步看寻常生活。他们很快看见小交通岛上一棵剪成心形的七里香树，这我竟然从未发现，尽管经过数次。这安静清幽社区，每家每户都是绿植高手，不知谁把七里香种在圆圆的小交通岛上，而心形的树，正开满白色的花簇，那是比茉莉花还怡人的花香。这爱心树，成了我们当天最美丽的发现。
我们在多间小贩中心和咖啡店里吃喝，我总在解释食物的故事，他们却被喝咖啡、吃面、装酱料的五颜六色密胺（melamine）盘子、小碗、汤匙和杯子痴迷。看他们整理出橙色的虾面碗、米色的咖啡杯、粉红色的辣椒酱小碟、绿色的云吞面汤匙等照片，拍得像海报一样，回国前特地往老厨具店里买了多套密胺餐具回家，说那是南洋的粉红黛绿，会特别念想。
原来，换个心情，就换了视角。这些懂得生活的朋友，把一座城的气息收进心里了。
想想，从小处看风景，才不是小眉小眼。天下的大事，都是从细小的地方，一步步形成的吧。这些不张扬的小风景小事物，却以一种奇妙的方式，浸润了这个世界。
也许我没有办法像这群朋友那么精进，但也确实让我领悟出，生活是由无数小事建立起来。正是这些日复一日的小事，编织出最牢固的情感纽带。
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春姨70年代嫁到郑家，也嫁进胶园，和丈夫经营杂货店。割胶工友和他们家建立的不只是买卖关系，也包含邻里交情。这些马来和印度割胶工友会和春姨交换食谱，互通煮食想法。一年到头，印度和马来工友把佳节食物往他们杂货店里送，为辛劳的日子增添喜悦……
光顾多年的小居林在2月结束后停业了。想到以后没有机会特地跨海跨州，去这家位在居林大街的餐厅，吃从橡胶园生活中催生，属于主人家登麒家里的风味饭菜，还真不舍。
认识登麒时，他三十岁出头。十年前那个返乡青年，抱着为家乡做点什么的想法，入驻居林大街上破旧不堪的老屋，带着母亲春姨和家人，以一家人曾经居住的橡胶园丘之名，开启了小居林的篇章。
那时为电视饮食节目撰稿，录制小居林的故事，和登麒及春姨聊了很久，被他们家的橡胶园里生活背景吸引。登麒觉得，胶林形塑了他的人生，并且引以为傲。曾经，橡胶是大马的经济命脉，橡胶园丘是活络庞大的社区，三大种族集居园丘里割胶，那也是他们家三姐弟成长的年代。
春姨70年代嫁到郑家，也嫁进胶园，和丈夫经营杂货店。割胶工友和他们家建立的不只是买卖关系，也包含邻里交情。这些马来和印度割胶工友会和春姨交换食谱，互通煮食想法。一年到头，印度和马来工友把佳节食物往他们杂货店里送，为辛劳的日子增添喜悦。园丘是味道的熔炉，把春姨的烹饪内容拉阔。这样的食物交流互动，影响她们家的饭菜，亦成了小居林的味道特点。
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吃了春姨的咖哩，她引用印度咖哩和马来咖哩的配方，加上华人咖喱原有用料和烹饪法，三者混合，味道之丰厚，香味之繁，确实不凡。还记得她分享说，里面包含了印度咖哩的肉桂和小豆蔻，还有马来咖哩的香茅和黄姜。
除了咖哩，最喜欢的还有春姨的卤鸡腿。那是妈妈和外婆教会她，家里祭祀和喜庆必上场的好菜。包裹着鸡腿的卤汁，咸香味深邃，第一次吃真惊艳。孩子们后来给它在餐单上安了“黑森林鸡”的美名。也难忘春姨的九层塔炒饭，那是一道素食，她随手用院子里的九层塔炒出来的。
每次去小居林，根据导航驾驶的话，有时会把人带到餐厅后门。从后门进入，蔓生的菩提大树，枝干张牙舞爪的粘着墙面长，一头木马站在后院迎宾。从大街正门口进入，一地黑白地砖，行经天井，洒下的阳光折射出小水池的光芒。通常我们都选坐后方，因为喜欢墙上爬过的一条条细细长长的树根。隔着木门窗框，望下去就是登麒和员工们忙进忙出的厨房。
写这篇文章，似乎是为了缅怀失去的美好食光，也为了记住胶园生活里一方水土一方人，那是城市发展中难得延伸的乡土味。
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