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不涨价

3天前
8月前
  (双溪大年12日讯)没把利润摆在第一位,只担心老街坊是否会挨饿!单亲妈妈蕉叶椰浆饭坚持卖1令吉20仙多年不涨价,只因她吃过苦,知生活不易。 百大年花园清真寺旁有个不起眼的小摊位“Nasi Lemak Pisang Mak Som”,摊主高宋阿末(66岁)在当地卖蕉叶椰浆饭已十多年,不管是江鱼仔鸡蛋(切片)、鸡肉、咸鱼或鱿鱼组合,搭配辣咸味十足的叁巴,每包只售1令吉20仙。 这档便宜好吃的蕉叶椰浆饭,也是当地街坊百姓心中的“米其林”。 凌晨2时30分备食材烹煮 高宋阿末每天凌晨2时30分左右起床准备食材及烹煮,清晨4时许与独子聂慕斯达法(29岁)开档,一般上午8时便结束营业。 她说,她年龄渐长,体力有限,每日只卖400包椰浆饭。 “以前一天煮20多公斤椰浆饭,如今年事高体力不支,每天只能准备15公斤左右的椰浆饭。” 坚持双层蕉叶裹住香气 高宋阿末说,之所以一直坚持用最传统的包装,即双层蕉叶来包裹椰浆饭,因为要锁住椰浆饭的香气,以及确保食材维持半天都不变质或变味。 “若找不到香蕉叶,我宁可休业。” 她说,目前一公斤香蕉叶的售价为4令吉,她每天要用到约10公斤香蕉叶,不仅比用油纸包饭的成本要高些,也增加工作量。 “每天结束营业后,我至少要花4至5小时剪蕉叶。”   离婚 失业才萌起做生意 高宋阿末在儿子3岁时便与丈夫离婚,原本家住班茶渔村,为了讨生活搬到双溪大年斯里布特拉花园租住在当地的廉价屋。 当时她在一家塑料制造厂当主管,月领逾千令吉工资。惟公司2002年突然宣布停业,未对员工作出任何补偿。 “我当时也不知所措,但因为还要抚养儿子,只能四处打工。” 她当过清洗工、食店助理及厂工等,工资也从原来的上千令吉降至数百令吉,这才让她有了自己出来做生意的念头。 她的儿子后来也继承了母亲的厨艺,每日到摊位帮忙。 儿子放弃专业接手生意 聂慕斯达法毕业于玛拉技术学院汽车系,曾在汽车维修厂工作,2015年经朋友介绍下,到澳洲采果,当时月入2500澳币。 “我在澳洲打了3年工便回国帮母亲做生意,希望减轻母亲的负担。” 他说,在国外时经常听母亲抱怨工作很累,才有了致辞回国接手椰浆饭生意的念头。他表示会延续母亲的理念做生意,照顾街坊百姓。
12月前
2年前
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(新加坡17日讯)阿叔与妻子在27年前买下店铺,一半店面让太太经营书店,另一半自己开理发店,20年来剪头发只收6元(新币,下同),全年无休,也从不涨价。 这家位于哥罗福巷(Crawford Lane)第465座组屋底层的克力达理发店,长年来只收6元理发费。 《新明日报》记者走访时,发现原来店铺一分为二,一半是理发院,另一半则是家书店。店主官金昌(70岁)受访时表示,夫妻俩早在1983年租下店铺,起初想开美发院,但当时邻里已有八间美发院,因此作罢,选择经营书店。 后来,他们在1995年向银行贷款40万元,买下了店铺,岂料隔年经济萧条,每月又得偿还高达3400元的贷款,生意一度难以为继。 官金昌说:“2002年的时候,我决定在书店内隔出一个小空间开设理发店。不过,当时居民们对我没什么信心,生意十分冷清。” 为吸引顾客,官金昌将理发费定为6元,即使在农历新年或假期也不涨价,维持至今。 “起初是担心顾客流失,不敢加价,后来在2016年年尾付清贷款,没有了经济压力,也没必要涨价了。疫情期间,我的客源锐减50%,如今每个月可赚3000元左右。” 官金昌表示,他如今儿孙满堂,已别无所求,工作只为打发时间,盼与妻子保持身体健康。 “我不想无所事事,工作还有收入,我会一直继续工作。” 体恤老板 有常客会付10元 顾客郑先生(67岁)受访时表示,他住在勿洛,十多年前偶然发现这个理发店剪发只需6元,新年也不起价,十分难得,就常来光顾。 “我体恤老板辛苦,也喜欢他的服务。我担心他定价太低不赚钱,每次都会付他10元。” 居民杜先生(30岁)受访时也说:“我几乎每月来一次,这里比外面便宜,我会一直支持老板。” 听力退化 靠纸笔沟通 官金昌的听力自三年前严重退化,至今已无法听清别人说话。 记者昨天全程只能通过在纸上写下问题,让官金昌口述回答,才完成了访问。官金昌也在店内准备一本小本子和一支笔,让妻子与他沟通。 “我耳朵不好,但我有很多书籍,平时没客人,我就会坐在店内看书。” 妻子也透露,丈夫原本听力就不好,曾戴助听器,但后来就不再戴着了。 据观察,阿叔虽然重听,却十分健谈,为人积极乐观。 年轻时跟团赴泰 曾见泰王 官金昌的理发店内挂着一张面见已故泰王的照片,那是他35岁跟团到泰国朝拜四面佛时所拍的照片。 他透露说,当时在泰国捐了1000新元,旅游团安排团体面见泰王,他还收到了泰王赠送的一个金佛像纪念品。 “那是回馈社会的一次捐款,也是非常难得的体验,我这辈子不会再见到泰王,我至今都感到很荣幸。”        
3年前
3年前