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海濱城市

3天前
3星期前
3月前
7月前
1年前
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吃什麼?留下印象的,只有東星班、龍蝦、蘇東和鴨蛋。其他蔬菜豆腐家禽之類,咖啡店煮炒都有,如果是鬍鬚佬在海濱城市點菜,絕不會浪費腸胃空間。 點少,但要精要好。 先說好的: 東星班──班魚有很多種,我們這裡吃到的,七星斑外,還有泰星、西星、瓜子班、紅斑、青班等。為什麼叫東星班?東沙群島盛產。魚身滿布繁星般花點,所以叫“星斑”。其肉雪白幼滑,清蒸最美。這家的蒸到剛好肉粘骨,火力剛好,鼓掌。 泰班就是泰國產。其他名稱都有緣故,可以獨立成篇。先不多談。 龍蝦──應該只能叫小龍蝦。看照片就明白了,但比我們吃乾鍋的小龍蝦大。這種蝦西方叫Crayfish,中文應該是鰲蝦,待確定。去殼後,中蝦仁版大,但不比蝦鮮美。更大敗筆是奶油焗,只吃到奶味。戒奶久矣,怕怕。 這蝦要來炒簡單的姜蔥,更有滋味。七百大元,每人分到一小隻。 蘇東──店家猛推薦油泡,說是招牌。要求白灼,不能;要求燒烤,沒有。也好,就油泡。結果來的是炸,還裹了甜膩的麥芽糖。 泡,就是大火泡一下,外表略金黃,內裡雪白,像美國華僑。結果來了一堆不明物體。你很醜,沒有音樂,還好有啤酒。 鴨蛋──又是招牌,說是自家農場,每粒五大元。蛋黃比陽光纏爛,橙黃欲滴。就是沒有蛋香,適合拍照。像沒有靈魂的美女。不嫌棄,比叉燒包貴,當然吃完。 沙巴回來,連去了住家路口的海鮮煮炒兩天。報仇。
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