登录
我的股票
Newsletter
联络我们
登广告
关于我们
活动
热门搜索
大事件
本网站有使用Cookies,请确定同意接受才继续浏览。
了解更多
接受
您会选择新界面或旧界面?
新界面
旧界面
简
本网站有使用Cookies,请确定同意接受才继续浏览。
了解更多
接受
您会选择新界面或旧界面?
新界面
旧界面
星洲人
登广告
互动区
|
下载APP
|
简
首页
最新
头条
IG热文榜
热门
国内
即时国内
封面头条
总编推荐
暖势力
热点
全国综合
社会
政治
教育
我们
专题
发现东盟
带你来国会
星期天头条
华社
2022大选
求真
星洲人策略伙伴
星洲人互动优惠
国际
即时国际
天下事
国际头条
国际拼盘
带你看世界
坐看云起
俄乌之战
京非昔比
言路
社论
风起波生
非常常识
星期天拿铁
总编时间
骑驴看本
风雨看潮生
管理与人生
绵里藏心
亮剑
冷眼横眉
游车河
财经
股市
即时财经
焦点财经
国际财经
投资周刊
2024财政预算案
ESG专版
娱乐
即时娱乐
国外娱乐
大马娱乐
影视
地方
金典名号
大都会
大柔佛
大霹雳
砂拉越
沙巴
大北马
花城
古城
东海岸
体育
大马体育
巴黎奥运会
羽球
足球
篮球
水上
综合
场外花絮
副刊
副刊短片
专题
优活
旅游
美食
专栏
后生可为
东西
时尚
新教育
e潮
艺文
护生
看车
养生
家庭
文艺春秋
星云
人物
影音
读家
花踪
亚航新鲜事
学海
动力青年
学记
后浪坊
星洲人
VIP文
会员文
百格
星角攝
图说大马
国际写真
好运来
万能
多多
大马彩
热门搜索
大事件
Newsletter
登录
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
夫妻档
羽球
大马羽球超级1000赛|首圈苦胜英格兰混双 阀敏赢得夫妻档对决
(吉隆坡9日讯)马英混双夫妻档之间的交锋,由大马的“阀敏组合”吴埙阀与赖洁敏胜出! 吴埙阀2022年12月向其混双搭档赖洁敏求婚成功;而格雷戈里·梅尔斯也是在去年7月与杰妮·莫尔结婚,杰妮自然也改名为杰妮·梅尔斯。 而这两支夫妻档组合很巧合地在大马羽球超级1000赛首圈就对上,而世界排名第15的阀敏组合在历经1小时激战后,成功以21比16、15比21、21比17战胜世界排名第36的这支英格兰混双,将双方的纪录改善为4胜1负。 阀敏本场比赛后来居上,尤其第3局时曾以11比14落后,但两人在关键时刻爆发,联手打出10比3的得分高潮,从而奠定胜局。
10月前
羽球
食客指路
【食客指路】 陈先生:平价美味“高档”菜色 “阿嫂菜饭”吃得满足
杂菜饭是很多人简单解决一餐的最佳选择,但即使是吃杂菜饭,也能以平民价格吃到豆酱鱼头卤猪脚等“高档”菜色! 星洲日报《大柔佛》社区报本期的指路食客陈先生,要向读者推荐一家在新山营业已久且经济实惠的杂菜饭。 这家“阿嫂菜饭”在新山开业已有15年,在来到现址大马花园克里斯一路的咖啡店内营业前,曾在大马花园、彩虹花园营业。 豆酱鱼头卤猪脚最惹味 陈先生在受访时说,他每个星期至少光顾“阿嫂菜饭”2至3次,在业者搬迁到克里斯一路营业之前就已经是常客。 他表示,业者在疫情期间暂停营业,各领域开放后他向朋友打听,才知道他们已经搬迁到新的地点。 “在大马花园,几乎人人都知道‘阿嫂菜饭’,除了豆酱鱼头和卤猪脚,其他菜也很不错,就像是家乡菜。我之前是在朋友介绍下来才来光顾,这里的菜色又新鲜,又便宜,又好吃,这是公认的。” 他指出,他最喜欢的就是这里的豆酱鱼头和卤猪脚。询及特别之处,他大赞这两道菜真的便宜、鲜美又好吃。 他说:“每一个人的口味不同,我觉得卤猪脚很够味,软硬度适中,而且价格便宜,你们来试一试就知道了!” 陈先生也指出,这里的菜色在午餐时间不久后很快就会卖光,大家若想品尝最好趁早。 邱鸿照:跑船遇海南头手学烹饪 “阿嫂菜饭”由邱鸿照和姚玉环夫妇共同经营。 过去,夫妇俩一起经营杂菜饭档口,丈夫在厨房炒菜,顾客在档口见到的都是负责前台服务的妻子,久而久之,大家都叫妻子“阿嫂”。为了方便大家记得,他们就为档口起名为“阿嫂菜饭”。 邱鸿照受访时指出,他十多岁就开始在新加坡多家食肆工作,接着就去当船员,在跑船的那些年接触到亚洲各个国家的菜肴。 “新加坡刚独立的时候,不断招聘各领域人才,我念书才念到中二,没有文凭只能去小贩中心工作。” 他指出,那时年纪轻轻的他,最开始是在蚝煎档口打工,随后一家煮炒档口的业者见他工作勤劳肯努力,就请他到煮炒档口工作,兜兜转转了几年之后,他还曾去海鲜楼工作。 虽然有了不少在食肆工作的经验,但实际上邱鸿照当时并没有学习如何烹饪技巧。他说:“那时我好玩,只是为了工作赚钱,并没有想要学煮饭。” 之后,他离开熟食业去跑船,遇到了一位海南头手,对方请他回到餐厅当二手帮忙配菜,而就是从那个时候开始,他才学习如何做菜。 “二十几岁的时候,我兜兜转转了多年,开始思考未来该往什么方向发展,后来,我决定学习做菜。” 他很感恩在学习路上,有许多人愿意教他如何煮菜。 他凭着年少时期累积的经验,把各种菜系的烹饪特色融入自己的菜肴,为了吸引顾客光顾,还研发出带有自己特色的豆酱鱼头和卤猪脚。 豆酱鱼头鱼要鲜 煮好即上桌 说起烹煮豆酱鱼头的秘诀,他说最重要的是鱼要新鲜,第二个秘诀则是“热”,煮好了就马上端出来,让食客吃到热乎乎的鱼头。 至于卤猪脚,他指他曾接触潮州和海南人的卤猪脚方式,对他来说,潮州卤猪脚的方式有点类似肉骨茶,海南卤猪脚方式对他影响比较大。 “海南卤猪脚比较大,但是我们已经切成小段,因为平时顾客一个人来吃杂菜饭,不会挑选一整条猪腿。” 此外,他指出,卤猪脚需要花上大约2个小时,才能煮得入味且软硬度适中。 邱鸿照说,他与妻子每天一早就开始准备当天中午需要用的食材,准备好食材后开始烹煮,午餐时间店里就会渐渐出现人潮,一般上到了下午1时30分,菜品的选择就所剩无几了。 他也感叹,杂菜饭行业其实也深受货源不足的影响,早期他一天能售出十几个鱼头,如今则因货源不足的问题而减少。 我是指路人: 指路食客:陈先生(自雇人士) 推荐理由:食材新鲜,价格便宜,菜品种类丰富。 推荐美食:豆酱鱼头和卤猪脚。 食客打星: 美味指数 4.5星 环境卫生 4星 服务态度 5星 价格水平 4星 美食哪里找? 店家:阿嫂菜饭(设在DM LUCKY KOPITIAM内) 地址:57 Jalan Keris 1, Taman Sri Tebrau, 80050 Johor Bahru, Johor 电话:016-742 5456 营业时间:10:30am-4:00pm(星期日休息)
2年前
食客指路
中港台
曝与李亚男“分居” 王祖蓝为见长女一面每天睡大厅
久未在幕前露面的李亚男,与老公王祖蓝难得同框亮相节目《思家大战》录影,她受访时表示非常想念大家,因在家中凑女少说人话,结果被老公爆料指她在化妆间与同事闲话家常,身家财产都披露。
3年前
中港台
更多夫妻档
下一个
结束导览