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砂专栏/交流站

江语媚：珍视生命

43岁中国女网红“沙白”与红斑狼疮斗争20多年，最终选择前往瑞士进行安乐死，留下年迈不舍她的父亲。有道是“身体发肤，受之父母，不敢毁伤，孝之始也”，自小我们就被教育，我们身体的一切都是父母给予的，要好好爱护身体，不要毁伤，这是实行孝道的开始。且在大家的认知里，医生是悬壶济世，救死扶伤，他们的伟大就在于妙手仁心，不放过任何一丝可以抢救生命的机会。这些无不显示，人的生命何其宝贵和重要。我们该好好过生活，照顾自己的身体和健康，能睁开眼看见第二天的太阳，就感激能活着是美事一桩。但从19世纪出现的安乐死，颠覆许多人的观念和想法，也带来很大争议性。安乐死是有意的结束生命，以减轻人的痛苦或痛楚。一般用于个别患者出现无法医治的长期顽症，因病情到了晚期或不治之症，对病人造成极大的负担，不愿再受病痛折磨而采取了结生命的措施，是经过医生和病人双方同意进行的提前死亡。虽在一些国家允许安乐死，必须强调的是，安乐死在我国法律是不允许的。几乎大多的宗教立场也不允许人们自行了结生命，不认同安乐死，亦不合我国国情。早年有法律系教授受访时说，大马没有法律认可安乐死，若人民对此有强烈的意愿，法律是可以制订的，但她认为，必须先扪心自问这样的法律有必要吗？大家应该反思，希望能安乐死的人是真的承受太大的痛苦，或是因为其他原因比如缺乏家庭的温暖、关怀和照顾，或医疗设备不够完善，或社工不足等，才感觉到“痛苦”？这些资源的缺乏，才是该受重视和解决的。生老病死，是自然规律，是人生必经之路，掌管宇宙万物的神早有安排。临终关怀服务的存在，目标就是帮助和支持末期疾病患者和他们的家人，透过控制疼痛和症状来尽量改善末期病人的生活。不过，基于我国人民对死亡的避忌，造成我国相较其他国家对于临终关怀的认知与重视程度较低，也忽略临终关怀对于末期疾病患者的重要性。笔者认为，政府尤其卫生部应加强推广临终关怀服务，尽所能的帮助末期疾病患者。当然，因为未经“沙白”的苦，我个人虽不认同，但尊重她的决定。 (星洲日报.砂拉越.评论.作者：江语媚）

2月前

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胡须佬 |谈蚬说蛤

蚬、蛤皆属贝类，大家才不理，见壳就叫“啦啦”。其他贝类，也有叫“沙白”、“甲巴”的，依各别海鲜楼或当地习惯而定。蛤蚬种类多过收费站，中马港台华人称法各异…… 之前〈咖哩面〉一文，好友指正：“蚶”写成了“蛤”。两者时常搞乱，其实相差甚大，蚶带血，蛤清白得很。更容易混淆的，是蛤和蚬。蚬、蛤皆属贝类，大家才不理，见壳就叫“啦啦”。其他贝类，也有叫“沙白”、“甲巴”的，依各别海鲜楼或当地习惯而定。蛤蚬种类多过收费站，中马港台华人称法各异：文蛤、马蹄蛤、海扇蛤；文蛤还分中华、台湾和日本文蛤。加上白瓜子、海瓜子、山瓜子；真瓜子都没它多。我们不是海洋生物学家，就只谈常见的两种，以海鲜大炒的民间称法为准： 1. 沙白：壳硬厚。外观近三角形，褐白色。两片壳几乎完全相像。 2. “啦啦”：壳薄。外观长椭圆，褐黄色。壳带波浪纹，外表比蚬光滑。沙白属蚬（clam），“啦啦”属蛤，正名巴非蛤（应该是据学名paphia undulate ）。台湾叫山瓜子，正统洋名carpet shell。啦啦不易找，到餐馆要一个上汤啦啦，各地来的都不一样；多是硬壳的蚬，或其他远房亲戚。本以为啦啦货源有限，但听某煮炒店老板说，大家以为啦啦是廉价海鲜，卖不到好价，所以少用，以卖相比较高级的贝类代替。也不知是真是假，读者先别骂。 [nonvip_content_start] 个人独钟啦啦：爱其味甘浓。此甘乃真甘：蚬蛤类含琥珀酸，遇热化甘。而啦啦含琥珀酸特高，简单的炒姜丝，肉汁甘鲜丰腴，美味无比。最重要的，还是酒徒佳音：蚬蛤含大量提高肝功能的肝糖。伤心喝酒，喝酒伤肝。尤其长期喝烈酒者，肝硬化或肝脂肪增高的机会，比常人多出几倍。多吃蚬蛤，有助强肝。蚬、蛤如何护肝？喝酒时，肝脏疲于奔命化解酒精，其富含的肝糖素，就是补给肝脏和酒精开战的砲弹。肝糖也能纾解宿醉。不只护肝，其牛磺酸还可降胆固醇。此外，另含维他命B12和铁质，有类似猪肝的补血功能，适合体虚怕冷，面白肌瘦者。高铁高钙外，还富含蛋白、低脂肪，乃天然美容圣品，姐妹们敬请留意了。胶原蛋白补剂又贵又不天然，关照一下蛤兄蚬弟，便宜又环保。市面上锌类保健锭片风行，广告都强调补充活力，消除疲劳。欲语还休，太含蓄了。直接点：锌的特异功能就是强精固本，大补元气。适合诸位“操劳”过度人士。龙的传人最务实，把蚬浓缩成精，一瓶解决。大陆、台湾便利店、药剂所皆有出售，方便过买矿泉水，全民随时进补。只敢喝一家叫“旭沛”的，一看品牌就充满力量，未饮先壮。最重要是“旭沛”由鸡精老牌大厂生产，应该不会胡乱添加其他海洋或地球生物。每赴台湾，一定大量入货，居家旅行，防身圣物。无论如何，非天然保健品吃多无益，兄兄弟弟站起来，大家吃蛤去！

5月前

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