流行文化新闻资料

简

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读者观点

麦伟坚.维护中华文化只沦为口号

许多所谓的同道却认为我食古不化，都什么年代了还坚持传承文化。只想回应，难道大家所说的，对中华文化的维护与推展，只纯喊喊口号而以。

4月前

读者观点

周刊专题

【食谈火锅／03】麻辣火锅──吃的岂止是麻与辣，而是食材的真味！

在这个急于求成的年代，只需一勺科技膏粉就可配制一锅汤，那些科技汤底、半成品汤和预制菜等，都正在我们周围。反而庞涛亲自到屠宰场挑选毛肚、鸭肠等食材、每天凌晨中央厨房便开始熬制汤头，每种食材的选品、肉类部位的挑选以及酱料的调配，都是他的火锅最真挚之处。

1年前

周刊专题