传统美食新闻资料

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关注东海岸

开斋节餐桌必不可少基惹竹筒糯米热销

提起甘马挽基惹（Kijal），就会让人联想到当地闻名的竹筒糯米（Lemang），这道美食不仅是甘马挽基惹的特色，更是开斋节餐桌上不可或缺的传统美味。

2星期前

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北马新闻

玻师范学院华文学会新春晚会友族讲师学员同欢共庆

玻璃市师范学院华文学会举办“有‘蛇’必有得新春晚会”，安排传统美食及各种传统文化小游戏，让友族讲师及学员享受其中，也对中华文化有更深一层认识。

4星期前

北马新闻

全国综合

旅游部：彰显多元种族优势续推早餐文化传统美食

旅游、艺术及文化部将继续推广大马早餐文化与传统美食，彰显我国的多元种族及多样性优势。

2月前

全国综合

大柔佛焦点

视频 | 4乐龄华印族厨艺大比拼香气中展现和谐融洽

（古来22日讯）通过美食把各族团结一起，古来大田花园睦邻计划举办“各族传统佳肴烹饪比赛”，4名乐龄华印裔现场烹煮自家拿手好菜。

3月前

大柔佛焦点

学记

【校园报道】隆中华独中国语周加深了解马来文化

（吉隆坡讯）为了推广国语学习及提升师生对马来传统文化的认知，本校近日举办了“国语周”活动。此次活动由教务处与国文组共同策划，旨在激发学生对学习国语的兴趣，并加深师生对马来传统文化的了解。本次国语周的活动内容丰富多彩，包括国语诗歌朗诵比赛、马来传统文化展览、海报设计比赛、国语讲座、设置国语区域、马来传统食物贩售以及马来传统游戏体验。这些活动不仅让学生在趣味中学习国语，还提供了他们亲身体验马来文化的机会。隆中华国文周活动其中一项重点，是呈现丰富多姿的马来传统文化，校内展示着许多马来传统文化的布置与装饰，营造出浓厚的巫裔文化气息。展厅内展示了各类蜡染画、皮影戏人偶、纸版短剑以及马来传统风筝等物品，吸引了众多参观同学的目光。此外，展览区还提供了各种传统游戏体验，如冲格、五粒子、椰壳踩高跷，并附有详细的游戏玩法说明。传统美食迅速售罄展览中还展示了马来传统香料，如姜黄、姜、肉桂皮、咖哩叶、胡椒和红花椒，每件物事都附有详细的资料介绍。小礼堂内则布置了马来传统婚礼的场景，包括新婚夫妇的服饰、棕榈穗状花和蛋花等。学生可以在新婚夫妇的座位上，留下美好的照片纪念，进一步感受马来传统文化底蕴。活动的最后两天，本校的巫裔教师在下课时间摆摊售卖马来传统食物，包括椰浆饭、椰香班兰糕、蒸班兰小蛋糕以及传统冰淇淋。下课铃声一响，在短短几分钟内摊位前便形成了长队，食物迅速售罄，显示了大家对马来传统美食的热爱。椰浆饭香气浓郁，尽管用料简单却美味无比。椰香班兰糕口感丝滑，滋味浓郁如同布丁，而蒸班兰小蛋糕柔软香甜，两种糕点均散发出浓郁的椰香。传统冰淇淋则以美禄粉和奶粉制成，冰凉清甜，深受学生的喜爱。

8月前

学记

古城

谢守钦鼓励社团办活动宣传传承传统美食免失传

甲企业发展、合作社及消费人事务委员会主席谢守钦表示，古城除了是历史城，也有着许多社团组织，尤其是不同籍贯的传统美食是值得学习与传承，以免失去它原有的味道及失传。

8月前

古城

全国综合

为让传统美食不消失售加工牛皮月入约7000

尽管制作工序繁杂，但售卖加工的食用牛皮，让今年60岁的祖基菲里阿希亚得以养大4名孩子。

9月前

全国综合

北马新闻

品尝会各籍贯粽子惊艳 2000特色粽 10分钟扫完

由大山脚福德正神会主催，威省五大乡团妇女组联办的“2024年甲辰年端午节粽子品尝大会”，2000个粽子在10分钟内派完，民众聚集在充满中华文化气息的伯公埕享用各藉贯特色粽子。

10月前

北马新闻

大柔佛焦点

新山斯里柏伶国中庆开斋节学生穿传统服装走秀成亮点

（新山9日讯）新山斯里柏伶国中日前举办开斋节庆典，让师生共庆佳节之余，也拉近彼此的距离。校方在活动中安排学生呈献一系列表演，包括扯铃、马来传统舞蹈查宾、话剧等。值得一提的是，学生在传统服装走秀环节穿着各族特色传统服装，借此推广各族文化，成为庆典一大亮点。校方还准备马来糕点竞猜游戏，让师生对马来糕点有更深一层的认识。此外，校方在会上进行颁奖仪式，颁发的奖项包括：教师最美传统服饰奖、最佳时装走秀奖、编制马来粽奖、开斋节贺卡奖、青包设计奖。出席者包括：家教协会副主席再也巴南和代表洁蒂、校长邬丽芳、副校长莎娃妮和再娜芙夏等。师生在庆典结束后于班上聚餐，学生带来各种传统美食与同学分享，增进彼此的关系，也让学生了解各族的传统美食。邬丽芳致词时说，开斋节对穆斯林或非穆斯林来说，都是体验传统文化的大好机会，不同种族也可以进行文化交流，分享各族传统服装、美食、习俗等，拉近彼此关系。此外，她表示，该校师生日前拍摄的开斋节祝贺短片，在脸书上已获得逾560个赞，观看次数突破5470次。

11月前

大柔佛焦点

地方DNA

卓衍豪／绝味地图

饮食作家“知食份子”林金城老师曾经说过：“食物，是流动的古迹。”随着下南洋的先辈足迹，乡愁经由味觉记忆和异乡食材，在新的家园长出另一种风貌。

11月前

地方DNA

即时国内

元首设宴与内阁成员外国使节共庆开斋节

国家元首苏丹依布拉欣陛下及元首后拉惹查丽苏菲雅今早在国家王宫设宴款待正副首相、内阁部长及外国使节等约400名嘉宾，共庆开斋节。

12月前

即时国内

只是建議

何建兴.斋戒月市集特色淡化了

其实当小贩申诉行情差或生意难做时，是否该抚心自问，是不是所提供的“商品”在水准及价格上不符合消费者的心水呢？

12月前

只是建議

我们

波中美食一家亲巫印老师秀厨艺

12名巫裔及印裔教师，身穿一袭民族传统服装，现做拿手传统美食！波德申中华中学的教师通过厨艺交流会，展现大马丰富多元的美食文化，更体现了我国各族之间的和谐情谊。

1年前

我们

周刊专题

【食谈肉骨茶／03】不管是不是国民美食，肉骨茶始终是我的菜！

大马明星厨师旺师傅（Chef Wan）对各国争斗美食、美食的发源地在哪里等等感到厌烦，他始终觉得，美食是用以团结来自各种不同文化的人民。

1年前

周刊专题

周刊专题

【食谈肉骨茶／02】创新肉骨茶，刷新味蕾的体验

肉骨茶不再单一，而是秉持“肉骨加药材熬煮成汤”的基础，变化成各式各样不同肉类制成的“肉”骨茶，如羊骨茶、肉骨茶面包等。肉骨茶不再局限“猪肉”，而是“千”种材料万种秘方。

1年前

周刊专题

周刊专题

【食谈肉骨茶／01】巴生肉骨茶──起源之谜

肉骨茶的起源众说纷纭，有吉胆岛拜师论、猪骨摔入“茶”、泉州论等等，不过最受众人信服的，仍旧是最初的“苦力论”。

1年前

周刊专题