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杂菜饭

(新加坡5日讯)新加坡电视“阿哥”李南星本月7日步入花甲之年,他感言几十年来一直都快乐成长,更希望有朝一日开杂菜饭摊卖杂菜饭。 李南星过60岁生日,公司旗下艺人赖怡伶、宋怡霏、包勋评、罗克敏、宋修竹,以及前新传媒艺人陈泰铭本月3日提前为他庆生。 李南星昨日接受《新明日报》访问时说,尽管过去几十年经历许多甜酸苦辣,也遭遇人生低谷,庆幸的是身边有一帮朋友和粉丝的支持,让他能走过风雨,快乐成长。 今年是他入行40年,他形容40年的演艺生涯,就像煮了40道不同味道的菜肴! 他说:“最难忘的是,我在这圈子认识很多同事和朋友,而更重要的是,我也做了很多不同的尝试,像成立公司、签约艺人、到海外交流等,这些都是很好的体验,也让我学习了不少。” “这些年最大的改变是处事待人,年轻时或许年轻气盛,后来跌倒过,做生意也失败过,在艰难中学习,渐渐地就会改变自己,尤其处事待人,会不自觉地将以前不好的改掉。” 在演艺圈40年,他觉得辛苦的部份就是到外国拍戏,因为文化上难免有差异,而且和新加坡的气候很不一样,有时候得顶着寒冷的天气完成工作。 至于最怀念的是以前的制作班底,他们会让演员揣摩角色,尽情表达每个角色的性格,有机会发挥。 他说:“可惜他们大多数已退休,我很庆幸曾经和他们合作,让我拍了不少好戏,像至今人们仍津津乐道的《双天至尊》、《黄金路》等。这也是我从事电视40年的经典作品之一。” 没想过开餐厅 虽然近年来进军饮食业,而且也煮得一手好菜,但是李南星没想过开餐厅。 他说:“不过,我倒想开杂菜饭摊卖杂菜饭。我吃了好几十年的杂菜饭,想把吃过、好吃的菜肴煮给大家吃。目前是有这个计划,不过时机未成熟。” 明年4月上海办大型粉丝会 李南星说,他明年4月将在上海办大型粉丝见面会,除了中国的粉丝,也包括新马一带,目前已有很多新马粉丝报名。 他说:“除了见面会外,我也将带他们到上海绕一圈,看看那里的景物,品尝那里的美食。”
1星期前
(新加坡21日讯)狮城男星周初明与美食博客欧倩慧等人一起经营的咖啡店,即将开第二间分店,并且首次邀请电视节目参赛者进驻开档。 周初明接受《新明日报》访问时表示,对第二间咖啡店即将开业既兴奋又紧张,由于装修工程已进入后期阶段,因此几乎每天都会抽时间去看看。 欧倩慧表示,希望这个周末可以试运营,并预计9月初正式开张。 一共13个摊位目前已满,周初明表示摊位方面基本上跟第一间的一样,但茶水档仍会挂上“要要发”牌匾。 “很需要杂菜饭摊” 经营第二间咖啡店,周初明从第一间咖啡店学到的就是,咖啡店真的很需要杂菜饭。 他表示,现在顾客经过即将开张的咖啡店,也会问是否有杂菜饭:“顾客真的很喜欢杂菜饭,这是我们之前没有考虑到的。” 欧倩慧:“这家咖啡店是24小时营业,而且这一区的顾客族群比较年轻,我就想把咖啡厅的元素纳入其中,带出一点不一样的风格,所以有个档口会卖华夫饼冰淇淋以及其他甜点,我们请来了《糖朝冠冕2》的参赛者张佩贞。另外一个档口则请来了《三把刀》的厨师Dee,他卖的是潮式粥米类。” 这也是他们第一次请节目参赛者进驻咖啡店开档。 当被问道是否计划开第三间咖啡店时,周初明表示快了,在物色地点、讨论当中。目前先专注把第二间做好。 询及演艺事业,周初明表示目前还在休息中。 身体健康方面,周初明表示一切都好,平时都会运动。  
3月前
(新加坡11日讯)一店两用!商业区一夜店自上个月起,在白天打造成咖啡店卖杂菜饭,1肉1菜从3元5角(新币,下同;约12令吉)起跳,备受附近上班族认同价格具有竞争力。 《新明日报》报道,该夜店的营销经理王伟文(26岁)受访时说,夜店位于狮城中央商业区的丝丝街,他们在愚人节(4月1日)在社交媒体Instagram发了一则玩笑帖子,指夜店于4月间开快闪概念的咖啡店。 帖子的本意只是个“应节”的玩笑,岂料多名网友在帖子底部留言或发送信息,表示有兴趣光顾。 “团队也没料到会引起那么大的回响,当时大家都觉得在夜店里卖杂菜饭是个前所未有的概念,因此都萌生了将这个玩笑当真的念头,在店内设立菜饭摊位。” 于是该舞厅从4月8日开始,从周一至周五的午餐时段,即上午11时至下午3时售卖杂菜饭,周三、周五和周六晚上10点以夜店形式营业。 店内提供的菜品为姐妹品牌提供,店内每天轮流供应超过20种菜品,1肉1菜仅3元5角,1菜1海鲜为5元,1菜1肉1海鲜则从6元5角起跳。 王伟文指出,夜店位于中央商业区,主要客源都是前来吃午餐上班族,由于这一带大多是价格偏高的咖啡座,吃上一餐都得花上约10元,因此具竞争力的定价得以增加顾客流量。 他透露,有食客告知,在附近菜饭摊位吃1菜2肉需花约8元,来到这里只需花5元5角就可吃还可吹冷气,非常值得。 上月日卖150盘 上个月每日卖多达150盘菜饭,业者信心大增决定继续运营。 王伟文告诉记者,杂菜贩档口自投入服务后,几乎每日售罄,一天可卖100至150盘菜饭,由于反应热烈备受激励,在4月尾决定继续这种运营模式 “不过由于很多顾客以为杂菜饭摊于4月后结束营业,这个月的顾客数量比起初少了。” 他透露,为了持续在店内注入新意,未来或许会试验换卖其他菜品,如麻辣香锅或瓦煲饭,但若菜饭非常受食客欢迎,或将继续在店内运营菜饭摊。    
6月前
7月前
7月前
(新加坡6日讯)有食客在地铁站的咖啡店吃杂菜饭,2肉1菜要8元2角(新币,下同;约28令吉),令他直呼贵得离谱。杂菜饭业者表示价格较高跟租金有关,而档口内凡3元(约10令吉)或以上的单样菜品皆会特别提醒顾客,若顾客觉得贵也有其他1元(约3令吉50仙)的便宜选项。 《新明日报》报道,近来有网民在脸书上发了一张2肉1菜的杂菜饭照片,并配文表示杂菜饭价格相当贵,问其他网民是否能接受。 从上传的图片可见,他所选择的菜肴包括:一片排骨、一个肉豆卜和羊角豆。 业者:3新元或以上菜品会提醒 记者日前走访这家杂菜饭档,档口业者周先生向记者澄清,由于杂菜饭档位于油池地铁站内所以租金较高,食物价格会相对较高。 另外,该网民所选择的排骨为大份排骨,因此要价4元(约14令吉)。其余的白饭、肉豆卜与羊角豆则分别为7角(约2令吉50仙)、2元(约7令吉)与1元5角(约5令吉30仙)。 周先生表示,凡店内3元或以上的菜品如排骨、炸鸡腿、苏东虾等,顾客在点餐时皆会有职员特别提醒,确保顾客了解该样菜品价格偏高。 “我们的菜肴都是明码标价,如果顾客觉得价格偏高,也可以按照自己的喜好选择1元的马铃薯块与普通蔬菜,或1元5角的普通肉类如鸡丁。” 档口张贴两价格表 档口贴有2张价格表。 记者走访发现,档口前方张贴有外带菜与堂食的价格表。外带菜价格会比堂食贵1元左右。周先生解释,外带菜的价格表适用于只单点菜的顾客,一般上这样点菜的会默认为顾客是要二人份的菜品,因此价格较高。 “倘若顾客只是要一人份的可与职员特别说明。一人份单点的菜品会与堂食相同,顾客只需另外支付3角(约1令吉)的餐盒费用即可。” 其他食客:可先询问价格 其他食客认为,点菜时可先向职员了解价格再决定。 在新加坡工作的大马人谢紫薇(25岁,会计)表示,一盘8元2角的杂菜饭对许多游子来说的确价格偏高,且超出一餐的预算范围。她认为油池并非市中心,价格不该那么贵。 “也有可能因为杂菜饭档在地铁站内,因此价格会偏高。” 她说,杂菜饭价格的确不容易事前估算,即使档口前有价格表也不容易计算,所以她认为选菜前可先向职员了解价格后再决定要不要。 公众蔡先生(37岁,行政)则认为,那家菜饭摊的价格算是标得比较清楚的,不过食客会不好意思站在标价前去计算多少钱。 “我会觉得一直站在那边算,好像我真的吃不起或是很计较,而且后面有人在排队的话也很不好意思,所以很多时候还是直接选喜欢的。”
8月前
10月前
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11月前
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1年前
(新加坡14日讯)经济菜饭不再“经济”是否已成常态?在新加坡有网民近日到百汇广场食阁买杂菜饭,叫了一份海鲜加菜的套餐后,另外再加点一份牛肉和炸鱼,整盘杂菜饭收费20.20新元(约69令吉),令他十分惊讶,直呼“通货膨胀来了!” 《8视界新闻网》报道,有网民上周五(11日)在COMPLAINT SINGAPORE的脸书页面分享一盘菜饭及收据的照片,申诉在商场食阁点菜饭,一份炸鱼竟已起价到6.50新元(约22令吉),令他无奈感叹道:“通货膨胀来到新加坡了。” 照片显示,他点了一份价格为8.20新元(约28令吉)的海鲜套餐,包括一份鱿鱼及青菜,另外还加点了一份5.50新元(约19令吉)的牛肉,以及6.50新元的鱼,总价格为20.20新元。 不少网民看到帖文后,纷纷留言同意这个价格确实太高,直呼“简直离谱”。 “如果价格在10到13新元(34至44令吉)之间,我还可以接受,因为毕竟有鱼,而且还要看场所,看是咖啡店还是食阁。” 有网民也提议,如果菜饭价格如此昂贵,倒不如去餐馆用餐,更加划算。 不过,也有网民指出,这个情况并不稀奇,因为一些地方如百汇广场的食物价格本来就偏高。 “包括我在内的许多本地人都会回避百汇广场,或是其他高端食阁,因为我们根本无法吃得起那里的正常经济餐。” 也有一些网民指出,食客点的杂菜饭里有鱼、鱿鱼和牛肉,价格本来就不便宜,20新元在合理范围内。 有网民还借此“传授”点菜饭的秘诀给其他人:“永远不要点鱼或海鲜。”
1年前
(新加坡3日讯)男子到杂菜饭摊打包两菜一肉,不满被收费9元2角(新币,下同),上网发文申诉摊贩乱算钱。摊贩则称:“一切都是误会。” 《新明日报》报道,这起纠纷发生于上周五(6月30日)下午2时许,地点是武吉班让岗沙路(Gangsa Road)第163座咖啡店。 有网民日前在脸书专页“Complaint Singapore”,申诉上述咖啡店的杂菜饭摊乱收费。 记者辗转联系上网民邱先生(35岁,文员),他受访时绘述,当时他打包了一份肉碎榨菜、两份薯条和一份白饭,起初以为只需准备五六元就足够,岂料摊位助手结账时,指总额是9元2角。 “当时收钱的是一名阿嫂,我觉得不可能那么贵,还重复问了她价钱,她坚称没错,我只好付钱离开。” 不过,邱先生走到半路仍觉得不妥,便打开饭盒查看,结果发现早前为他夹菜的摊位助手在保丽龙饭盒上,用指甲写了“6.20”的记号。 “我于是倒回去告知摊贩,没想到他们不是向我道歉或退款,反而和我争论,说一定还有另一包饭,最终在我的坚持下,他们才退了3元。” 记者昨日走访涉事杂菜饭摊,头手康先生(35岁)透露,当时是他为邱先生夹菜,并在饭盒上用指甲标记了一个“3”和“6.2”的记号。 他解释,起初打算在饭盒上计算,所以先写了个“3”,但最后决定划掉,直接写上总数“6.2”元,相信是负责收钱的职员看错,才会产生误会。 “这肯定是我们的错,但一切其实是误会,我的同事没打开饭盒,也没看到他买了什么。顾客半小时后回来,我们也马上退了3元给他。” 他表示,他们在该处营业多年,价目清楚列出,不可能乱算钱。“如果其他食客对价钱有疑虑,可以直接告知,和我们确认。” 男子称遭无礼对待    头手否认 邱先生还指,他取回退款离开时,听到后方有人用马来语喊“Hantu”(马来语的“鬼”),令他气愤不已。 “他们起初不肯承认自己的错误,由始至终都没向我道歉,还如此无礼,我真的很气!这是我第二次光顾,也是最后一次!” 头手康先生则否认指控,并强调对算错钱一事深感抱歉,希望事件早日平息。 “我已经将这件事告诉上层,我们今后也会更加小心。”
1年前
1年前
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