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胡须佬 | 关丹马来餐

午市套餐一律马币九块九，在游客不多的关丹，已是奢侈。套餐含一主菜，配一份开胃生鲜蔬菜ulam、蘸酱峇拉煎参巴、白饭一大碟和水果一份。（首都人，羡慕吧？）主菜可选海鲜东炎汤、香料炸鸡、冷当牛肉或鸡肉、臭豆炒虾…… 一年多没去关丹了。这城市不是商业或旅游重镇，没事不会去。其实，我国最美的壁画在关丹和古晋；别去那些槟城怡保的，除非你没有能力判别诈骗和老婆来电。一个人，还是飞去方便，45分钟到，快过飞士乃。跨越中央山脉，就像到了另一国度：一下机，由机场工作人员、电召司机到酒店接待，都是友族，共同点是亲切有礼，连笑容都是真的。感觉“这里湖面总是澄清，这里空气充满宁静，雪白明月照在大地……”伍佰几时来？学友好贵。市中心除了老街，招牌中文字少见，多了爪夷文。也不突兀。华人领袖不是呼吁过大家要学习来理解友族文化吗？他族学中文，大家就兴奋到手舞足蹈，媒体争相报道；华人一学外文，不是媚外就是被同化。有趣呀有趣。客房还不能入住。酒店外就有家肉骨茶，步行也可以到一家宴会级中餐，穿山越岭而来，当然不吃这些。时间还早，天气还好，就边散步边物色餐馆。看到有家咖啡馆般装潢的马来餐厅，窗明幾淨，还有冷气花草装饰，不作他想，开门阔步而入。 [nonvip_content_start] 菜单分两大类：午市套餐和单点。套餐一律马币九块九，在游客不多的关丹，已是奢侈。套餐含一主菜，配一份开胃生鲜蔬菜ulam、蘸酱峇拉煎参巴、白饭一大碟和水果一份。（首都人，羡慕吧？）主菜可选海鲜东炎汤、香料炸鸡、冷当牛肉或鸡肉、臭豆炒虾。才一个人，原该叫套餐才理智，一看单点菜单，就不能自拔的要了4样。 1. 海鲜东炎汤 : 东炎汤类8令吉。海鲜就10令吉。这个价位，以为是一人份小碗。结果来是的足两三人用的大碗。当然不奢望有大明虾和海斑片。算了算，5枚去壳尾指般大虾仁、6片胶布大苏东片，还有几块多利鱼肉和一堆菇菌。 2. 黄姜炸鸡：这个最贵，12令吉，也是一大碟。点菜时以为会是一块炸鸡，上座是去骨鸡丁，还加大量长豆段、包菜、紅蘿蔔片。开始计划要打包了，这道菜充满欢乐时光味道。 3. 香料paprik炒杂菜: 过去以为paprik就是英文paprika演变。看马来食谱多了，才知道是泰餐的pad（炒）prik（辣椒）。又是搭配以上一样的豆蔬组合。辣度适中，劲香醇重。一人竟也吃完。 4. 加拉布kerabu江鱼仔：江鱼仔太咸，炒前浸一个小时糖水就完美。也吃不下了，打包去晚上的餐厅，叫云姐吩咐厨房炒米粉。连一茶一水，买单三十四块半，还带两盒走。这里店租和工资比较低吗？或者食材是店家自捕自栽自种？还有，塑胶袋也是免费。黄亚养，还不出来交代？

1年前

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