吴振辉新闻资料

简

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

会员文

胡须佬 | 非洲鱼

非洲鱼长得黑黑的，其貌不扬，还以为这就是鱼名来源，后来才知道真的产自非洲的莫桑比克。鱼名不雅，后有高人改为“金凤”，“福寿”，身价马上提升…… 小时接触鱼类不多，叫得出的，除了由小吃到大的南哥鱼（顺壳）外，就是非洲鱼。也没那么富贵天天顺壳，那时这鱼便宜过很多海鱼。友族称ikan hantu，鬼鱼，名字不祥而价贱。华人才不管，照吃，还越吃越贵。非洲鱼长得黑黑的，其貌不扬，还以为这就是鱼名来源，后来才知道真的产自非洲的莫桑比克。鱼名不雅，后有高人改为“金凤”，“福寿”，身价马上提升。这鱼属鲫鱼类，在台湾叫南洋鲫仔，上世纪由新加坡的吴振辉和郭启彰两位水产家引入。经多年改良养殖，土味尽去，轮回再生，肉质鲜嫩饱满，不再是当年瘦小的南洋菜园种。改良后的鲫仔，皮可凉拌，肉可切片当鱼生。后改称“吴郭”鱼，以纪念两位水产专家。养鱼可以养到鱼子鱼孙世世代代跟他姓，吴、郭两位大师请受小弟一拜。非洲鱼价平，向来是煮炒店最平民的鱼类之一。当年开始工作赚钱，可以在外“叫菜”吃饭，吃得起的鱼就是非洲鱼。 [nonvip_content_start] 奉子成婚，或被父母唠叨成疯，被逼结婚摆酒，大可宴客时奉上非洲鱼一条。除了可大赚红包，还可向受邀亲友传达强烈不满讯息。非洲鱼卖不高价，除多产外，主要是带泥味。此鱼生存力超强，可在不流动的死水，尤其是矿湖生存。池塘矿湖多泥泞，一股乡土味，绕鼻三日，挥之不去。现在的“金凤”多已改为流动水养殖，泥味不再。除了自命“食家”者外，一般人都能接受。过往大家不吃非洲鱼的另一原因，是矿湖旁多养猪场。湖上的浮游植物，是免费的饲料。同样的，八戒兄的排泄物，也是鱼的天然有机食物。就因为大家都知道非洲鱼吃什么长大，心中就是毛毛。也有传说，有人把非洲鱼一劏开，晶光一闪，“黄金”满屋，好一道年菜！家乡昔日盛产锡米，池塘处处。非洲鱼粗生粗养，有水处无所不在。一场大雨，老家后的大水沟冲来逃出生天的非洲鱼，随便吊个空漆桶一捞，便有几条。那是儿时的免费游戏。中学逃学打完麻将后，不想回家，到附近的矿湖，随便用鱼线放个鱼钩，就可钓一大桶。过后到相熟的大炒档，交店家油炸后淋甜酸汁以掩盖泥味。一大盘十多条，煮酬十元，由赢钱者付，非常公平。当年要求不高，炸得又干又脆又无味，像饼干多过鱼，但竟是那么好吃，比现在的天价“忘不了”更美味。饼干鱼真的是忘不了。心中迄今不安的是，当年把活鱼当玩具，钓太多吃不完，就随意活活丢弃在陆上，甚至活烤取乐，惨无鱼道。可见人之初，性本恶。人类由野兽进化到今天，野蛮期相比还是远长于文明期。兽心与生俱来，需要宗教和教育陶冶。善哉。

8月前

会员文

艺文

【演出资讯】/// 1 0///—— 李慕义、吴绣妤、吴振辉的跨界实验

///1 0///——李慕义（视觉艺术家）、吴绣妤（打击乐手、作曲家）、吴振辉（舞蹈、编舞家）的跨界合作计划，通过视觉艺术、音乐和舞蹈来说“故事”，探察现今生活被数据驱动的现象。对艺术家而言，世界由大大小小的“故事”组成，且成为人们不断前进的动力。经历非数字与数字世界的过渡，艺术家将其经验通过跨界合作的方式，去探讨不同艺术形式在数据驱动、数据的传输、处理和使用方式下的可能。这是三位艺术家的首次合作，演出与展览将包括不同媒介如影像、互动装置、动态艺术、舞蹈、电子和现场音乐。他们在Boh Cameronian的资助下，以这个实验性演出作为开端，希望能持续跨界，以数字和非数字媒介的方式创作，促进不同艺术领域的交流。除此之外，艺术家们也将充分利用由住宅改造而成的艺文空间Temu House，塑造出不一样的观赏经验。 ///1 0///也与本地年轻艺文团体Filamen和FABU合作。他们活跃于多媒体创作、投影制作，并受邀到世界各地展出与工作。【艺术家简介】打击乐手，作曲家吴绣妤自小学习电子风琴，14岁开始接触二十四节令鼓，并于2001年参与手集团，成为兼职鼓手。2006年成为职业鼓手后，开始了她向往的音乐之路。绣妤接触的音乐类型非常广泛，这让她在编曲上喜欢加入不同音乐的元素。2019年，她尝试结合巴厘岛和马来甘美兰音乐，并且歌手以福建话歌唱。她于2015年成为手集团音乐总监，并且开始编曲以及和不同艺术家合作。吴振辉是沙巴舞蹈家，他曾在香港演艺学院学舞，到过多国演出，也曾被誉为马来西亚最佳男舞者之一。在BOH Cameronian艺术奖上赢得了好些奖项，包括最佳表演者、最佳编舞者、长篇及短篇作品和最佳团体合奏等。他希望通过私人及社区舞蹈环境进一步探索舞蹈产业。李慕义则是马来西亚视觉艺术家，他先是毕业于达尔尚艺术学院，后来毕业于伦敦密德萨斯大学纯美术系。他常例如现成品，探讨它们的实际用途与人文或历史的关系。近年来，他多专注于艺术家之间的合作项目和艺术驻村。2020年，他获得Cendana公共艺术委托项目的资助，与另3名本地艺文工作者发起了跨界合作项目《劳动与重量》，除此他也获得英国文化协会文化交流项目的资助，与英国艺术家Laura Porter发起线上驻村计划Reciprocal Space。同年，他更获得大华银行绘画大奖金奖。2022年，李慕义得到法国大使馆的资助，在南法阿尔驻村3个月。他的作品曾在德国、英国、新加坡和韩国展出。【活動資訊】【演出】 2023年4月7日至 4月9日（周五至周日）@ 8.30pm 2023年4月14日至 4月16日（周五至周日）@ 8.30pm 【展览】 2023年4月7日至 4月16日 @ 10am 至 5pm （展馆周五至周日开放，其他时间需要预约）地点：Temu House 八打灵再也票价：RM88 （由于场地考量，位置有限），展览不收费购票衔接：https://www.temu.my/post/one_zero 询问：012-802 0661（李慕义）、016-216 4373（Viv Adram）

2年前

艺文