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（北京27日综合电） 一名在中国成都生活8年的创办了一家售卖“剩菜盲盒”的平台“8点以后”，以实惠的价格吸引众多年轻消费者。这一消费风潮引发了众多讨论和关注。

《封面新闻》报道，“剩菜盲盒”并非指食客吃剩的饭菜，而是商家把临期或当日未售出的食品，以随机组合的方式打包成盲盒出售。

许多商品的价格仅为原价的 30% 至 40%，甚至更低，因此备受年轻消费者青睐。

该平台的创始人Rocco 在成都居住了8年，他表示：“目前平台仅在成都运营，每天成交的盲盒订单已超过 2000 份。”

Rocco在原本的工作中发现了食物浪费的问题，于是开启了“剩菜盲盒”的尝试。他与合伙人Emma原本就在一起做环保相关工作，帮助学校、公司、社区等减少碳排放。“2020年，我们当时给成都的一家五星级酒店做废弃物核算时，发现酒店产生的废弃物基本来自自助餐。”

当时，酒店主厨给了他们一组数据，每周酒店丢弃的食物在800公斤到1200公斤，但这部分食物都是新鲜完好，完全可以被食用的。

“为何不将这些原本要被扔掉的临期新鲜食物更好地利用？”一直从事环保事业的

Rocco认为浪费食物成为许多饭店的常态。“特别是在这个世界体系中，碳排放在食物生产、食物流通和处理中无处不在，当我们丢弃食物的时候会产生甲烷气体，其温室气体效应是二氧化碳的25倍，食物处理已经成为影响全球变暖的问题之一，潜在影响是巨大的。”因此这也成了Rocco和Emma发起“拯救”临期美食计划的初衷。

据悉，售卖剩菜盲盒的主要是面包店、便利店、超市、酒店等。

消费者可在平台首页浏览当日推荐的盲盒商品，或在地图上搜索附近剩余的盲盒，并选择到店自取或配送服务，需在规定时间内完成领取。

食品安全引争议

尽管“剩菜盲盒”因价格低廉、减少食物浪费等优点受到欢迎，但部分消费者对食品安全表示担忧。

一些商家在食品日期标注上含糊不清，甚至可能出售存在品质隐患的食物，给消费者健康带来风险。

此外，由于盲盒商品实行“不可退换”政策，一旦遇到质量问题，消费者维权较为困难。

为了避免造成二次浪费，Rocco称他们的做法是和商家提前签约协议，包括食物新鲜程度和安全问题都有一定的约束。