咖啡新闻资料

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问医

薛汉飞／每天喝4杯以上小心咖啡因中毒戒咖啡瘾先从低因咖啡著手

1天前

问医

星云

一杯咖啡/张永新（八打灵再也）

我一直不能忘记35年前的那杯咖啡，一杯很普通的咖啡，但却是那么的香淳而且带着可口的苦感，还有更多无法用文字和语言形容的感觉。我嗜咖啡如命，曾经喝过很多咖啡，也曾经在不同的国家喝咖啡，也曾经和很多朋友喝咖啡，但那杯咖啡的味道和感觉就是不同。我还记得当时的情景，是我独饮那杯咖啡，而泡咖啡的人则是坐在旁边和蔼可亲的和我谈话。这一情景再也不会出现了，因为泡那杯咖啡的人在25年前离开了我们，这25年来我一直没有忘记那杯咖啡的味道和感觉，也没有忘记那位泡咖啡的人，没有忘记我们之间那共同思想意识形态的真挚情感。 35年前的一个下午我有事走进了国民大学，走到离图书馆不远的国民大学经济学院院长办公室，迎接我的是一位中年朋友，他满脸阳光灿烂地邀请我坐下，然后他走向另一个角落，不久他端着一杯咖啡乌放在我面前。“来，来，saudara Chong喝杯咖啡吧！要一些饼干吗？”他的话语声宏亮，你会感觉到他是一个坚定和很有信心的人，而且他平易近人，一丁点架子都没有。我当时还不知道他是国民大学经济学院院长。我曾经和他见过几次面，那是在人民党政策讨论会上。我们都互称saudara，saudara在马来文是兄弟或同志的意思。我回想起当年我们和人民党的同志，朋友互称saudara时是多么地亲切和真挚。那位泡咖啡的人就是在学术界享有盛名的Profesor Dr. Ishak Shari。Ishak Shari于上世纪60年代末70年代初在国际著名大学伦敦政治经济学院深造，该学院培养不少进步学者和公共知识分子。Ishak Shari于1972年进入国民大学担任经济系助理讲师。1980年升任为副教授，1991再升任为发展经济学领域的教授。在大学行政管理方面，他在1974年就担任统计经济学系主任，然后在1988至1990担任经济学院院长。与此同时他还担任了好几个重要的行政职位。他于1997年担任了马来西亚和国际研究学院（Institut Kajian Malaysia dan Antarabangsa简称IKMAS）院长一直到2001年。IKMAS在他的领导下培养了不少有开阔视野的年轻学者和研究者。该学院至今仍延续着Ishak Shari的理念和精神。失去了一位真挚的朋友 Ishak Shari在大学时期就关注社会正义、社会发展、贫穷问题、贫富悬殊、城乡差异等。他进入大学以后参与学术和行政工作的同时，也积极参与大学和学术以外的社会活动。他参与了马来西亚社会科学学会、马来西亚人民党、社会分析学会等团体组织，关心社会大众，特别是工人阶级的命运。他强调学术和知识分子必须走入社会底下层。他是一位进步的公共知识分子，他一切以人民为本，人民为先。 Ishak Shari于2001年6月30日突然因病去世，享年53岁，正值壮年。朋友们无不惋惜。我当时正在台北出席一个文化论坛，无法出席他的葬礼，深感无奈和遗憾。Ishak Shari的离去不仅仅是马来西亚社会和学术界的一个重大损失，而且是国际学术界的重大损失。我们都失去了一位真诚，真挚，谦虚的朋友。Ishak Shari是一位非常乐观的人，朋友们常常见到他开怀哈哈大笑，久而久之朋友们都叫Ishak ha ha ha。但从此再也听不到他的笑声了。奈何。我再也喝不到像那杯一样香淳可口和无限感觉的咖啡了，尽管35年来我一直在寻找和尝试，但就是没有那个味道和那个感觉。那以后每当朋友来访，我都很乐意地为他们泡上一杯咖啡，为的是希望有一天，他们其中有一人会告诉我他喝的那杯咖啡感觉及味道和35年前那杯咖啡一样。

3天前

星云

饮食营养

曾锐杰／这样喝咖啡不易伤胃

2星期前

饮食营养

即时国际

云南咖啡店推蚂蚱拿铁、竹虫美式顾客：吃虫子在云南很正常

云南普洱一家咖啡店近日推出以蚂蚱、竹虫“黑暗料理”制作的咖啡，价格在人民币68至88元（41.20至53.30令吉）。

2星期前

即时国际

狮城二三事

咖啡产品含壮阳成分狮城食品局下令停售

（新加坡11日讯）一款从马来西亚进口的咖啡被发现含有壮阳成分，新加坡食品局劝请当地公众不要购买或服用，并要求销售商与供应商立即停售。《联合早报》报道，新加坡食品局昨日发文告说，一款名为“Kopi Penumbuk” 的产品含有壮阳成分他达那非（Tadalafil）。 “Kopi Penumbuk”标榜为一款咖啡产品，并称可改善男性性功能。这款产品在新加坡不同网购平台上售卖，当局已与这些平台合作，删除有关商品信息，并向相关卖家发出警告。他达那非是用来治疗男性勃起功能障碍的药物，必须经过医生诊断和处方才可服食。不当服用可提高导致心脏病、中风、头疼、心悸、心律不齐和阴茎异常勃起（priapism）等不良反应的风险，对患有心脏相关疾病的人危害更大。根据新加坡的法律，在食品销售法令第15节条文下，任何人若售卖不安全或不恰当的食品，初犯者可被罚款最高5000元（新币，下同；约1万6642令吉），重犯者则可被罚款最高1万元（约3万3285令吉），或监禁最长3个月，或两者兼施。

2星期前

狮城二三事

带你看世界

每天喝4杯咖啡？ 25岁女老板惊诊中度骨质疏松

中国浙江宁波一名25岁女子小张（化名），是名服装店的老板，由于她工作原因，经常需要熬夜、晚睡，并有每天喝咖啡的习惯，包括早、午、傍晚及晚上，分别喝美式咖啡、拿铁、喝摩卡咖啡、馥列白，一天得喝4杯咖啡，并且持续了4、5年。

2星期前

带你看世界

都市动态

Story of Ono受瞩目咖啡新星看见咖啡与抹茶相遇

位于灵市SS2的Story of Ono咖啡馆在不久前公布的首届《世界百大咖啡馆》评选排名第9后，吸引了不少人慕名前往，一探究竟Ono咖啡馆的魅力。

2星期前

都市动态

好料推荐

新邦令金生态一日游拥抱郊野清新空气

忙碌的都市生活，总让人喘不过气，何不趁着周末，来趟小镇生态之旅，寻找都市灵魂重新学会呼吸的世外桃源，记录下每个幸福的小时光。在马来西亚柔佛州中部，藏着一片被阳光照耀、被雨水滋养的丰饶之地——新邦令金（Simpang Renggam），开埠至今逾150年，距离居銮市区约34公里，开车约35分钟即可抵达。这里不仅是马来西亚重要的农业重镇，更因其广袤的果园景观和独特的生态旅游资源，逐渐成为国际游客探索东南亚田园风光的秘境。农业生态旅游虽已在当地推行数年，但由于园区宽阔，且属于私人区域，因此想进入园区的人们需提早预约。此次星洲日报《大柔佛》社区报在当地人林俐云的带领下，搭着皮卡车走进远近驰名的新邦令金陆洲园“黄梨海”、赖比利卡咖啡园、农场，感受当地的独特魅力。 3000公顷黄梨田第三代接棒当走下皮卡车的那一刹那，映入眼帘的景象让所有人不约而同发出惊叹，超过3000公顷的“黄梨海”以完美的几何线条向天际延伸，整齐排列的植株如同被施了魔法，每一株顶端都绽开一朵剑形叶片的绿色皇冠，而藏在叶鞘下的果实则像等待揭晓的黄金宝藏。当地黄梨园近年来凭着丰富的人文气息及独特的自然美景，成为不少影视剧组拍摄外景的绝佳选择，其中包括新传媒2025年重头剧《小娘惹之翡翠山》，间接带动各行业生意。这片柔佛州最大的黄梨种植区，品种以酥心(Morris)、N36、Josapine水晶黄梨、MD2（菲律宾黄梨）等为主，每逢黄梨成熟期，空气中弥漫着清甜的黄梨香，连田野的风都似被蜂蜜浸染。黄梨园主陈登发是当地第三代果农，他带着我们穿梭黄梨田间，别看他年纪轻轻，其实已有逾20年的种植黄梨经验，而为了提倡生态保护教育，他更是在黄梨田内搭起一座小帐篷及养蜂屋，毫不吝啬地传授养蜂及种植黄梨等专业秘籍。他不时拿起祖父所留下的农具，讲述祖父当年开垦黄梨园的艰辛，示范早期果农的种植方式，同时也充当一日模特儿，传授如何摆姿势在黄梨园拍出具有“意境感”的照片。陈登发：获銮农业局拨款开启养蜂陈登发表示，早期物资贫乏，祖父所用的农具都用木材制造而成，每次耕种都需耗费很多力气，因此通过园内所展示出的老旧农具，能让人近距离体验早期果农开垦土地的辛酸。 “早期果农为了生计，不得不背起竹篓采收黄梨，天未亮前就到园地工作，每天都要来来回回步行数公里的路程，所以他们易操劳过度。” 另外，他也提到，为协助当地果农提高收入，早前居銮农业局曾拨款给他修建蜜蜂屋，他便顺势开启了养蜂生涯，把部分业余时间投入研究与培育意大利蜂，协助黄梨园内的花朵授粉。品尝黄梨不同层次美味新邦令金盛产黄梨，当地人为协助提高果农收入，研发出不少黄梨制品，如黄梨罐头、黄梨饼、黄梨起司蛋糕、黄梨咖啡及黄梨果汁等，让旅者有机会品尝到黄梨不同层次的美味。位于甘榜巴力哈芝沙兰（Kampung Parit Hj Salam）文律路（Jalan Benut）的休闲农场恰恰就建在黄梨园附近，农场内的咖啡馆提供不少特色食物，其中少不了以黄梨为主的甜品。旅者除了在农场内享用美食，同时也能看到不同种类的小动物穿梭在农场内的每个角落，进一步了解牛油果、泰国柠檬等果树种植，亲近大自然。农场内所饲养兔子、鸭子、珍珠鸡、鹦鹉及羊等，除了让小朋友近距离接触小动物，同时也让爸爸妈妈偷得浮生半日闲，远离繁华都市，拥抱郊野的清新空气。林俐云：新邦令金地大物博林俐云也是该农场负责人，她相信园内的可爱小动物及植物，能让小朋友培养爱心，加强他们对大自然的热爱。她提到，新邦令金大部分年轻人都逐渐往外发展，通过生态旅游的推广，能有效链接在地年轻人，让他们有个发挥创意的平台，找到自己所擅长的领域。 “新邦令金地大物博，因此如何把所有的旅游点串联起来，让旅者既不需要花太长的车程时间，又能享受到旅途的愉快，是目前我们在思考的问题。” 隐藏甘榜咖啡园如世外桃源午后雷雨洗过的天空格外澄澈，我们继续驱车前往距离市区逾10分钟车程的甘榜马来由蚊子山（Kampung Melayu Bukit Nyamuk），隐藏在甘榜小路旁的赖比利卡（Liberica）咖啡园，犹如世外桃源，让人暂时忘却烦恼。园主刘博乾早已在门口等候多时，他带着憨厚的笑容，引导我们走向园内的每个角落，讲解园里所种植的植物，并深入讲解咖啡豆引入我国种植的历史。墨绿色的叶片上滚动着未蒸发的雨珠，如同一串串天然的水晶项链，盘旋上升的山路两侧，令人有股想放下一切，朝向田野间狂奔的冲动。刘博乾：咖啡园如同天然教室刘博乾表示，本土所种植的赖比利卡咖啡产量在世界市场的占有率是少于1%，但随着时代的变化，人们对于精品咖啡的需求越来越高，追求咖啡最根本的“地域”味道，要求咖啡从种植、烘焙、泡制等各阶段皆符合一定的国际规范。 “我的赖比利卡咖啡园内种植咖啡树、猫山王榴莲树、火龙果树、神秘果树及可可树等，其中以咖啡树最多，有助于发展国内的精品咖啡。” 他表示，咖啡园就如同天然的教室，让人们充分了解制作精品咖啡的每个细节，而园内的咖啡屋，则提供泡好的咖啡，让旅者品尝当地土生土长的咖啡。若有机会来到新邦令金，千万不要错过在“黄梨海”中看日出的第一道曙光，然后到附近的农场与小动物来个超近距离接触，再到赖比利卡咖啡园品尝咖啡香，让美好的时光不留遗憾。

3星期前

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气候变迁冲击咖啡期货价格狂飙

恶劣天候影响咖啡收成，已开始冲击消费者荷包。根据12日公布的消费者物价指数（CPI）报告，1月烘焙咖啡价格较去年同期上涨2.5%，即溶咖啡价格也大涨超过7.1%。

1月前

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日用纸杯喝咖啡或摄入塑料微粒医师：恐引发9大健康风险

每日使用纸杯喝咖啡，恐摄入塑料微粒，或引发9大健康风险！

1月前

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星巴克烧光顾客咖啡喝一半惊逃：店员喊失火了

台中市西屯区台湾大道四段和福康路口一间烧肉店“烧肉HOT”30日晚间突然失火，火势延烧到隔壁的星巴克（二楼为星巴克用餐区），两间店面付之一炬，差点再延烧隔壁杏一药局。

2月前

即时国际

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【马来西亚‧霹雳】怡保──处处景观，息息啡香

发现一座城市的宝藏，我们需要一张藏宝图，而怡保，我们只需放松心情放慢脚步，循着咖啡的香气游走，即能遇见美好撞见精彩。趁着新春佳节期间，我们这就循香探宝去！

2月前

旅游

沙巴要闻

吴添泉：具发展潜能促加强咖啡生产出口

（亚庇26日讯）大马华总会长丹斯里吴添泉认为，我国除了要保持和加强棕油和榴梿出口的优势，也应该考虑加强同样深具发展潜能的咖啡领域生产与出口。

2月前

沙巴要闻

焦点财经

独家| 王子铭引入瑞幸咖啡 3年拓200门店

大马企业家拿督王子铭再度布局零售市场，其掌舵的大资工业（HEXIND,0161,主板工业产品服务组）正式将瑞幸咖啡引进大马，计划在两至三年内开设200家门店，放眼成为本地前3大咖啡连锁品牌。

2月前

焦点财经

即时国际

极端气候影响加美元走强 2025年全球咖啡价格看涨

国际咖啡组织（OIC）指出，由于美国大选特朗普胜出后，美元持续走强，导致咖啡业者的运营成本急剧增加，国际咖啡市场价格，在2024年12月达到47年来的最高点。

2月前

即时国际

社区社团

霹咖啡茶商公会增多会员江健龙：年轻人注入新气象

（怡保7日讯）霹雳咖啡茶商公会会长江健龙表示，目前该会有许多新会员加入，大部分是刚从父辈接管食肆继续经营的年轻一代，为公会注入新气象。 “我们也会继续在卫生课程及注射伤寒疫苗方面，为公会成员及茶室业者提供协助。希望更多人能了解注射伤寒疫苗的重要性，这对自己及顾客都是好事。” 也是霹雳江氏宗亲会会长及长江国际有限公司董事经理的江健龙昨晚在由长江国际有限公司、霹雳咖啡茶商公会和霹雳江氏宗亲会举办与霹雳州中文媒体新春聚餐会时，这么表示。这项霹雳州中文媒体新春聚餐会是上述三大单位第四年举办。江健龙说，希望藉此机会与各媒体代表像家人般聚餐与交流，提早庆祝农历新年，也希望所有人健康平安，同时希望每年都举办这活动，再次聚在一起。他也指出，长江国际有限公司今年依然会持续推出新产品，包括新的食品菜单和饮料，其中两款主打健康产品，是响应政府提倡的少糖饮食政策。 “我们也会继续与政府单位合作，协助向游客推广怡保的旅游和饮食。” 出席者包括长江白咖啡创办人江永强和夫人宋玉凤、江健龙的叔叔江永民、婶婶蔡春香、长江国际有限公司会计部主管冯照玲、采购部主管胡淑晶、人事部主管冯照燕，星洲日报霹雳州高级采访主任黄传易、霹雳州区经理冯溍敏、霹雳州副采访主任林嘉丽、霹雳州助理采访主任黄健兴、霹雳州业务开发主任郑霹麟、霹雳咖啡茶商公会众理事及霹雳江氏宗亲会众理事。

3月前

社区社团