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海鲜楼

1年前
不论湖滨或新湖滨花园海鲜楼,在现今的新山人心中,很多人都会记得它的名字,或参加过在该餐馆举行的宴会或其他活动。在新山华社历史上,它是大家不能忘怀的一家餐馆。 距今37年前的1985年1月31日,湖滨擂动开锣第一响,开始37年长征路上的第一步。当年人们带著观望的态度,看它要如何走下去,毕竟这是新的创意、新的尝试,新山还没有出现过如此规模的湖滨花园式餐馆,看好的人不多。可是,后来的事实证明,大家看走眼了。 从湖滨到新湖滨越做越大,它从内外布置、规模、菜色、服务等软硬体著手,一再推陈出新写下了亮丽的一页。今天,时过境迁,湖滨或新湖滨都走入历史,但它带旺了新山餐馆业、为这一老行业赋予新的生命力与机遇,让新山餐馆业能迈入另一新的境界。 据悉,当年湖滨或新湖滨的原有建筑物,现已重新维修好,不日另一新餐馆将以新的姿态投入服务。 一则于1985年刊登在星洲日报柔佛版的湖滨广告,让时光倒回到37年前,也让人得以了解,当年的湖滨,是一家怎样起家的湖滨花园式的餐馆。 广告首先说这是新山第一家与众不同的湖滨花园式海鲜楼,它确实临湖拔地而起,因此广告宣传说:美丽的湖光月色、优美宁静舒适。广告也形容地方广阔,停车场可容纳两百余辆车,能设席百余桌,如此规模,这在当年的新山可说仅此一家。菜色方面,特聘名厨主理:生猛游水海鲜、正宗川粤名菜。它说明承接社团、学校、结婚酒席。 能设宴百席及临近湖光美色,是湖滨与新湖滨的两大强项,它们充份利用这一优势,过后多年,政党、华团、庙宇、学校及商业机构等要办千人及百席以上的宴会,无不找上湖滨或新湖滨。它曾连续多年办过一次有3000人参加的宴会,300多席摆满厅内外,轰动一时。 湖滨或新湖滨的设立及其成就,对新山高档餐馆业的最大效应是,让这一行业向横緃两方面深入发展。此后的三十多年来,星级及高档餐馆,如雨后春笋般在新山设立。 早年的湖滨花园海鲜楼常主办钓鱼比赛,吸引众人参加,场面热烈。
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