教DIY环保酵素 黄咏喻 倡 健康生活
在环保界打滚逾20年，是什么体验？
“经历过冠病疫情，越来越多人对环保酵素的刻板印象有所改观，因为制作环保酵素不需要花很多钱，但是却得到全家人的健康。”
黄咏喻是一名老师，接触环保酵素已22年，她是“我健康我做主”非营利团体创办人。她认为，环保酵素用途很多，每家每户都能动手做，可是它不值钱，即使有人愿意去做，可也有不少人不想去做。
“我最鼓励大家去做环保酵素，对地球有帮助之外，功用广泛，制作环保酵素过程不复杂，材料是唾手可得的厨余，还有准备丢弃的瓶罐等。只要善于使用，就会发现环保酵素功能多。比起往年，现在的民众对环保酵素的认知和接受程度已有进步。”
“我健康我做主”的活动中心是在蕉赖皇冠城第九区商业区商店一楼的单位，除了黄咏喻是创办人，还有两名意念相同的伙伴──温志光与何美燕是该中心的管理人，每次举办活动，只向参加者象征式收费，不是用来赚钱。
黄咏喻：善于利用 垃圾量可减半
黄咏喻受访时表示，她把所知的环保酵素的好处分享出去，希望更多人可以注意环保酵素的功用，制作过程简单，所需材料也容易取 得，除了可节省金钱外，还可减少垃圾。
“制作环保酵素，含有较多酵素的蔬果也不难取得，例如黄梨、香蕉、苹果、木瓜、葡萄、草莓、胡萝卜、奇异果及西瓜等，这些在家里会有的材料，提倡自制环保酵素，其实不会有太大负担。”
“像印尼每年面对烟霾困扰，该国政府也是使用环保酵素配合清水，从高空喷洒，达到除臭空气净化功能，省下不少钱，所以环保酵素在印尼是得到认可的。”
“我也希望我国政府加强推动环保酵素，减少垃圾尤其家庭厨余。若善于利用，制作环保酵素，我认为可以减少一半垃圾量。”
她说，起初只是把环保酵素理念和其他人分享，后来发现纯粹口述分享达不到效果，必须透过实质行动让其他人可以参与，于是从饮食开始。
这也是黄咏喻在推广环保酵素之余，也积极推广饮食护理法。
希望所学和他人分享
“我本身是素食者，曾有一段时间住院两星期，那段住院期，医院没有素食提供，只是靠高钙米浆作为主要饮食。这种富含膳食纤维的养生食物，不但没有造成体弱，反而令我精神饱满，增强体力，病情也好转，成本低的高钙米浆，对任何人身体的效益非常显著，因此养生膳食观也是我在推广的饮食习惯。”
“两年前的冠病疫情，不只是左邻右舍，我家的长女也确诊。当时，没有把女儿送去医院，因为送去医院让我觉得是等死。女儿留在家里休养，只是通过饮食调理。我告诉女儿，不必对染疫感到恐惧。”
“那时候，每户人家都不能外出，我上线学习饮食护理法，把所掌握的食疗法用在女儿身上，最后她痊愈了。”
“当时，我有一个想法，若某种饮食护理法广泛传开，让更多人知道和了解，我决定自学，把学到的和他人分享，只要有人相信就行，我也帮助到人。”
“如果我要推广食疗，我会把自己当成试验品，任何食疗法我对身体产生好处，才会分享给其他人。我希望自己所学会的，也让身边的人，尤其是贫穷家庭也能学习到这方面，有助减轻负担。”
她披露，自从去年陆续举办与食疗、环保酵素有关的活动，参与者人数有增无减。虽然都是女性居多，可是也看到越来越多人对有关方面感到兴趣和认同。以她推广的养油为例，可以提升普通食油品质，香味也更柔和更醇厚，对人体更健康。
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（马六甲20日讯）利用环保酵素净化阿依沙叻河，经过9个月后看到初步成果，河水污浊程度转好，村民更以环保酵素来做堆肥及用作灌溉农作物，减少依赖农药，让大家吃得更健康，成绩令人雀跃！
甲唯一设环保酵素站新村
阿依沙叻新村村委会是去年8月与酵素孝道合作，在村内展开制作环保酵素来净化阿依沙叻河计划，获得不错的回响，目前村内共有2个环保酵素站，都是村民义务提供场地，以及一起参与制作酵素。
阿依沙叻新村更是甲州唯一设有环保酵素站的新村，而且，村内的水果供应商或菜农也很支持，主动提供蔬果来制作环保酵素。
林千宏：获得村民配合
马华阿依沙叻支会主席林千宏接受《古城》社区报访问时指出，这项计划是村委会于去年8月开始，在获得酵素孝道配合下展开，初步看到成果，令人欣慰。
他说，由于阿依沙叻河受污染报道不时见报后，酵素孝道马来西亚马六甲分会负责人刘莲美主动联络当时还是村长的他，提出在村内制作环保酵素的概念，并在村内展开2场讲座，告诉村民如何制作环保酵素及其应用法。
他表示，去年8月开始这项计划，获得村民的配合，目前新村设有2个环保酵素站，9个月以来，每个星期定期将所制作的环保酵素倒入河流，以及另外2个受污染的工业区及双溪乌浪土埋场的水源头，如今初步看到成果。
他说，工业区及双溪乌浪土埋场的水源头直接流入阿依沙叻河，所以这两个源头非常重要，每个星期都会去将环保酵素倒入阿依沙叻河及这两个源头，每次至少5瓶5公斤装的环保酵素。”
村民用环保酵素渣做堆肥
“根据村民，河水的污浊程度有好转，而且，部分村民也利用环保酵素渣来做堆肥，甚至为农作物洒上环保酵素，减少对农药的依赖，这是很好的开始，从种植的源头开始，让大家吃得更健康。”
林千宏说，村内也有水果收购商或菜农，主动将不要的蔬果交给环保酵素站去制作环保酵素。他本身就接获一名水果收购商提供的2吨番石榴，交到环保酵素站去制作环保酵素。
他表示，由于工业区及双溪乌浪土埋场的水源头的污染问题无法根治，所以利用环保酵素来净化河流的工作必须长期进行。
刘莲美：农作物减少农药
另一方面，酵素孝道马来西亚马六甲分会负责人刘莲美说，截至目前，已经成功制作2吨的环保酵素，成绩令人满意。
她说，该会义工与村民合作，至今已制作了好几轮的环保酵素，每个星期将环保酵素倒入河水，以达到净化作用。
“刚开始我们是每星期倒5瓶5公斤装的环保酵素，但有时会随著情况，例如河水污浊度较高而增加数量，希望有更好的效果。”
她说，可能会抽取一些河水样本去检测，以进一步证实河水受污染的程度得到改善。
她表示，阿依沙叻新村是甲州唯一设有环保酵素站的新村，值得鼓励。
她说，大家制做的环保酵素除了用来净化河流，村民也以酵素渣来做堆肥，以及以酵素来灌溉农作物，减少对药物的依赖，这是令人感到雀跃的。
她解释，环保酵素能使土地更松软及肥沃，而且能稀释农物，对整个食物链都有好处。
陈如源：堆肥灌溉果树肥大
村民陈如源是一名水果收购商，他家是村内其口一个环保酵素站，他也利用酵素来灌溉果树，效果不错。
他说，灌溉酵素的果树都比较肥沃，又能减少依赖农药，所以他认为这项计划非常好，值得鼓励。
林汗生：试验性使用香茅长得快
另一村民林汗生则将酵素用来灌溉部分香茅，同样看到效果，香芧生长得比较快。
他说，香茅一般需要半年才能收成，而他如今做试验，如果使用酵素可以缩短收成期，而且又长得更肥美，那这项计划算是成功。
