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汤匙

“如果用这款汤匙替代日常的汤匙,用户可以减少30%的盐摄入量,又可以品尝到菜肴的咸味和鲜味。” 日本传统料理会采用大量的酱油和味噌,然而这些调味料的含盐量过高,会引发人们患上高血压、中风的风险。据统计,日本20岁及以上的人群,每日盐摄入量约10.1g,比世界卫生组织(WHO)所建议的摄入量高出一倍。 为了降低消费者每日盐摄入量,日本饮料公司“麒麟”(Kirin),与日本明治大学研究团队共同研发了一款带有电子装备的“减盐汤匙”,能通过微弱电流刺激,把食物咸味放大1.5倍。 “减盐汤匙”的重量为60g,需用锂电池供电。消费者在用餐之前,必须先点击汤匙握柄上的电源键。而当消费者用这款汤匙吃东西时,电流会把食物中分散的钠聚集到舌头上,让消费者更容易感知到咸味。 据“麒麟”的官网资料,如果用这款汤匙替代日常的汤匙,用户可以减少30%的盐摄入量,又可以品尝到菜肴的咸味和鲜味。 其实,“麒麟”在2022年曾研发“减盐筷子”和“减盐碗”,他们还凭借这个技术获得2023年第33届“搞笑诺贝尔奖”的营养学奖。如今,他们成功把这项技术商业化。 这款“减盐汤匙”一开始只在网上贩售,价格为1万9800日元(约594令吉)。6月份将在日本一家零售商限量发售。 相关文章: 【科技Talk】抵御骇客妙招之一 —— 每周重新开机一次 【科技Talk】小心陌生来电 钱财随时被骇客“钓”走
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7月前
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(新加坡8日讯)狮城一名女子吃杂菜饭,指所点的其中一道猪扒如汤匙般大小却要价3.5元(新币,下同)觉得贵,摊位头手指出如今百物涨价,这属小片块的收费。 《新明日报》报道,该女子是在社交媒体发文时指出,她到一家小贩中心购买杂菜饭时,其中一片和汤匙般大小的猪扒要价3.5元,认为不合理。 她在贴文中指出,本身在新加坡中央医院任职,收据上也显示用餐能享有20%的折扣。不过她却认为有关猪扒份量不足,根本不能算是一人份,却被收取这样的价钱。 记者走访有关食阁时发现,前来购买杂菜饭人潮络绎不绝。 摊位头手刘先生受询时表示,如今百物上涨,加上这里的租金等成本,小片的猪扒确实收费如此,食客可以事先询问价钱。 “这是小片的价格,大片的收4元至5元,外面咖啡店的价格也是差不多。如果顾客认为收费不合理,可以当下提出,大家互相体谅。” 不过也有食客力挺认为摊位收费合理。在医院任职清洁工的王先生(66岁)表示,自己常光顾摊位,认为价钱合理。 “这里不会乱算,而且食材新鲜。我点了马鲛鱼、茄子、鸡蛋,在折扣后收费4.3元。” 另一名同样在医院任职的翁先生(38岁,工程师)则认为,在此消费享有员工优惠,收费尚可接受。 “价钱算合理,尽管分量对我来说是少了些,但我还是常来光顾。” 头手:特定菜肴另外标价 摊位头手刘先生表示,随着有食客在网上投诉后,公司经理已经向他了解情况,并在为特定的菜肴另外标价。 “像一些特定的鱼肉、猪肉还有鸡肉,我们都另外标价,从3.5元到5元不等,方便食客清楚了解价格。”
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