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托盘

(新加坡13日讯)去年6月1日起,执法人员在新加坡小贩中心、咖啡店和食阁记下不归还托盘和餐具的食客个人资料。至今共有5000多名初犯的食客收到书面警告,9人因重犯而被罚款。 《联合早报》报道,配合绿动新加坡(Go Green SG)昨日正式推介,新加坡国家环境局与食品局发文告,说明食客归还托盘和餐具的情况。 新加坡政府从2021年9月1日起,在小贩中心推行强制食客归还托盘和餐具的规定,并从隔年1月1日开始,在咖啡店和食阁落实同样的规定。当局去年6月1日加强执法,没有归还托盘的初犯者不再只是接到口头提醒,而是会收到书面警告;重犯者则会被罚款或控上法庭。 多数食客主动清理餐桌垃圾    归还托盘餐具 环境局和食品局说,绝大多数食客会主动清理餐桌上的垃圾,并归还托盘和餐具。当违规的食客被要求清理垃圾和归还托盘时,他们也会配合。 今年4月,小贩中心的托盘和餐具平均回收率(Tray and Crockery Return Rate,简称TCRR)为93%,远高于2021年8月的65%。2022年12月,咖啡店和食阁的平均回收率,达到90%。 许多小贩中心的表现出色,例如芬维尔小贩中心与巴刹、马吉街(Market Street)熟食中心,以及忠邦巴刹与熟食中心,平均TCRR达到98%。 文告指出,当局加强执法是为了确保大多数人保持归还托盘和餐具的良好习惯,不受少数害群之马的影响。 “我们不会对无法清理桌子的人,例如体弱多病的老人、残障人士或儿童,采取执法行动。如果他们有家庭成员或同伴在场,应协助他们清理桌子。” 当局也会与小贩协会、市镇理事会、业者和清洁承包商合作,进一步改善归还情况,方便人们看到和使用归还架,以及确保小贩中心有足够的座位,不因为归还架的设置而影响食客。 例如,把使用次数较少的归还架,移到人们更常用的回收处,或是在需要时使用手推车,作为额外的托盘和餐具回收处。清洁工人也会继续负责清理归还架、擦桌子,确保用餐环境清洁卫生。 根据新加坡管理大学最新发布的公共环境清洁满意度调查,94%的新加坡人对公共卫生的整体水平感到满意,达到2019年以来的最高水平。然而,一些痛点仍然存在,比如大型公共活动出现乱扔垃圾的现象,咖啡店和小贩中心的公共厕所很肮脏。
5月前
(新加坡12日讯)新加坡芽笼咖啡店老鼠横行,甚至跑到菜饭摊的托盘上,被路人拍下后放上网,引发热议。主管解释,一直注重摊位清洁。 《新明日报》有网民于于昨日在脸书群组Complaint Singapore上传一段视频,一只目测超过15公分长的老鼠在一个还未开始营业的菜饭摊出没,当时老鼠“游走”在碗盘堆中,还跳到托盘上。视频的最后显示了咖啡店的招牌,也标注这家咖啡店位于芽笼25A巷。 记者星期六晚上走访咖啡店时发现,菜饭摊和其他好几个摊位都收拾好摊位,也清洗过一轮,地板看上去也似乎刚刷过,并没看到鼠踪。菜饭摊头手黄先生(40岁)告诉记者,菜饭摊在全岛共有20多家分店,老板看到视频后,叮嘱他们必须特别注意卫生情况。 “昨天早上(老板)叫我们注意一点,弄干净一点。老实讲每一间咖啡店,你说没有老鼠是不可能的,我们已经弄到很干净了,也曾看过老鼠在上面跑,不只是来我们摊位,我们每次收档关灯它们就会出现,有人在就不会。” 黄先生说,目前没有顾客反映对卫生情况不满,生意也暂时没受到影响。他补充,摊位打烊时,都会倒掉剩下的食物,因此不会引来老鼠,同时也会清洗摊位。 “托盘是放食物的餐盘,但是上面还会放一层纸,收摊后会用塑料袋包起来,当天忘记了,之后会多加注意,托盘都已经清洗过。我们自己也在吃这些食物,一定会注意卫生。” 摊贩:咖啡店每月 数次灭虫灭鼠 其他摊贩指鼠患问题不严重,并称咖啡店有定期安排灭虫和灭鼠。 菜饭摊头手黄先生说,咖啡店业者已经提醒他们必须多加留心,而店内每个月都会进行几次的灭鼠工作。 何先生(21岁,西餐摊职员)说,作为餐饮业者,他视卫生为首要条件,本身在店内未曾看过老鼠出没。 “咖啡店每个月会进行两三次的灭虫和灭鼠行动,有人来放药,没看到死老鼠。” 另一名不愿透露姓名的摊贩则说,曾看过老鼠在樑上跑来跑去,但他十分注重咖啡店的卫生。 “哪一间咖啡店会没有老鼠,大家在收摊时都会清洗档口,咖啡店业者也会时不时提醒我们不要留食物。”
6月前
(新山11日讯)新加坡食客申诉,宏茂桥一处熟食中心每逢周五和周末的用餐高峰时段,其中一处回收处的碗盘堆积如山,有的托盘还放到地上,非常不卫生。 新明日报报导,该报读者罗先生上周五(8日)到宏茂桥4道第628座熟食中心用餐时,发现其中一个碗碟回收处的碗碟无人处理,大量堆积在架子上,有的甚至放在地上,他觉得非常不卫生。 该报记者昨日(10日)下午2时许前往时,倒未发现这样的情况,当时员工正忙着收碗碟。据观察,熟食中心共有4处回收碗碟的地方。 摊贩代喊冤 清洁工忙不过来 摊贩刘女士受访说,用餐高峰时段,尤其是周五、周末常会出现这样的情况。 “没有办法,太多人用餐,可是一排就只有一个人在做工。现在至少还有人要做,如果没有人做怎么办。” 刘女士补充,她更担心的是鸟在碗盘回收处“捣乱”,加剧卫生情况。 “如果清洁工人不在的话,那些鸟就会来啄食物,有的还会把碗盘弄倒在地上,那会更加肮脏。” 另一摊贩陈女士(45岁)也希望食客能多体谅清洁工,毕竟他们都是年长者,手脚不如年轻人利落。 “一个人要抹桌子,又要收碗盘,怎么做得来?他们都是七八十岁的老人家。” 不过她表示,最重要还是得把桌面抹干净,才能让食客继续用餐。 人手不足 多是年长者 清洁工望食客体 “清洁工人手有限,高峰时段希望食客多体谅。” 一名不愿透露姓名的清洁工受访时说,由于清洁工人数有限,因此无法及时处理高峰时段的碗碟。 她说,他们属于年长者,一旦遇到其中一名同事请假,便会加重其他人的负担。 “只要有人病假(MC),我们就要顶(工作)。希望大家能体谅,我们也会尽量保持桌面整洁。” 林先生(35岁,营销人员)则说,能理解高峰时段用餐时出现的情况,愿意将餐盘拿到其他回收处。
8月前
(新加坡9日讯)小贩中心的托盘又脏又臭还有霉迹,食客大呼恶心和担心卫生问题,摊贩则担心生意受影响。 《新明日报》报道,日前有网民在脸书群组上贴文投诉,指位于勿洛北3街第511座的小贩中心的托盘卫生不达标,希望有关部门可以跟进处理。 网民Amy在贴文中说:“虽然我热爱小贩中心的食物,不过这样发霉的托盘真的影响食欲。” 据当地记者观察,地上的垃圾随处可见,餐盘显得非常老旧,显然已经使用了很多年。此外,近半数的餐盘有明显污渍,或是发霉的痕迹。 食客严先生(73岁)受访说,小贩中心的卫生向来差强人意,尤其是托盘的卫生状况更是令人堪忧。 “托盘这么脏不仅影响食欲,还有细菌感染的风险,这关乎我们的食品安全问题。” 另一食客陈先生(63岁)也认为管理层应该重视这个情况。 “食物就放在托盘上,如果托盘又脏又臭,真的很恶心。虽然不至于不来光顾,但是希望有所改善。” 针对食客的不满,部分摊贩表示担心,害怕会因此影响到生意。 经营饮料档口的女摊贩吴女士(58岁)告诉记者,她早前已经跟管理层反映过这个问题,但迟迟不见改善。 “很多顾客都跟我们抱怨过,我也怕长此以往会流失顾客,生意会受到影响。” 清洁工叹 人手不足已尽力 受访摊贩告诉记者,托盘是所有摊位共享,由清洁工统一收拾和清洗。 一名不愿透露姓名的清洁工受访说,人手不足,他们无法做到尽善尽美。 “我每次都很认真擦,但是有些陈年污垢根本擦不掉,真的不是我们偷懒。” 她无奈指出,有时忙不过来,他们只能尽力而为,也没时间仔细清洗        
10月前
1年前
2年前
(新加坡5日讯)茶水档阿叔不满托盘连续3天被其他小贩取走,气得在托盘前放纸皮牌子诅咒:“谁拿死全家!” 《新明日报》报道,网上近日流传一张照片,一名在达曼裕廊熟食中心的小贩,被指在托盘前放置牌子“宣示主权”,上面写着“谁拿全家死”5个字,不让其他摊贩碰他的托盘,引起网民热议。 记者走访熟食中心,发现放置牌子的是一名在茶水档口当助手的阿叔。 不愿透露姓名的阿叔年约60岁,在熟食中心工作了一年多。他说,从上个月31日下午开始,就发现桌上的数十个托盘统统不见。“我觉得奇怪,原以为只会发生那么一次。” 岂料,接下来的两天,阿叔放在摊位前的托盘都尽数被拿走。 “我查了电眼画面,才知道原来是其他小贩拿走的。” 阿叔说,为了不让小贩再擅自拿走托盘,才放置牌子,提醒摊贩别擅自拿托盘。他解释,档口只有他一个人看着,下午1时左右取货时会先关档,之后再回来营业。 记者联系上被指拿走托盘的小贩,他受访时称,几次取托盘时,对方档口的闸门都是拉下的,以为没人在用。他称,纯粹只是一场误会,之后没再拿。 摊贩:有洗托盘习惯 阿叔称,自己有洗托盘的习惯。 他说,一般到了午餐繁忙时间,有些临近摊位会碰到托盘不够用的情况。“他们跟我要,当面说一声,我都会让给他们。” 为保持卫生,他也会自己再清洗托盘。“我费了那么多功,对方问也没问就拿走了。” 他也说,不想质问对方,所以没当面说破,只好在托盘旁边放“告示牌”。 商联会主席:托盘由摊贩共用 商联会主席说,托盘由摊贩共用。 达曼裕廊熟食中心商联会主席张文俊(54岁)受访时告诉记者,环境局数年前为每个摊贩分发60个托盘,理论上是够用的。 “这里有122个摊位,当中20几个没人使用。换言之,熟食中心会多出1000多个托盘。” 他说,熟食中心内的清洁工会在清洗托盘后,放在架子上给小贩们自取。 张文俊本身在熟食中心卖羊肉汤,他说:“有时其他摊贩托盘不够,我都会叫他们直接拿我摊位前的。”  
2年前
3年前