登录
我的股票
Newsletter
联络我们
登广告
关于我们
活动
热门搜索
大事件
本网站有使用Cookies,请确定同意接受才继续浏览。
了解更多
接受
您会选择新界面或旧界面?
新界面
旧界面
简
本网站有使用Cookies,请确定同意接受才继续浏览。
了解更多
接受
您会选择新界面或旧界面?
新界面
旧界面
星洲人
登广告
互动区
|
下载APP
|
简
首页
最新
头条
IG热文榜
热门
国内
即时国内
封面头条
总编推荐
暖势力
热点
全国综合
社会
政治
教育
我们
专题
发现东盟
带你来国会
星期天头条
华社
2022大选
求真
星洲人策略伙伴
星洲人互动优惠
国际
即时国际
天下事
国际头条
国际拼盘
带你看世界
坐看云起
俄乌之战
京非昔比
言路
社论
风起波生
非常常识
星期天拿铁
总编时间
骑驴看本
风雨看潮生
管理与人生
绵里藏心
亮剑
冷眼横眉
游车河
财经
股市
即时财经
焦点财经
国际财经
投资周刊
2024财政预算案
ESG专版
娱乐
即时娱乐
国外娱乐
大马娱乐
影视
地方
金典名号
大都会
大柔佛
大霹雳
砂拉越
沙巴
大北马
花城
古城
东海岸
体育
大马体育
巴黎奥运会
羽球
足球
篮球
水上
综合
场外花絮
副刊
副刊短片
专题
优活
旅游
美食
专栏
后生可为
东西
时尚
新教育
e潮
艺文
护生
看车
养生
家庭
文艺春秋
星云
人物
影音
读家
花踪
亚航新鲜事
学海
动力青年
学记
后浪坊
星洲人
VIP文
会员文
百格
星角攝
图说大马
国际写真
好运来
万能
多多
大马彩
热门搜索
大事件
Newsletter
登录
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
味觉
即时国际
英王查尔斯亲曝癌症疗程副作用! 与老兵坦言“失去味觉”
英国国王查尔斯三世日前宣布罹癌后持续接受治疗与休养,上月底重返公职,日前出席公开行程和一名同样罹癌的老兵谈及病况时坦言,自己因疗程失去味觉。
6月前
即时国际
编采手记
袁博文/无味觉无嗅觉,吃屎也不自觉
无味觉无嗅觉其实是一个有趣的体验。我的无味觉并不是所有味道都尝不出,甜酸苦咸鲜五味中,酸和苦涩味保留,咸味则要多添加盐才能尝出。嗅觉呢,除了香臭不觉,嗅到的味道还是有些“错置”的,例如汽油味嗅到甜味、樱花沐浴露嗅到鱼腥味……
1年前
编采手记
星云
猪杂汤/陈微敏(吉隆坡)
每逢下雨天,我总爱找些热腾腾的食物来充饥,可以是潮州粥、清汤面、肉骨茶,但这些都比不上我的偏爱——猪杂汤。自从我离乡背井到外地读书,我才发现原来不同地方的猪杂汤有它独特的诠释方式。 在我的家乡,芋头饭配猪杂汤就如豆浆配油条,堪称一绝。番茄、酸菜、白豆腐、猪肉碎、猪肉丸、猪肝和猪肠都是猪杂汤里头不可或缺的食材。汤头喝起来是酸酸咸咸的,味道很丰富,非常开胃。但是,来到这座城市后,我才惊觉原来这里的猪杂汤是以姜片、猪肉片和猪内脏为主要食材。而且,汤头里的白胡椒味十分浓郁,喝起来又呛又辣,和他们驰名的辣汤很相似。 两者相比之下,我会更倾向于前者,也有可能是因为这碗酸酸咸咸的猪杂汤承载了家乡满满的回忆。小时候,只要外出时遇上雨天,父亲总会带我们去吃一碗暖和的猪杂汤。在家乡,猪杂汤比比皆是,足以见得家乡的人们都很爱它。即便如此,我们常光顾的也只有其中两家店。第一家在家乡的知名度很高,且有自己的店面。倘若超过晚间7点去,基本上是找不到座位的;而第二家是一个不起眼的小摊子,就在巴士总站附近街道的五脚基里。由于父亲厌倦等待,所以我们光顾第二家的次数会比第一家来得多。 我不再是讨厌芫荽的女孩 时隔10年,某天,我们又来光顾这家猪杂汤店了。它不再是一个不起眼的小摊子,它有了自己的店面,不再害怕风吹雨打的干扰,但它依然在巴士总站附近。老板白发苍苍,脸上的皱褶却阻挡不了他慈祥的面貌,挺着弯曲的身子,缓缓走前来点单,和我记忆里的他判若两人。 老板用料十分豪迈,这碗猪杂汤里有猪肝、猪肚、猪肠、猪肉丸、猪肉碎、白豆腐、酸菜、酸梅和芫荽。小时候,我和母亲总会把芫荽夹到父亲的碗里。由于父亲不挑食,名正言顺地成为了我和母亲的“食物回收桶”。这10年改变了我不少,我不再是那个讨厌芫荽的女孩了。这一次,我把芫荽配着猪肉丸一起下肚。 “这猪肝不熟,别吃了。”忽然,父亲用筷子夹起了一块鲜红色的猪肝,放置一旁,夹起的时候我瞄到父亲的眉眼间微微有皱褶。小时候曾经光顾好多次,老板都不曾犯过这样的失误。这才让我意识到老板也不年轻了,已经不再像从前般的熟练精干,就像我母亲的厨艺也不如从前精湛,食物味道都变淡了许多。很多事情,我们总以为还有机会、还有时间,殊不知时间早就从我们的指缝间逐渐流失。小时候曾经喜欢的食物,长大后都逐渐变了味,不知是不是因为这一份人生历练使得我的味觉产生了变化? 付了钱,留下一只剩3块红色猪肝的碗,是我们能留给老板的一丝温柔。
2年前
星云
养生
【食在安心】周志辉/嫌飞机餐的风味不好? 原来是受到低压与湿度影响
当飞机爬升到3万5000英尺的高度,湿度就大约只剩12%,这个湿度就有如待在沙漠(白天平均湿度约10~30%)中,如此干燥的环境会促使鼻粘液的蒸发,嗅觉会变得较迟钝,降低了我们对香气的感知。
2年前
养生
中港台
大马返港确诊失味觉2周 周秀娜康复急尝泡面
周秀娜谈到大马之行顺道带父母四处游览,回港后确诊冠病,失去味觉近两星期,“症状是喉咙痛和失去味觉,对我喜欢美食的人来说好痛苦。”她笑称恢复味道后,立即吃泡面安慰自己。
2年前
中港台
即时国际
研究:5%冠病患者康复后 长期面对嗅觉或味觉问题
研究发现,有大约5%的冠病康复者长期面对嗅觉或味觉问题。其中女性恢复嗅觉和味觉的可能性较小。
2年前
即时国际
即时国际
分析:全球2700万人丧失嗅味觉 染疫过半年没好!女性较难恢复
冠病病毒肆虐逾2年,分析显示,全球约5%确诊个案在染疫6个月后仍受嗅觉及味觉丧失所苦,人数多达2700万人,且女性较难恢复。
2年前
即时国际
更多味觉
下一个
结束导览