沙爹新闻资料

简

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VIP文

陈静宜 | 东海岸人的Warung

Warung多早上营业，也有部分店家过午，是一个可以悠闲吃早餐的地方。当地朋友形容：“Warung是一个像吃回转寿司的地方，不用花吃日本料理的费用，就能有类似的效果。”我一开始不太能想像，然而到了现场，便一下明白了…… 如果你喜欢到kopitiam吃早餐、闲聊，那么我想，你也会喜欢上东海岸的Warung（读音哇隆），Warung是小食摊的意思，在吉兰丹跟登嘉楼都很普遍。旅人该造访哪家Warung呢？除了美味这个要素外，当地人会推荐的，往往是他最常去的那一摊。当地朋友带我去的Warung位于他幼年的母校旁，即使他已经步入中年、也已在吉隆坡定居多年，他对那家Warung仍有很深刻的情感，就像人们心中认为最好吃，往往是自家巷口的那家面摊。 Warung多早上营业，也有部分店家过午，是一个可以悠闲吃早餐的地方。当地朋友形容：“Warung是一个像吃回转寿司的地方，不用花吃日本料理的费用，就能有类似的效果。”我一开始不太能想像，然而到了现场，便一下明白了。 Warung有大有小，其中较为经典的构造，是一个环270度的ㄇ字型吧台，三面吧台皆设置座椅，店家的人在吧台里作业、人们围着吧台坐，也有些店家会另外设置散桌，视营业规模而定。这样的Warung没有接地的铁卷门或铁拉门，而是把拼接的铁片做成活动门板，开店时，把铁片的两端用钩子架住，向外撑开变成屋檐，可遮阳挡雨；关店时，铁片像收伞那样，形成闭合的状态。油纸当器皿用我去的那家Warung的食物分3大品项：小点、饭包、沙爹。台面上用塑胶袋装着各式炸料与点心，种类丰富，大约有十多种可选，像是：Pulut Inti（椰丝糯米粽）、Cek Mek（地瓜条）、Jemput Durian（榴梿炸球）等。 [vip_content_start] 用厚纸包着的饭包并非店家自己做的，而是专做饭包的店家放在此地寄售，Warung也具现代所说的“选物店”概念，放的多半是Warung店主自己精选过的好吃饭包。当地朋友选了沙爹配饭团，饭包的特别之处在于器皿，这器皿是油纸，我一度好奇，碗、盘都有边界，方便人们捞取食物，而纸张没有边界，该如何进食？只见朋友用左手手肘挡住纸张的其中一面，堆高纸张作为“护栏”，用另一手抓取（或持餐具）进食，手肘可随着食物的状态，巧妙小幅挪动，就是一个人体器皿，相当灵活。对我来说还有一个好处，就是左手肘已经被固定，可避免我这类不习惯以手进食的人误用左手。我想若要享受当地特色的达岗饭（Nasi Dagang），一定也要把这个吃法学起来，才能算得上完整。讲究诚信与信任的小食摊我对Warung印象最深刻的是诚信与信任。记得我们一行4人，你一言我一语地，各自点了不同的食物，有的人还追加炸料，都不太记得自己吃了什么。结账时，女店主拿着计算机说：“你说你们都点了什么吧。” 我们愣住，原来店主从一开始就没记下来，光凭我们口述计价，也就是“你说了算”，展现的是信任感；而也考验着客人的诚信，是否能如实重述自己的菜单，只是在考验诚信之前，更重要的是考验记忆力，年纪大了，记忆力真是不太好，怕是忘记而背上故意漏掉的罪名。信任是建立在不断累积的诚实之上，也就是说，如果店主能如此放心地相信客人，想必多数客人都展现了诚实，一个有诚实又有信任感的城市，带给人安心的氛围。

1月前

VIP文

即时国会

申请公民权没剧本　内长举例：沙爹和马来粽几时吃？“会答就及格啦！”

申请公民权，不必懂深奥的马来文，但须对马来西亚有基本认识，例如“沙爹和马来粽，是什么节日的食品”，如此简单。

2月前

即时国会

全国综合

视频 | 张艺兴逛亚罗街大啖沙爹椰奶冰沙 “每个人都好开心！”

中国歌手张艺兴在亚罗街逛夜市拍视频博客（vlog），大啖沙爹、椰奶冰沙！

5月前

全国综合

中港台

佘诗曼红星大奖颁奖后冲到小贩中心吃沙爹

TVB（无线）3届视后佘诗曼昨晚受邀出席新加坡娱乐盛事《红星大奖2024》颁奖典礼颁奖，换上一身白衣造型，前往当地小贩中心品尝沙爹，“吃货”上身的表情十分逗趣可爱！

8月前

中港台

狮城二三事

小贩成功抗癌重新开摊 3小时千支沙爹售罄

重出江湖！狮城著名沙爹档于2022年因摊主身体亮红灯而停业，让不少老饕倍感不舍，暌违两年摊主抗癌取得成果，本月12日迁至新地点，周一开档3个小时1000支沙爹就售罄。

8月前

狮城二三事

大马娱乐

邀粉丝去阿罗街觅食灿烈想体验边吃边逛

（吉隆坡3日讯）灿烈虽然曾多次来马，但从来没机会到处观光，如果有机会的话，他最想要到吉隆坡著名美食区阿罗街（Jalan Alor），“想要体验边吃边逛的感觉！” 灿烈首次以个人身分来马举办《CHANYEOL FANCON TOUR “The Eternity”》粉丝见面会，一连带来多首歌曲载歌载舞，展现帅气的一面，却没想到在最后安哥的时候，2度被舞台上“爆”出来的碎纸巨响，吓到花容失色，整个人弹跳起来，让粉丝忍俊不禁。灿烈在见面会上的“问答环节”，被问到最想要在吉隆坡体验的事情，由于大部分粉丝都猜测他会选择到双峰塔打卡，灿烈见状却摇头叹道：“你们都不了解我耶！”原来“吃货”灿烈最想去阿罗街觅食，“我很想要体验，在美食街边吃边逛的感觉，或许我还能遇到粉丝呢，还可以跟大家一起‘扫街’。”至于双峰塔、吉隆坡塔以及坐观光巴士，他直言很可惜，这些地方他一次都没有去过，如果有机会的话，他也很想要好好观光一番。作为偶像明星，灿烈尝试过不同的发色，包括银发、粉红发、金发等，当他要粉丝猜测最想要尝试的发色时，粉丝们都很心有灵犀的投选银发，除了因为很适合他外，灿烈也揭秘，因为银发是他2019年与世勋一起以EXO-SC小分队活动时期染的发色，并表示自己很想念去年尾刚服兵役的世勋，直呼：“好想念他喔！”当粉丝也表达想念之情时，灿烈调皮安慰道：“没关系，时间很快过的，你们现在有我啊！”见面会上，灿烈也特别选唱EXO-SC的歌曲《Rodeo Station》，引起全场粉丝大合唱。宠粉走猫步舞仙女棒卖萌在游戏环节中，灿烈首次尝试大马美食曼煎糕（Apam Balik），吃了一口就直呼：“好好吃喔！”玩投篮游戏被累倒的他，选吃沙爹（Satay），笑言要补充蛋白质。宠粉的他还选以“医生”及“仙女”装扮走猫步，尤其他穿上蝴蝶翅膀，手挥舞着仙女棒的模样，让粉丝狂喊：“好可爱啊！” 至于在舞蹈挑战环节，灿烈一连两次跳《初雪》舞蹈，让粉丝兴奋不已！这首歌是EXO于2013年发表的歌曲，每年韩国冬天时的热门歌曲之一，恰逢去年是歌曲发行10周年，《初雪》不仅重返音源榜第一，更掀起了一波跳舞挑战，如今能够亲眼看到灿烈跳这一段舞蹈，让粉丝都直呼：“圆梦了！” 许诺下次带EXO全员来当见面会来到尾声，灿烈即场以国语笑说：“Nanti abang datang lagi（等哥下次再来！）”，并承诺待世勋退役后，兄弟俩再次来马跟大家见面，还有与EXO成员们一起，“我会打电话联系他们！”

10月前

大马娱乐

全国综合

“沙爹每串卖70仙有赚就好” 摊主：顾客骂我们卖得太便宜

百物皆涨，大多数商家也以成本增加为由一并涨价，但一对来自森州的夫妇却选择继续以每串70仙的价格售卖沙爹，以确保每个人都有机会品尝到美食。

11月前

全国综合

全国综合

30分钟吃242串沙爹大胃王：吃不饱！

有着“马来西亚大胃王”之称的汤美凤（Amoi Saka）今早在麻坡贪食街挑战吃沙爹，在30分钟内吃了242串沙爹后，还大呼“吃不饱”！

11月前

全国综合

全国综合

生意惨淡癌症复发得养5子小贩：求求大家买沙爹让我赚钱

“求求大家买我的沙爹和炸尖不辣，我需要养家糊口，又得筹医药费来医病……”

12月前

全国综合

全国综合

视频 | 3小时卖完400串沙巴夫妻卖沙爹澳洲爆红

大马美食小吃在澳洲爆红！一对大马夫妻在澳洲以2澳元（7令吉）一串的价格售卖大马美食沙爹，营业至今才短短3个月，每日营业3小时就卖完400串沙爹！

1年前

全国综合

星云

【就是有偏见】餐饮界的独立书店/符颂勤

人生来到最后，不吃不想吃的饭，不见不想见的人。

1年前

星云

全国综合

沙爹一串只卖40仙小贩：“让穷人家也吃到”

正当许多食品价格随着原料成本上涨而跟着喊涨，一名小贩依然卖着一串40仙的沙爹。他说，“我希望穷人家的孩子也吃得起。”

1年前

全国综合

即时国内

马航沙爹等热食回来了！隆飞曼谷马尼拉香港东马都有

马航宣布，随着热食供应商预订10辆新的起重机提前抵达，近期因转换餐饮服务供应商影响的航线，将恢复热食服务。

1年前

即时国内

疫起出遊

一起出游 | 加影士毛月寻味之旅道地古早美食等你发掘

本期《一起出游》在带大家走访景点之余，也以味蕾探索加影和士毛月

1年前

疫起出遊

即时娱乐

Ella晒满桌大马美食开心喊“塞车遇到大美女”

“大马媳妇”Ella（陈嘉桦）今午4时将出席在吉隆坡柏威年广场（Pavilion Kuala Lumpur）的瘦身品牌代言活动，她昨日抵马后，路经自己代言的广告视频荧幕，不忘上传IG限时动态并打趣表示，“塞车遇到大美女”。

2年前

即时娱乐

全国综合

顾客：30串沙爹RM107正常价？网民：30串+饮料才RM49

15串鸡肉沙爹、15串牛肉沙爹及2块马来饭棕竟要107令吉！顾客付钱后大感惊讶，将账单发上社交媒体询问其他网民：“这价钱正常吗？”

2年前

全国综合