斋戒月必备 椰枣创意食法香甜诱人！
（吉隆坡25日讯）下周就是斋戒月，喜欢椰枣的朋友有口福了！除了直接食用，椰枣还能变化出3种不同的甜品吃法，甚至能作为炸物的内馅，让人享受香甜口感，诱人食欲大增！
据网媒《TRP》整理，椰枣能制作成3款美味甜点，包括椰枣炸糕、椰枣布丁及椰枣奶昔，让人品尝更多元的椰枣风味。
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要制作香脆可口的椰枣炸糕，首先需准备 10 至 15 颗椰枣（可依个人口味调整）、2杯普通面粉、1大匙糯米粉、2大匙糖、1/4小匙盐、1/2小匙酵母，以及1杯半的温水。
“制作时，可先将椰枣切成小块，并选择提前浸泡数小时或隔夜，使其口感更柔软。
“接着，将椰枣与所有食材混合在碗中，搅拌均匀至形成顺滑的面糊。
“待食用油加热后，用汤匙舀取适量面糊放入锅中炸至金黄酥脆，捞出沥油后即可享用。”
另外，在制作椰枣布丁之前，需准备1杯去核椰枣、2杯椰浆、2 大匙糖、1大匙普通面粉、1大匙玉米淀粉、少许盐，以及2片香兰叶。
“将所有食材混合均匀，搅拌至顺滑。过滤混合物，以去除结块，使口感更细腻。
“随后将混合液倒入模具中，并放入已预热的蒸锅内，以中火蒸约 15 分钟，直至凝固。可选择热食或冷藏后享用，风味更佳。”
相比之下，椰枣奶昔的制作更为简单，只需准备1杯燕麦或谷物、1杯鲜奶、4至5颗椰枣、1杯水及1根香蕉（可依个人口味调整）。
“首先，将燕麦浸泡在一杯鲜奶中，同时将椰枣泡在一杯水里，放入冰箱冷藏过夜。
“第二天早上，将泡好的燕麦和椰枣一起倒入搅拌机，搅拌至顺滑均匀。可根据个人口味加入香蕉，增添自然甜味。
“若想要更清凉的口感，可加入冰块，制作成冰沙饮品。”
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（怡保1日讯）斋戒月在两个地点摆摊卖食物，女企业家销售突破100万令吉，令她心存感激。
在接受mStar 采访时，来自霹雳的达妮雅难掩兴奋之情，并对这份丰厚的收获表示感恩。
“今年，我只在两个地方摆摊，一个是怡保的夜市，另一个是在英德拉慕利亚体育馆（Stadium Indera Mulia）的开斋市集。”
“今年的斋戒月销售额估计达100万令吉，相较于去年的40万令吉增长了不少，我心怀感恩。”
达妮雅指出，她旗下品牌Niase Street Food备受食客青睐，特别是泰式黄姜饭和炸鸡块，每天的销量高达数千包。此外，她的冬炎和“老虎哭牛肉”（Daging Harimau Menangis） 也是热卖单品。
在分享成功喜悦的同时，达妮雅也没有忘记她的团队，她特别准备了黄金、香水、化妆品，以及开斋节红包送给员工。
“凡是加入团队超过6个月的员工，都能获赠一片黄金。”
“女员工将额外收到香水和化妆品，当然，每个人都会得到开斋节红包。”
达妮雅透露，她将在6月份开设餐厅，所以并不会大肆挥霍赚到的这笔钱。
“新餐厅预计耗资200万令吉，而我没有贷款，今年也没购买开斋节衣服，我选择节省。”
尽管收获颇丰，但达妮雅并不打算过度放松，她计划在开斋节第三天就重返工作岗位。
“我们的摊位已经在星期四休息，但到了开斋节第三天，我们就会重新营业，继续奋斗，没有太多时间休息。”
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