梳邦英迪国际学院新闻资料

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就读英迪餐饮服务管理与烹饪艺术3+0学位可到法国实习及当交换生

梳邦英迪国际学院与CY塞尔吉-巴黎大学（CY Cergy-Paris Université）联办的餐饮服务管理与烹饪艺术（荣誉）3+0学士学位课程正式启动。2021年9月份，双方因疫情关系于线上举行合作备忘录签署仪式后，经过一年多的不懈努力，酒店管理与烹饪艺术学院（SOHOS）的这项课程终于如期开办。出席课程启动仪式的嘉宾包括英迪首席执行员张国伟、CY塞尔吉-巴黎大学美食学总监塞巴斯蒂安·勒塔孔以及法国驻马来西亚大使馆临时代办维吉妮·比奥托，为启动仪式增添光彩。在全球面临人工智能普及化的情况之下，餐饮服务管理与烹饪亦是可能受到影响的行业之一，人力资源未来可能被智能机器所替代。然而英迪首席执行官员张国伟说：“我们见证了科技在餐饮服务管理及零售行业的转型中，扮演着举足轻重的角色，过去几年，人们利用科技尝试复苏与推动餐饮服务业，展现了各方面的创新思维，包括电子点餐服务、“幽灵厨房”（共享厨房）、虚拟品牌等新业务的全面发展。但它不会止步于此，业界需要具备良好态度与专业技能的人才来应对新的需求与挑战。” 需栽培多方面专才提升技艺餐饮服务管理与烹饪艺术（荣誉）3+0学士学位课程，为学生未来的职业生涯积累实际操作经验，旨在提供学生国际视野与实践技能。张国伟也说：“英迪与CY塞尔吉-巴黎大学抱持相同使命，除了培训学生在餐饮服务管理的能力以外，更以当今时代的企业家思维为导向，提升学生的批判与创造性思维技能。” 该课程将在2023年1月迎来第一批新生，学生将获得3次在法国的实习机会，同时也能参与海外为期两周的交换计划。此外，CY塞尔吉-巴黎大学的辅导员也将飞往英迪国际学院梳邦校区为学生授课，促进教师和学生之间知识与文化上的交流。另外，出席此次启动仪式的来宾包括CY塞尔吉-巴黎大学美食学总监塞巴斯蒂安·勒塔孔。他认为，餐饮服务作为一门未足100年历史的行业，需要技术人员、经理、运营和战略主管来进一步提高该领域的技术水平。 CY塞尔吉-巴黎大学提供从学士、专业学士到硕士学位等烹饪艺术和餐饮业课程，其总部位于法国热讷维利耶（法语：Gennevilliers）大学所在地，并在越南、墨西哥、毛里求斯和马来西亚等地设立办事处。 “签署只是一步，合作推动更至关重要亦且充满挑战。”维吉妮·比奥托向来宾说道。她认为，海外交换计划能让学生掌握校园以外的实践经验，也能通过对法国美食与文化的持续探索，创作更多融合两地风味的特色餐饮。更多文章：阿富汗孩童战乱中学杂技作乐正视水源危机做好河流管理英迪讲师：保护使用者需速立法阻网络霸凌 2022年马来西亚大华银行 “年度之画”大奖《地皮》竞逐区域大奖加入保育马来亚虎行列，大学生自愿为虎忙【研究故事】被科技喂养长大的群体革新教育迎i-世代为弱势群体尽点心力，一起来送礼传爱

2年前

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大学生为安老院建可持续高塔花园

梳邦英迪国际学院的学生行动社团（The Student Action，STACT）为社区献力──为两家安老院——恩缘老人之家（En Yuan Old Folks Home）和双溪威老人院（Sungai Way Old Folks Home）建造可持续的高塔花园。他们在项目中为了帮助老年人通过管理自己的绿色花园学习自立，团队齐心协力打造了老年人可以在白天期待的事物。 22岁的邝义祥分享，“高塔花园是一种以塔来种植幼苗的方法。它得以让多种的水果和蔬菜在有限的空间内生长。当房子空间不足时，这种方法特别有用。高塔花园是可持续的，因为植物会再生并不断提供收成。” 邝义祥进一步解释，这个项目“Garden Tower of Life”的最终目标是通过学生帮助建造的高塔花园使老人院能够自给自足。 “使用高塔花园，也称为垂直种植系统，可让你的收成无杂草、无土以及病害少；在对付害虫时，也少了很多让人头痛的问题。与传统的园艺方法相比，它几乎毫不费力。这些园塔甚至还使用更少的水，这对生态系统来说是一个加分点；与在土壤中种植相比，这种方法可以生产高达30%或更多的农作物。” 邝义祥还分享了一个关于高塔花园的战略位置的提示。 “如果你想要成功打造一个的花园，请将你的高塔花园放置在每天可以接收6到8小时光照的位置。大多数的植物都需要它来健康地生产水果或蔬菜。如果在室内种植，尽可能为其提供充足的人造光和自然光。因为大多数的垂直种植系统都是自带轮子的，如果只有塔的一侧通过窗户接收光线，你甚至可以旋转系统。” 根据邝义祥的说法，这些老人院的每月开支可累积高达3万2600令吉，不包括医疗费用。 “恩缘老人之家和双溪威老人院依靠公众的捐款来维持日常操作和开支。因此，像这样的举措，特别是学生或社会人士在实地协助老年人，从长远来看不仅可以缓解他们的经济困难，而且也会对他们有很大帮助。”目前正在梳邦英迪国际学院就读商业文凭的邝义祥分享道。每户有两座高塔花园，这些老人之家的管理人员将能够长期为六十多名老年人提供营养丰富的有机蔬菜和水果。来自甲洞的另一名“Garden Tower of Life”的成员黄芷晴，很高兴有机会参与这个项目。他说：“这是我们回馈社会的方式。STACT社团尽最大努力帮助两家的老人。我们希望这能让他们的脸上露出笑容，并有助于减轻他们的一些担忧。” 此外，进入绿色的室外甚至室内环境与老年人的健康状况有关，然而，人们对花园中可能促进健康的体验质量知之甚少。因此，黄芷晴表示，社团做出这一努力也是为了提升两家安老院的生活质量。正在攻读英国赫特福德大学（University of Hertfordshire）会计与金融学士课程的黄芷晴认为，Garden Tower of Life项目是其中一个教导学生以任何可能的方式关怀他人的平台。“这个项目让我们获得了不一样经验，让我们学习举办活动的技能。具有良好组织能力的学生可以创建和维护系统来跟踪信息或资讯。只有通过有效的规划，才能开展这一举措并取得成功。” 她总结：“讲师和导师告诉我们，通过有效的计划，可以最大限度地减少完成工作所需的时间。”

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