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娘惹粽
全国综合
独具南洋风情娘惹粽 海内外游客慕名而来
端午节期间,在马来西亚马六甲市鸡场街附近,一家粽子店里顾客络绎不绝。除了经典的咸肉粽,独具南洋风情的娘惹粽吸引了海内外的食客。
1年前
全国综合
豪古一派
林家豪/粽子宇宙
虽然我是闽南人,但自从我姑姑收山含饴弄孙后,我就很少吃到令我满意的肉粽。不过近年来,我反而爱上了潮州人的双烹粽球。双烹粽球体现了潮州饮食甜咸共存的特色。一边是猪肉、香菇、虾米、栗子、咸蛋黄的咸;一边则是豆沙馅的甜。有咸有甜,完美解决粽子咸甜之争,一片和谐。
1年前
豪古一派
有情有味
陈静宜/咸甜粽
南乳肉居中立派,兼具咸甜双重身分,南乳肉是腌过带甜南乳酱汁的肥猪肉。南乳肉片几乎透光,但并非因为片到薄而透光,而是全肥,煮透了的肥肉几乎化成透明。
2年前
有情有味
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