伊斯坦堡新闻资料

简

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大新闻笔

大新闻笔 | 黄腾辉 – 伊斯坦堡之旅的通胀冲击

伊斯坦堡（Istanbul），土耳其的大都会，虽然它并不是该国的首都，可是它拥有近1600万人口，成为欧洲第一大城市和全球20大城市之一

12小时前

大新闻笔

一人之境

彭健伟／住在博斯普鲁斯海峡岸边

有人称古老的加拉塔大桥为钓鱼桥，确实任何时候都可以看到有土耳其大叔在钓鱼，有者孤独垂钓，有的围聚抽烟聊天。就连今天细雨霏霏的夜里，我连鞋袜都快湿透了，竟然还看到有人披着雨衣垂钓……

1星期前

一人之境

文艺春秋

杨川/伊斯坦布尔街上的狗

仅有的意象要如何表述大家都懒洋洋阳光也不热烈吹过的风似乎已带寒意毕竟秋天快过尽了草地还暖和将就的互相取暖吧落叶被我追赶着从这条街赶往下一个弄边上的自动公厕展示我局限的自由耳上的注册伤口还疼高而远天空没有云朵干净明朗的圆屋顶传来爱人的祈祷声却容不下我压抑的呜咽倦怠的眼神没有爱我的身世也没有（你和我没有任何关系）相关文章：杨川/交替杨川/写诗三首陈莹莹/新诗三首

9月前

文艺春秋

带你看世界

土耳其地铁新机场线启用采中国制列车埃尔多安亲身试搭

土耳其伊斯坦堡地铁新机场线1月22日正式开始营运。列车由中国企业研制，为中国首个出口海外的时速120公里级无人驾驶地铁列车项目投入运作。

2年前

带你看世界

会员文

彭健伟｜伊斯坦堡机场的下午

将随身行李放在透明的储物柜，去逛楼下的免税店。选购了两盒土耳其软糖，又再从架上拿了一支茴香酒。其实这两款土耳其脍炙人口的特产我都不爱，前者太甜，后者太烈。从高处俯瞰伊斯坦堡机场大厅，来自不同国家的旅客攘往熙来，摩肩接踵。我闭上眼睛。贵宾室人不少，但意外地很安静，突然一阵轰隆隆的声响，似近若远，像是远处有一大群人在拍掌。是有什么现场表演吗？我张开眼，是服务员在推手推车，玻璃酒杯相互撞击发出的声音。下午3点半抵达伊斯坦堡机场，而我回国的班机是隔天凌晨1点半，我有整整10个小时的时间耗在机场里。这座2019年启用的新机场离市区有点远，而出门多日舟车劳顿的我此刻完全不想动，只想瘫在机场2楼土耳其航空贵宾室的沙发上。 [nonvip_content_start] 周围人潮渐渐多了起来，多半是商务旅客，但也有携老带少的家庭。后方坐着一对土耳其夫妇，有点年纪，神情落寞，全程几乎没有对话，让我想起土耳其导演努里比格 · 锡兰（Nuri Bilge Ceylan）电影里的人物，总是一脸忧郁，所有思绪都沉入深蓝色博斯普鲁斯海峡。他们离开时，丈夫背起一个盒子，看那盒子的形状，是一把曼陀林。贵宾室内设有好几个烹饪台，工作人员正在烹制新鲜的土耳其食物。我拿了个现烤的土耳其芝麻圈“simit”和一份土耳其披萨“pide”，一瓶苹果汁和一份橄榄沙拉。这10个小时内我可以把这里的土耳其美食都吃一遍。将随身行李放在透明的储物柜，去逛楼下的免税店。选购了两盒土耳其软糖，又从架上拿了一支茴香酒。其实这两款土耳其脍炙人口的特产我都不爱，前者太甜，后者太烈。土耳其软糖，在土耳其语里被称为“lokum”。这个字源自阿拉伯语“al-lukum”，在阿拉伯地区，土耳其软糖被称为“rahat al-hulkum”，意思是“舒缓喉咙”。这一颗颗晶莹剔透、色彩缤纷的软糖真的能舒缓喉咙吗？别傻了，在还没到过土耳其之前，曾有朋友从伊斯坦堡带回一盒，我好奇尝了一口，甜死人不偿命。那支茴香酒（raki）的酒瓶设计很美，磨砂玻璃瓶身画上了笔触流畅的插画，一张无止境的餐桌上摆满了各种食品，背景有花卉和飞鸟点缀，像一场愉悦的夏日盛宴。店里身材高壮满脸胡子，典型土耳其男人外貌的售货员向我介绍说，这支茴香酒是限量版，采用第一次收成的茴香酿制，所以特别顺滑清香。我瞥了一眼瓶子上注明的酒精度，要命，是45%。售货员拍了拍我的肩膀，一脸认真地说：“记得千万不要喝得太快喔！” 我：“喝太快会怎样？”（莫非会灼伤食道？还是暴毙？）售货员：“你会开始用土耳其话自言自语，哈哈哈！” 我：“那很好啊，我正想学土耳其话，看来我需要两支！” 售货员开怀大笑，我对他说了句“teşekkürler ”（土耳其语谢谢的意思），拿出护照和信用卡准备付钱。看了看手表，才6点半，还有7个小时呢。

2年前

会员文

星云

娘家寄来的包裹 / 小泥（马六甲）

之前，收到娘家从台湾寄来的包裹。里面大多是本地买不到的零食。离家多时，我有点怀念小时候吃过的滋味，于是妈妈、妹妹采购一些零食，漂洋过海寄来让我回味，感谢娘家对远嫁女儿的温情。这次的包裹另有家人先前索取，复刻杂志的赠阅本，《大人》、《古今》和《风雨谈》。3种皆为上海、香港早年知名的文史杂志，亦是知名作家发表作品的园地，部分内容如杜月笙轶事，相当有趣。不过我们并非专家学者，翻翻赠阅本，略为沾染一点时代气息，也就足够了，倒是无需收藏整套杂志。之前在社交媒体，听到一位女士谈及令她魂牵梦萦的柚子羊羹，香气细致，甜中带酸，层次丰富又不腻口，家人和我听得浮想联翩，也好想尝尝，若有机会至日本旅游，一定要试试柚子羊羹。原来她和家人某次去日本旅游，导游推荐不少土产，她顺手买下一些，其中包含柚子羊羹。谁知她和家人一尝，对柚子羊羹大为倾倒，却想不起来在何处购买，再也没吃过第二次。我跟家人说，那款柚子羊羹的美味，难再得大概也增添了一味，记忆中的最是甜美。羊羹亦是本地不易买到的零食，我想吃就请娘家寄过来。我很喜欢南枣核桃糕，这是外省人从中国带来的点心，妈妈挑选的还加上桂圆。包裹糯米纸，薄薄一片，清甜浓香，但没吃惯的或许不太能接受。之前曾请小姑一家尝尝，他们不大有兴趣。惹得家人私下嘀咕，我这么喜欢还拿出来分享，谁知你们不喜欢，以后我自己吃就好！妈妈塞了两包我幼时常吃的八仙果。八仙果是柚子皮经由中药炼制而成，据说有止咳化痰之效，喉咙不舒服吃一点，亦能舒缓。原本想让抽烟的家人吃一点，减轻他咳嗽的困扰，谁知几乎被我吃光。我的过敏性鼻炎尚称轻微，就打喷嚏流鼻水，略有困扰，每年差不多在华人新年过完就发作，从不落空，算是老朋友了。住在台湾时，或许天冷，症状更严重一点。此时在南洋吃一点八仙果，可能是心理作用，觉得好些了。对伊斯坦堡食物感兴趣有些零食我以前没吃过，比如土耳其软糖，软糯甜蜜，我一吃很喜欢。突然想起，知名奇幻小说《狮子、女巫、魔衣橱》，白女巫便是以土耳其软糖，诱惑爱德蒙背叛手足，以示效忠白女巫。导致狮子亚斯兰后来必须以性命偿还白女巫，来换回爱德蒙脱离白女巫。土耳其软糖是这部名著重要的小配件，我吃起来更有意思。人们总要衣食足，才有余裕讲究零食、甜点。我一直对伊斯坦堡的食物很有兴趣，奥图曼土耳其帝国即使不复存在，惟其余韵，相信仍有部分留存于当地的食物，土耳其软糖增添我对伊斯坦堡的向往。尽管国际疫情稍缓，可是或需再一段时间，我才方便返台探亲。在南洋吃着娘家远道寄来的零食，多少有些抚慰。

3年前

星云

旅游

【土耳其】土耳其，原来是这样的！

土耳其茶？没遇到热情请喝茶的人，想想在伊斯坦堡游客遍地的地方，不可能还有不赚你一笔的人吧，所以要喝茶请付钱……

3年前

旅游