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16小时前
在我们的日常生活中,难免遇到大大小小的突发意外,尤其如心脏骤停或溺水这样的紧急案例,若无法及时抢救,可能造成无可挽回的悲剧。 因此,急救可以说是一场与死神的赛跑,星洲日报《大柔佛》社区报本期〈善心美事〉的主角——来自峇株巴辖的何月祥(33岁),是一名拥有急救资格的红新月会成员,常常在这个赛道上争分夺秒,守护生命。 何月祥的正职是一名华小老师,他也是马来西亚红新月会峇株巴辖区会及峇株巴辖红新月会志愿援助队140分队的教官,拥有丰富的救护经验。 何月祥小学就加入红新月会,中学被分配进入圣约翰急救队,大学到砂拉越美里就读师训学院,正好当时的讲师是红新月会美里区会秘书,看他有兴趣,就邀请他加入。 他趁着课余时间到区会接受训练考取文凭,当时除了积极参与区会活动,也会到各个地点如机场及油田演习,并曾跟着志愿队到亚齐海啸灾区支援。 “当时到灾区支援,对我来说是很震撼的,去的时候心里难免忐忑,到了现场可以说捡到的(尸体)比救的还多,意志必须要很坚定。” 不过,何月祥并未因此却步,他认为在救援的路上,懂得理论知识固然重要,但经验积累同样关键,才能在紧急时刻镇定及冷静地应对各种情况。 他分享大学期间一次救人的经历,更坚定了他要助人救人的信念,而当时周边民众不分彼此伸援的爱心与暖心,也让他留下人间处处有温情的美好记忆。 他说,当时他正在美里机场等待飞回柔佛的航班,一名孕妇突然羊水破裂,临盆在即,他见时间还充裕,立刻上前帮忙。 “我们当时把她扶到机场的医疗中心等待救护车到来,不过情况紧急,我只好利用所学替她原地接生,就这样在大家齐心合力下,顺利接生了一个活生生的小宝宝。” 对于救援工作充满热忱的何月祥,即使日常生活忙碌,只要知道哪里需要救援,就会义无反顾前往支援,如峇株巴辖去年发生严重水灾,在外坡的他提早结束行程,到疏散中心帮忙。 此外,他的车上总放着双份的急救用品,为的就是能在遇到紧急状况时,第一时间拎包下车救人,而他确实常常这么做。 他举例,若行驶途中遇到车祸,只要当下不赶时间,他都会停下来了解遇祸者是否需要协助,包括协助他们致电医院、检查伤者的伤势及安抚他们的情绪等。 不仅如此,他还自费购置了一台自动体外除颤器(AED)以备不时之需,他对此笑言:“希望别用上。” 谈起急救的经历,何月祥分享,一名急救人员除了要随时待命,也必须学会一心多用,在急救时稳定自己及伤者的情绪,甚至要准备好应对任何突发情况。 “伤者或家属情绪抵触是常见的事,比如有次我在路上看到一起车祸下车施援,伤者友人误以为我是肇事者,揪着我的衣领不放,我只好一边救人一边向他解释,最后他才意识到认错人了。” 除了常常化身“急救侠”穿梭在各个场景救人,何月祥如今也积极推广急救知识,他希望能借由本身的分享,让人人都能掌握基本急救知识,在危急时刻有能力自救及救人。 虽然已有丰富的急救知识与经验,但他仍抱着开放心态学习与更新知识,希望能将急救工作做得更精确到位,因为救护工作被他视为一辈子的兴趣和使命。 何月祥说,峇株巴辖红新月会志愿援助队140分队成立以来积极推广急救知识,就是希望能尽快达到“一个家庭,一个急救员”(FAIEH)的目标,让人人都能在必要时自救及救人。 他说,学会急救是非常重要的,他了解许多人想学,但却苦于没有机会或不知道哪里有这样的课程,因此该志愿援助队不定时在会所举办课程,欢迎大众前来学习。 “我本身也非常乐意与社区各单位合作举办急救课程,大家若有举办活动或需要急救分享,欢迎邀约。” 他表示,他这么做的目的是为了让急救知识普及化,希望透过人人学急救,减少伤者死亡的机率,因此并不计较回报。 “每次收到主办单位给予的车马费或津贴,其实我都会存起来,再投入购买医疗用品救人的用途。” 何月祥指出,若仅使用传统的心肺复苏术(CPR)为患者抢救,救活率只有三至四成,但若结合使用AED设备,患者的生存率可提高至七成以上。 他说,峇株巴辖红新月会志愿援助队140分队为此在峇株社区积极推广“我的社区AED”计划及领养AED计划等,希望被誉为“救命神器”的AED设备能在峇株巴辖遍地开花。 “急救是争分夺秒的,比如心脏病发,再拖一分钟就能要人命,因此急救人员必须在意外发生后把握黄金时间,迅速确定情况及采取相应措施,AED是很好的辅助设备。” 不过,何月祥强调,急救员必须清楚本身的职责范围,并且遵循准则行事,才是对伤者负责任的表现,比如不能擅自开药、动小型手术或打针等,深层诊断仍须交给专业医生进行。 纵使已有了丰富的急救经验,也明白急救这回事只有尽力而为,但每每想起一名亲如父兄的前辈在自己面前倒下,最终却无法将他救回的经历,何月祥至今还是无法完全释怀。 他说,突然倒下离世的,是曾与他共事的前辈,两人的感情要好,他当时见到对方突然倒下,立刻上前施救。 “我一直为他做人工呼吸,直到把他送到政府诊疗所为止,我那时心里很紧张,最后体力都耗尽了,累瘫在椅子上,身体都在发抖。” 他形容,这名前辈生前把他视为孩子看待,他在急救时更觉得自己背负着千百倍的责任,一定要将他救回,但最终送医抢救十多分钟后,等来的却是噩耗。 “虽然我知道这不是我的错,但看着他的生命就这样消逝,还是觉得无力,事发后的半年,我的心情都是复杂交错的,现在这个经历仍时不时会在我脑海浮现。”
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(新加坡26日讯)人未到,先声夺人,《小孩不笨3》艺人消息中国登上微博热搜,中国已有50个包场,逾100家商场热播电影预告。 胡静凭《人民的名义》人气飙升,她接拍《小孩3》,片中当虎妈,一度以“让胡静演妈不是演我妈”为标题登上热搜第2名。 《新明日报》报道,胡静于昨天接受访问时表示,很替导演梁志强开心,对于他的才华能让中国观众看到感到高兴,希望可以让更多的人关注《小孩3》。 以胡静对中国观众的了解,《小孩3》最能抓住中国观众的点是什么?她回答:“应该是妈妈之间的较劲,还有大家对于中国陪读妈妈在海外陪读的经历。” 记者转问导演梁志强,他惊叹人未到中国,消息已在当地发酵,其实《小孩》1及2已有好些中国观众看过,志强像发现“新大陆”般告诉记者:“你打开微信与抖音都有很多中国观众评语,原来《小孩不笨》在国外的反应那么强烈,我事前根本不知情!” 除了登上微博热搜,志强透露,在中国拓展的几个狮城大企业家,得悉《小孩3》进军中国,本着“自己人支持自己人”的心态鼎力相助:“他们有些帮忙推广、有些在平台播放广告,有些则是包场,都以不同的形式支持这部电影。” 《小孩3》中国已有50个包场、100多家商场热播《小孩3》电影预告,他语带欣喜说:太给力!  
4月前
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“只要你勤劳,天无绝人之路,可以再度站起来。”2007年,在发动“烈火莫熄”社会运动的公正党主席安华,还未知道最后会登顶马来西亚首相高位,主办了一场逾1万人参与其盛的开放门户自助餐,掌厨者为那时已在美食界颇负盛名的厨师陈长发(James Tan)。 次年,安华的政治改革团队夺下雪兰莪州政权,陈长发再次为安华在首都甘榜峇鲁操场举行的开放门户自助餐掌厨,呈献了26摊位美食。这次他要应付逾3万名食客。 一个厨师掌厨3万名食客的自助餐,在马来西亚来说是前所未有的,证明了陈长发掌厨的过人能力。安华能够连续两年把数以万计食客的开放门户自助餐委以重任,显示安华对陈长发掌厨的高度信心。 陈长发在槟城日落洞长大,他把自己对于家乡槟城的深厚感情融入饮食事业之中。10年前,他喊出了“槟城仔,马来西亚能”(Penang Kia,Malaysia Boleh)口号,推广槟城华人美食和槟 城食材,以槟城美食作为马来西亚的骄傲。 槟城名种榴梿驰名国内外,他在这样的抱负之下的其中一个创举,是以槟城名种榴梿为食材,推出各种槟城榴梿美食,其中一个为人津津乐道并吃得津津有味的是榴梿烧烤(榴梿BBQ)。 当然,美味的榴梿烧烤只有在槟城榴梿季节才尝得到。他把整粒槟城名种榴梿放在火炭上烤,让榴梿壳在熊熊大火之上自然爆裂,然后热腾腾上桌,食者无不竖起拇指赞好。 陈长发受访时说,这样品尝槟城名种榴梿,会享受到更黏稠,并且更浓郁香甜的榴梿肉。 一般上,他是在食客要求之下才提供槟城名种榴梿美食。 另一个他推出的创新榴梿美食是炸榴梿。他把整个榴梿投入油锅里炸,带着油烟锅气的槟城名种榴梿,令人只听到烹调法便食指大动。 他的槟城榴梿食谱之中还有炒榴梿、榴梿水饺、榴梿云吞、榴梿壳鸡汤、榴梿炒饭、榴梿汉堡包等,给予食客多种选择。 确保榴梿品质 实行一条龙运作为了确保榴梿美食的品质,他实行从榴梿园到餐桌的一条龙运作,以特定榴梿园精挑细选槟城名种榴梿作为食材,使美食有了一定的品质标准保证。 创立JT33多元化发展 陈长发在饮食界摸爬打滚近40年,饮食业是具有挑战性的行业,特别是对于自我创业者,往往不会一帆风顺就能达致成功。他磕磕绊绊多年,到了2013年创立JT 33饮食业集团私人有限公司(JT33 F&B Group Sdn。Bhd。),业务才稳定并多元化的发展。 33是幸运号码 他的洋名是James,冠以陈姓的Tan,故取名JT,33为他的幸运号码。 目前JT 33饮食业集团私人有限公司的业务有(一)位于槟城国际会展中心(SPICE Convention Centre)的SPICECafe、(二)位于峇央峇鲁The One商业中心的JT Steak House,和(三) JT Chicken & Paste、(四)位于峇都茅Diamond Valley的集团中央厨房、(五)位于印尼棉兰的新鲜鱼头火锅专卖店Seapot by JT、(六)外勤厨业为主的JT Catering、(七)位于日落洞 的冷藏食品门市ACE Grocer等。 JT 33饮食业集团私人有限公司持有马来西亚清真认证,使他能够施展抱负大力向友族推介华人美食,特别是推介槟城华人美食和诸如槟城名种榴梿等槟城食材。 进军印尼市场 他喊出了进军友族市场和进军印尼市场的集团口号。为此,他跨出国门,于去年12月在印尼棉兰创立新鲜鱼头火锅专卖店Seapot by JT。 累积经验自行创业 像许多饮食业者那样,陈长发先打工磨练厨艺,累积丰富经验之后才自行创业。 他的厨艺生涯始于1985年在槟城伊甸集团外勤部门当学徒,逾两年之后辗转在槟城、沙巴和新加坡多家酒店饮食部门打工,先后在两家新加坡著名酒店担任部门主管厨师(CDP)和高级部门主管厨师(Senior CDP)。 他在厨艺方面有很高的天份,槟城最早出现的石头烧烤特许经营权便是出自他的创意。 另外,他一度在槟城古迹俱乐部开餐厅,许多食家至今想到这家餐厅的咸鸭蛋鸡扒、脆皮炒饭和炒荔枝还会流口水。 冠病疫情肆虐时,他的集团生意陷入财务危机。坚强的他永不言败,他与债主商议,给予宽容允许每月摊还债款。餐厅门市收入全无,他转而卖榴梿、月饼和新年糕饼,赚钱还债,最后度过难关,得以东山再起。
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