咖哩叶新闻资料

简

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全国综合

以为采少量煮咖哩女子气煞：“咖哩叶惯犯”把树剪秃了！

“通常邻居来问都只是采一些回去煮咖哩，可是没想到这个人竟然将我的咖哩叶树剪得光秃秃，太离谱了！”

4月前

全国综合

星云

顽强的咖哩叶树/达拉（新山）

两年前的傍晚，在社区的围篱里运动，经过对面友族邻居的家，他正在栽花除草，隔着篱芭打个招呼多嘴地问他：“峇仄，你种什么花？” 这位峇仄是新加坡人，比我们更早住在这靠近新加坡的花园。他和我说话喜欢穿杂三两句新加坡腔的福建话。他打开自动门，邀我进去看看万紫千红并介绍各种花卉：“这是猫须草，对身体很好，可以泡水喝；这是咖哩叶，煮咖哩作菜放几片，又香又好吃！” 我赶着去慢跑，他便对我说：“我采几支猫须草和咖哩叶给你拿回家种，很容易生长的，插支就可以了。很Senang！很Senang！等你运动完了回来经过再来拿好了。” 就这样，家里的小小花园从此多了白色、紫色的猫须草花朵迎风摇曳，婀娜多姿，煞是好看。至于咖哩叶，我种在墙边，不需要特别呵护照顾，像穷人家的小孩，粗生粗长的，不一段日子，也长得枝繁叶茂。偶尔摘几片叶子折折玩玩，学学武侠小说里的弹指神通或飞叶伤人，放近鼻子嗅一嗅，果然有咖哩的味道。由于这两年天气炎热，我们很少煮咖哩，作菜煮汤也不习惯加入咖哩叶，可说派不上用场，英雄无用武之地，不像猫须花泡水散发着清香解渴生津，深得内人的情有独钟！我渐渐淡忘了它的存在，直到有一天发现它在墙角向我招手，青葱绿油油一片。由于它的成长速度迅速，太过茂盛，几乎高过我的肩膀，主树干更是粗如手臂，用力摇捍也不为所动。它还想将枝叶越界去打扰隔壁，只好三不五时修剪或干脆折断拔掉枝干，但它就像要和你斗气：你对我不理不睬，不为我所动，又不要好好利用我，我就偏偏快高长大，看看谁比较厉害！我左思右想，这个瓜（树）没什么用处，又碍手碍脚，干脆一不做二不休，“银”牙一咬，来个牛死藤断好了。大概有四五次，我剪了又剪，拔了又拔，它顽强地和我对抗：主人，你不利用我、不驱使我、不爱护我、不珍惜我就算了，做人不用这样绝吧！难道非置我于死地不可？请高抬贵手，总有一天你会慧眼识英雄的！当时我已经气上心头，冲昏了脑袋，失了方寸，已不管它三七二十一、三八二十四了，吃了秤砣铁了心，只会埋头乱拨乱砍一通，由于它实在根深蒂固，用尽吃奶之力也不能动其分毫，只恨自己不是水浒英雄鲁智深，可以扎稳马步，力拔垂杨柳，只好把枝叶拔完，让它光秃秃，让它继续唱着：任你剑来刀砍，我自巍然不动。十多天后，偶不留意，一时疏忽，它的树干又长出几片小小的叶子来了。我只好又锲而不舍地继续所谓替天行道的“正义”工作。这样坚持了几个月，终于敌不过日晒雨淋和万物之灵的人类，它败走麦城了。原来是“走宝”了事情告一段落，上个月的一个下午，到离家不远的妻舅家闲聊，夫妻俩端茶倒水招待我们，我拿起茶杯模仿会品茶的温文儒雅人士嗅嗅茶气，还没有开始呷一口，好奇地问道：“这是什么茶？气味怪怪的？”又浅尝一下说：“哦！还不错喝。” “哦！这是咖哩叶泡的茶，再加几片甘草会更好喝呢！”舅姆看我喝完，又替我倒满再说：“它可以治疗皮肤病，是我们的朋友亚发嫂介绍的。前些日子，她的皮肤瘙痒难忍，看了多位中西医，成效不大，都不能解决，照样抓痒捉狂，还好有一次机缘巧合，听友人说用咖哩叶泡水喝，可以治疗皮肤瘙痒，反正只是茶水没有什么不良后果，姑且试试无妨！果然，喝了几次后，皮肤不会痒了，再多喝几次就搞定了。” 我听了大感神奇，真的这样有效率？咖哩叶真的是宝？唉！我还将它连根拔起！如果是真的，我真的对不起它了，也真的是走宝！走宝了！妻舅家里有种咖哩叶，临别时，他摘了几株叶子让我拿回家泡水喝，另外再折四五支连叶小茎干浸在小水罐里，等几天后再移植到园地就可以了。舅姆稍后又传给我咖哩叶的多种功效—— 除了可加入各种菜肴及煮咖哩当作调味配料，它含有丰富的铁质和叶酸，能助降低胆固醇，维护心脏健康，降低甘油三酯水平，调节糖尿病症状，解缓头痛，保肝等等功作用…… 其中没有提及可治皮肤瘙痒，或者我多喝几杯就知道功效吧？因为每到天气炎热的晚上，我的皮肤局部会冒出一小粒、一小粒大概是湿疹热痱之类的东西，越搔越痒。急起来只能胡乱搽抹一些风油、止痒膏，治标不治本，不能根治。现在就要看咖哩叶的表现了，我的脸皮真厚，想想也是，心里不断痛骂自己。我拿了咖哩叶及折茎回家，心怀愧疚：真的对不起！咖哩叶，之前对你诸多刁难，现在要用到你，又要吃回头草了！两天后，我将3棵折茎栽种到园地，勤奋的浇水施肥。其实是不用如此麻烦照顾的，妻舅说它们天生天养，很容易生长。果然，十头八天后，欣欣向荣；一两个月后，绿油油一片又在园地一角英姿飒爽的呈现了。真是顽强的咖哩叶啊！

4月前

星云

一人之境

彭健伟／活得像一株盆栽

连续多日的高温酷暑，我和朋友拜访位于龙溪（Dengkil）的GK有机农场，没想到会遇上一场午后雷雨。屋檐下我们围着茶几而坐，啜饮着农场主人阿戴和SK招待的热茶点心。大伙聊得正起劲，我的目光落在茶几上的一株盆栽。米白色陶质茶壶里，细长茎秆笔直挺立，羽状深绿色复叶，简约，朴素，生气勃勃。似曾相识，霎时却又认不出来。 SK察觉了我的疑惑，笑说，还看不出来吗？这是咖哩叶啊。但我家的咖哩叶不是长这个样子啊。大学时修过一门植物课，教授给我们的功课，就是搜集和辨认自己家里栽种的植物，因此我知道这俗称“咖哩叶”的是芸香科（Rutaceae）九里香属（Murraya）的一种香料植物，又名调料九里香（Murraya koenigii）。调料九里香原产于印度，由于其叶子有咖哩的味道，因此人们在煮咖哩的时候会加入咖哩叶，增添咖喱风味。眼前这株盆栽不过一公尺高，但一般我们看到长在地上的调料九里香高壮多了，甚至还会长出白色花朵和绿色果实。据说它可以生长至6公尺高，树干直径可达40公分粗。原来这株调料九里香是农场主人用种子悉心种植，至今种了四、五年。即使属于植株高大的小乔木，但由于长年养在细长的茶壶里，根茎枝叶也随之自我调控，变成了眼前纤细的模样。如果这株调料九里香是个人，他会俯首认命，安分守己在这茶壶中恬然生长，还是渴望扎根大地深处，纵情伸长，追求花器外的无限可能？我想起朋友说的，疫情过后对生命的体悟。或许是历经了生死考验，他对生活的需求变得简单而直接，甚至一下子降到最基本的层次，那就是活下来。之前总是被填不满的欲望推着走，没想到被疫情打乱人生规划后，反而得以反省什么是生活里最切身的需要。安于现状，满足当下。这没什么不好。我摘下一片叶子，闻一闻，确是咖哩叶。外表可能单薄纤弱，但它的本质没有改变。在农场被大自然围绕，特别感觉到自己果然是个生息化育的生命体。嗅到花草香，感觉到扑面的潮湿水气，原来五感依旧灵敏。外头雨势仍凌厉，“噗通”一声，一颗面包果禁不起风雨，从树上直直坠落池塘。谁说人不能活得像一株安于室内的盆栽？更多文章：彭健伟／被迫的大叔和自愿的女子彭健伟／吃鱼却不知鱼的名字彭健伟／家是心之所在

2年前

一人之境