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品馨蔬食—傳承媽媽的味道 開啟健康飲食新篇章
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林意洋
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【食談叉燒/02】蜜汁叉燒焦香入味,老饕最愛叉燒頭,吃不吃到看緣分
除了玻璃叉燒,雪隆地區另一款常吃到的叉燒就是蜜汁叉燒或古法叉燒,同樣是燒得褐黑色,出爐時叉燒頭還掛著油光的糖漿拉絲,是叉燒老饕最喜歡的部位。
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