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张俊开

后生可为

跳脱舒适圈，退出国家戏剧院交响乐团，跳tone搞酸种面包
张俊开创业前，是音响师及音乐家，他在国家剧院交响乐团的那4年，捧着铁饭碗，上下班打卡，生活安逸，还能享有退休金。选择在饮食界创业是因为他在音乐及表演界时，就对烹调食物感兴趣。后来选择在三十多岁时转换跑道，放下铁饭碗改捧烘焙碗搞起酸种面包、后来烘焙店变烘焙咖啡厅，一脚踢到建立制度化的团队，Wild Yeast Bakery Cafe的开张，是为了将来更好的发展，不断走出舒适圈，勇于突破局限，打开人生的新局面……
2年前
后生可为