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李语希 | 那些日本人教会我的品酒文化

以前去日本出差，或是在台湾接待日本客户时，不管开会时战得多腥风血雨，但是下班后去居酒屋小酌，大家都会像变了一个人一样，把领带拿到头上绑，常常让我觉得刚才在会议室开会的那个西装笔挺的家伙是谁。从18岁学日文至今，也过了20多个年头。这个语言，打开了我的世界，让我能从一片泥泞黑暗的原生家庭中，有点勇气往上爬到有光的世界；让我能有一技之长，在日商公司工作拿案子养活自己；也让一向以来自卑的我，能稍微有点自信，发现原来我也可以靠自己的能力，在这个世界上平凡地活下去。原来，老天并没有遗弃我。大学日文系毕业，虽然没有去日本留学过，但我们文藻日文系的同学，大半都是在台湾本土炼钢，但一毕业就能马上在日商担任日本窗口，甚至外交界也有很多我们校友的踪影。除了大学时期，学校的每位日籍教师让我们有了日商喜爱的员工雏形外，毕业后的日本社长秘书工作，和跨国企业的日本业务，都实实在在地让我养成了日本企业所需人才的模样，也造就了我现在这样实事求是、稳扎稳打的半理工人性格。而里面我想影响我最深的，大概就是品酒文化了。日本是一个非常拘谨内敛，说话无时无刻要注意语感，就是所谓要“读空气”也就是“空気を読む”的一个高语意境界的国家。举例来说吧！我以前的日籍主管，他说话就会非常需要去花心思读解，才能知道他真正的含义。像之前我们去跟厂商开会，而对方因为实在说了太久没重点，迟迟不进入主题，这时候我主管忍不住跟他说了一句：“你的手表好漂亮呀，好有品味！”对方还以为自己真的被称赞了，但那时候的我，马上就知道那其中的含意，也跟对方提醒差不多该进入主题了呀！这让对方吓了一大跳。而就是这样高语意，什么都不直说的民族，我想唯一能让他们露出真面目的，大概只有酒精了（笑）。以前去日本出差，或是在台湾接待日本客户时，不管开会时战得多腥风血雨，但是下班后去居酒屋小酌，大家都会像变了一个人一样，把领带拿到头上绑，常常让我觉得刚才在会议室开会的那个西装笔挺的家伙是谁。 [vip_content_start] 也许，就是在微醺的状态下，才能让这个拘谨、小心翼翼的民族，稍微做自己一些吧！虽然在居酒屋如此疯癫放得开，但日本人的一个好处，就是绝对不会在不清醒的状态下聊公事。我遇到的日本人嘴巴都紧得很，这也是很神奇的大和民族商业模式。就是因为这样的啤酒文化，让身为业务的我，把日本国内著名的啤酒的口感和啤酒花特性，甚至喉韵还有历史等等的都品尝而且背了起来，每次帮客户倒酒食时，就会解说给他们听。而帮日本人倒酒，也有很大的学问。除了最基本的泡沫跟液体比例要倒出来呈现3：7的黄金比例外，啤酒标签的那一头一定要朝上，让客户看得清楚现在喝的是哪款啤酒，而且杯子一定是要事先冷藏过，每一款啤酒会换不同的杯子，哪款啤酒适合配什么下酒菜等等的…… 因为那些在日商的训练，让我在大马，遇到了一些前辈大哥。当我拿着在日本买的啤酒，跟他们一起分享，顺便解说每款日本啤酒的特性：比如强调啤酒花回甘的苦味、还有辛辣味等等的这些细节时，对我来说已经是日常完全不值得一提的事情，但这些前辈，却会啧啧称奇地跟我说，很少有女孩子对啤酒那么熟悉了解的。我说，因为我可是之前在跨国企业负责台湾日商的日本业务啊！这些是基本常识，如果不了解日本人的习性，我要怎样在日商存活拿案子呢！这些，已经是不值得一提的我的过往，在这里，你们却会很珍惜地想要倾听。让我第一次感受到，我是可以用李语希的身份，而不是只有半个日本人的Nozomi小心翼翼地活着。很感谢当初在文藻日文系拼了命学日文的自己，让这个语言，改变了我的人生，让我能在日商工作，让我也遇见了他，带我来马来西亚。现在的我，是人生中最舒服自在的时候。在这里，有我的家人，也有新的大马朋友走入我的人生，你们是我在大马最美好的存在。如果可以，我会愿意，解说各款啤酒的特性，还有我的故事，一辈子，给你们听。以上所有图片皆由李语希提供

2年前

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