健康飲食新聞資料

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飲食營養

健康餐盤搭配天然超級食物每天這樣吃營養力升級

在日常飲食中均衡攝取包含多種食物類別的食物，包括超級食物，可以幫助優化我們的健康。超級食物應被視為提升營養和與豐富飲食的方式，而非解決任何健康問題的靈丹妙藥。通過實踐“四分之一、四分之一、二分之一”比例的健康餐盤概念，我們就能自然而然地將營養豐富的超級食物，如綠葉蔬菜、莓果、堅果和全穀物，融入我們的日常膳食中。我們在飲食中做出的小改變，日積月累將帶來健康上的大進步。

4天前

飲食營養

親子婦幼

貧血超重發育遲緩別讓營養失衡偷走孩子的未來

作為父母，我們最關心的莫過於孩子的健康和幸福，希望能夠為他們提供最好的人生開端。要做到這點，關鍵在於確保孩子獲得正確的營養。在孩子小的時候，我們就要教導和鼓勵孩子把健康飲食放在首位，因為這是為孩子的成長和發展奠定堅實基礎的關鍵機會。不要遲疑，今天就開始投資良好的營養！

2星期前

親子婦幼

飲食營養

黃麗玉／通過飲食，可青春永駐嗎？

5月前

飲食營養

大柔佛焦點

“均衡營養，從早餐開始” 新山寬五1800名學生歡樂學習

（新山28日訊）由星洲日報、小星星和星星學堂主辦的2024“均衡營養，從早餐開始”全國小學健康校園活動，柔佛州首站來到新山寬柔五小，該校約1800名四至六年級的學生在歡樂的氣氛中，輕鬆學習均衡營養早餐的健康知識。此項健康校園活動團隊進入新山寬柔五小學府，營養師楊瑞麗與魔術師梁健安（Uncle Fishy）結合專業的營養飲食講解、精彩的魔術表演，為學生灌輸健康飲食的訊息。 2024年“均衡營養，從早餐開始”全國小學健康校園運動，是由全國校長職工會協辦，並獲得馬來西亞教育部的批准，以及Champs Nutribar能量棒的慷慨贊助。楊瑞麗在會上與魔術師“Uncle Fishy”以有趣的互動方式，帶出健康餐盤的食物種類和比例。她說，健康餐盤當中必須具備含有碳水化合物、蛋白質、蔬菜水果及水，富含碳水化合物及蛋白質的食物各佔四分之一，蔬菜水果及水則佔二分之一。她表示，碳水化合物可為人體提供能量且能果腹，而蛋白質能幫助修復人體細胞，蔬菜水果則是提供纖維及維他命C，幫助腸胃蠕動、增強免疫力及遠離慢性疾病。她也叮囑學生們每天必須飲用充足的水。寬柔五小校長李秀婷在會上致詞時指出，學生若要擁有健康的體魄，以及更好的精神和集中力學習，每天早上到校前應安排時間吃早餐，或至少衝泡一杯有營養的飲料，否則會影響上課學習進度。她說，營養均衡的早餐有助於身體健康，也能幫助心力骨骼得到良好的照顧。 “養成吃早餐的好習慣，才能擁有健康的身體。” 寬柔五小家協主席羅漢金指出，今日的活動非常有意義，呈現方式生動且富有教育性。他希望，這項活動能繼續辦下去，讓更多學生獲益，而他本身也收穫不少，因此特別感謝星洲日報的安排。此外，星洲日報文教部主任曾翎龍指出，在現代快節奏的生活中，許多家庭可能因為時間緊迫而忽略了早餐的重要性。不過，他表示，無論多麼忙碌，我們都應該重視早餐，因為它是人體和大腦的“燃料”，就像汽車需要燃油才能行使。 “吃營養均衡的早餐，就像打滿了燃油，讓我們可以跑得更快、更久。” 出席者尚包括：星洲日報柔佛州市場開發及業務促進主任楊順發、星洲日報柔州學生閱報計劃主任李瑞華，星洲日報柔佛州受眾成長與管理部高級主任郭順璦、助理主任許錦文，寬柔五小家協理事周佩君、翁康富。另一方面，“均衡營養，從早餐開始”2024全國小學徵文與繪畫比賽已開放報名，截止日期是9月25日，歡迎全國小學生踴躍報名。這項比賽旨在灌輸正確營養知識，以幫助學生養成均衡飲食的良好習慣，並且提高小學生的圖文創作能力。比賽分為低小組（小學一至三年級）及高小組（小學四至六年級）。低小組的參賽者必須繪圖寫短文，以“我的能量早餐”為主題，設計營養均衡、能量滿滿早餐的繪圖，並書寫一篇不超過80字的短文說明。高小組的參賽者則必須以故事接龍的方式完成一篇1200至1500字的故事創作。創作主題：“傑，能自己走去學校嗎？”，哥哥說完，只感覺眼前天旋地轉……參賽者需以上述的開端，完成故事創作，內容以“能量”“營養均衡的早餐”為主軸。比賽的成績將於今年12月公佈。總獎金額高達1萬2500令吉，低小組和高小組各設有26個獎項。冠軍得主可獲得1000令吉獎金、亞軍800令吉、季軍600令吉、第四名400令吉、第五名300令吉，鼓勵獎（20份）各獲150令吉，以及最佳人氣獎150令吉。所有得獎者皆可獲得獲獎證書。

8月前

大柔佛焦點

大霹靂

“均衡營養從早餐開始”走入育才 1423小學生學習吃得健康

吃好早餐的重要性，你知道嗎？2024年“均衡營養，從早餐開始”全國小學健康校園運動走入育才華小，為該校1423名學生樹立正確的早餐營養觀念和健康飲食習慣。

9月前

大霹靂

飲食營養

素食【系列二之二】合理加工素食滿足營養所需補充維B12 防貧血神經損傷

加工食品常被視為不健康的飲食之一，但在素食領域中，由於一些新鮮天然食材受季節影響，因此採取適當加工如在採摘時即迅速冷凍，在最大程度保留食材的營養價值，這類加工是可接受的，但這不意味所有加工素食產品皆健康，在購買前仍須仔細閱讀成分列表，確保符合營養需求。

9月前

飲食營養

飲食營養

【素食系列二之一】素食健康風潮盛政府推飲食指南供參考

素食向來被視為健康飲食的一種，但與此同時，營養不足也是一個人在素食常被問及的問題，其實只要能做到飲食均衡及食物多樣性，或根據衛生部所推出的素食指南，素食亦可滿足身體所需營養。

9月前

飲食營養

東海岸觀點

朱淑儀 | 無奈選擇不健康飲食

大馬人的飲食習慣往往被描述為“不健康但別無選擇” ，這樣新聞標題映入眼簾，相信很多人當頭棒喝，這寫的不就是我嗎？

9月前

東海岸觀點

關注東海岸

營養師：不僅經濟時間問題飲食習慣多受父母影響

大馬人的飲食習慣往往被描述為“不健康但別無選擇”，然而，營養師指出，改變飲食習慣不僅僅是經濟和時間的問題，更涉及到個人意願和家庭的支持。

10月前

關注東海岸

動力青年

【動力青年/《學海》少年/有活動】關注受忽略的城市貧困 One Goal : Eat Right To Play Right

6月29日，世界宣明會在沙亞南甘榜峇魯HICOM人民組屋（PPR Kpg. Baru HICOM）的小型青年活動中心，為Eat Right To Play Right（ERTPR）項目進行開幕典禮，目標是鼓勵孩子們多做運動和協助父母在家裡培養健康飲食習慣，進而消除城市貧困的隔閡。現場仿如一片橙海，很多孩子都穿上寫著“One Goal: Eat Right To Play Right”的鮮橙色襯衫，身穿運動服並攜帶羽球拍。四個羽毛球網設置在青年活動中心外的空地，周圍的場地也有多個活動攤位。如何定義城市貧困？城市經歷快速工業化吸引了人們遷移至城市謀生，導致城市過度擁擠，生活成本高昂。加劇貧窮的因素還包括：社會經濟不平等、種族歧視、政治腐敗等等，讓城市貧困群深陷困境。雖然他們有車有房，卻面臨不一樣的挑戰，如：缺乏優質教育、收入不穩定、生活環境惡劣等。孩童面臨的挑戰甚大，平日營養攝取量低，生活環境也缺乏玩樂運動的休閒空間，導致發育遲緩和學習能力停滯，限制了他們的發展。 ERTPR項目以體育和營養飲食為引導，落實三項主要的活動：志願者和教練的社區賦權、羽毛球訓練班和社區廚房。項目經理 Lydia Lee 解釋為何選擇以體育和營養為項目引導，“我們要灌輸這樣的理念：如果你想成功，那就必須身心健康！但是，單靠傳統式的教導是不夠的，我們必須把有趣的元素帶入其中，吸引孩子前來參加。所以，我們開設羽毛球訓練班鼓勵孩子保持活躍，促進交流與合作。” 這是世界宣明會第二次在甘榜峇魯HICOM人民組屋舉辦ERTPR項目。第一次只有35名參與者，居民支持也不多。如今，第二次的參與者劇增50名，爆滿的活動中心更是反映了居民對該項目的支持。比賽的快樂遊戲開幕儀式後，參與者聚集在青年活動中心前的臨時球場，觀看接下來的羽球友誼賽。每場比賽以雙打進行，除了項目參與者，Terry Leong、伍美芬、數名志工教練和 Changemakers 也參與其中。球員們在場上竭盡全力，兩旁的觀眾們為他們加油打氣，打贏了更是歡呼雀躍。 ERTPR的羽球訓練班開放給7至12歲的兒童，總共有12項課程。首先，羽球志工教練們會通過互動型活動向孩子們傳授營養知識。之後，教練們才展開羽球訓練。 One Goal Malaysia 負責培訓志工教練。這種社區賦權方法目的在於栽培社區領袖，有利於項目的可續性。 18歲的 Mohd. Farhan 是一名志工教練。他希望可以提升自我，“我想從錯誤中汲取教訓，讓孩子們從中學習，提升他們的羽球技巧。”羽球志工教練年齡介於13至18歲，間接的賦予年輕人領導基層活動的能力。教導小孩子並不容易，但Farhan秉持著認真教學的態度去應付，“儘管孩子們可能調皮，但我們不能對他們太友好或太激烈，必須嚴格但同時也平易近人。” 羽球比賽結束後，參與者走向營養飲食攤自行組裝三明治，小孩子們更是衝向遊戲攤位玩遊戲贏禮物。分享與創造健康美食 ERTPR的社區廚房活動旨在教育家長如何健康飲食與烹飪；共有3個課程，2個月進行一次。參與者有機會出席營養工作坊、進行小組討論和烹飪示範等活動。世界宣明會工作人員 Yogi 表示：“社區廚房活動為家長提供平臺分享烹飪技巧和便宜購買健康食材的方法。此外，我們也鼓勵家長設定目標，比如：飯後必須吃水果或每一餐至少有一樣蔬菜。” 她解釋，“社區廚房活動歡迎當地居民來主持烹飪課程。我們曾辦韓國主題美食烹飪課。那個項目很受歡迎，參與者學習如何製作飯糰和泡菜湯，孩子們都非常喜歡吃。” 第一回ERTPR項目的評估數據反映顯著的成就：43.6%的兒童在營養知識方面有所增長，48.7% 的兒童在飲食習慣方面有所改善，28.2% 的兒童的體能水平方面有所進步。ERTPR也成為當地居民結交朋友和建立社會支持系統的機會。 ERTPR 重辦的挑戰與期望開幕活動的出席嘉賓有馬來西亞世界宣明會執行總裁 Terry Leong、前國家羽球選手伍美芬、世界宣明會 Changemakers JE Pong（@jeii_pong）、Henn 國賢（@94henn）、Joe 曾耀祖（@joe117）、雪蘭莪州房屋與房地產局總經理 Tuan Hj Wan Mohd Fadzli bin Mohd Yusof，以及PPR HICOM 婦女組織（PERWACOM) 主席 Pn. Norizan Binti Mohd Nor。羽球激情，社區團結 Terry Leong 致開幕詞時陳述自己與孩子們的互動，“我問孩子們從第一次的ERTPR學到了什麼，他們很熱情地告訴我，他們在這裡學到了各種羽球技能！今年，我們再次迴歸，讓孩子們能學習更多的球技，同時也能強壯身體。”她希望能通過ERTPR改變孩子們的生活習慣，藉由運動和均衡飲食培養健康，為日後的成功奠下基礎。伍美芬致詞時也分享了成為一名運動員的趣事。“我9歲時成了州選手，必須經常訓練。當時，我和許多孩子一樣，都很討厭吃早餐！訓練時，我總是感覺身體虛弱，表現特差。我的教練奉勸我：如果想成為羽球冠軍，就必須吃好三餐。”她也敦促父母鼓勵孩子參加ERTPR，並強調說：“通過體育運動，孩子們可以培養良好的品質，如紀律、決心和勇氣。” Mohd. Fadzli 很高興ERTPR能重辦，並得到了社區的大力支持。他說，“在人民組屋裡，大多數家庭月收入低於3000令吉，但食物價格和生活成本卻大幅度上漲，許多家庭因此陷入經濟困境。”除了經濟問題之外，他還談到了時間貧困的問題。“許多父母忙於工作以維持生計，極少有時間為孩子準備三餐。”他呼籲父母帶孩子參加ERTPR，讓他們體驗專業羽球訓練，留下美好的回憶。相關報道：【動力青年/《學海》少年】衝突事件引發的飢餓危機【動力青年/《學海》少年】世界宣明會扶貧貧困帶來的飢餓【動力青年/《學海》少年】後浪襲來：Z世代如何撐起飢餓30自辦營

10月前

動力青年

飲食營養

減重手術有利有弊食療師助達標減風險

當一名嚴重超重的患者在嘗試了各種減重方法，仍然無法控制肥胖與相關疾病的情況，減重手術就是最後的殺手鐧。須注意的是，減重手術伴隨一定的風險及併發症，比如特定營養缺乏、胃酸倒流及膽結石等，因此術前須進行全面評估，且術後的復食也很關鍵，同時患者在日後亦不可放鬆飲食控制，以免影響手術效果或造成體重反彈。

10月前

飲食營養

飲食營養

黃資凱／嘛嘛檔健康飲食的5大竅門

10月前

飲食營養

問藥

陳朝穎／健康飲食亦會高膽固醇少動老化菸酒為元兇

1年前

問藥

飲食營養

走出固有心態別再遲疑預防飲食相關疾病要趁早

“一分預防勝過十分治療”，相信很多人對這句話都耳熟能詳，它說明了防患於未然永遠都是最明智之舉。這句話用得非常貼切，尤其是在疾病預防方面。

1年前

飲食營養

星雲

【今年我最想放下的事】放下“需要做”/黃鈺雁（馬六甲）

今年我最想放下的事，是強迫自己運動和健康飲食的心態。從小我就喜歡吃，尤其是在心情不佳或感到壓力時，我必然暴飲暴食來舒解情緒。直到近幾年，身體檢查報告出現紅字和拉警報時，我才意識到我需要採取行動，不能再揮霍我的生命和健康了。剛開始我都積極地運動及注重飲食，可是我三分鐘熱度，很快火就滅了。隨後我每年把健康加入我的個人目標，強迫自己一定要運動和健康飲食，無奈每年目標都失敗，然後我又自責又自我批評為什麼自己那麼懶散和饞嘴，每年我都活在這自責的輪迴中。為什麼會失敗呢？我仔細地思考，是否我用錯了方法。今年我閱讀了楊定一博士的書《療愈的飲食與斷食——新時代的個人營養學》。作者在書裡整合了他對好的飲食如斷食和悅食，運動、呼吸、睡眠與靜坐的觀察與體驗，並提醒我們做是因為我們“可以做”，而不是因為我們“需要做”——這些事該輕鬆地進行就對了。這觀念的確非常重要。我常強迫自己運動和戒垃圾食物，可是強迫讓我很快心累，反而不能讓我持久。因此我決定建立好正確的觀念，再拿自己的生活習慣來實驗。每個人的體質和人生階段不同，我相信我可以找到最適合自己的個人營養學。過程中要常提醒自己，我做是因為我“可以做”，我要潛移默化地把運動和健康飲食當成生活，而不是當成年終關鍵效績指標。一旦觀念、心態正確，用對方法，那麼我也無需過得太壓力，人也輕鬆點。

1年前

星雲

飲食營養

黃麗玉／長者如何實踐健康飲食？

1年前

飲食營養