登录
我的股票
Newsletter
联络我们
登广告
关于我们
活动
热门搜索
大事件
本网站有使用Cookies,请确定同意接受才继续浏览。
了解更多
接受
您会选择新界面或旧界面?
新界面
旧界面
简
本网站有使用Cookies,请确定同意接受才继续浏览。
了解更多
接受
您会选择新界面或旧界面?
新界面
旧界面
星洲人
登广告
互动区
|
下载APP
|
简
首页
最新
头条
IG热文榜
热门
国内
即时国内
封面头条
总编推荐
暖势力
热点
全国综合
社会
政治
教育
我们
专题
发现东盟
带你来国会
星期天头条
华社
2022大选
求真
星洲人策略伙伴
星洲人互动优惠
国际
即时国际
天下事
国际头条
国际拼盘
带你看世界
坐看云起
俄乌之战
京非昔比
言路
社论
风起波生
非常常识
星期天拿铁
总编时间
骑驴看本
风雨看潮生
管理与人生
绵里藏心
亮剑
冷眼横眉
游车河
财经
股市
即时财经
焦点财经
国际财经
投资周刊
2024财政预算案
ESG专版
娱乐
即时娱乐
国外娱乐
大马娱乐
影视
地方
金典名号
大都会
大柔佛
大霹雳
砂拉越
沙巴
大北马
花城
古城
东海岸
体育
大马体育
巴黎奥运会
羽球
足球
篮球
水上
综合
场外花絮
副刊
副刊短片
专题
优活
旅游
美食
专栏
后生可为
东西
时尚
新教育
e潮
艺文
护生
看车
养生
家庭
文艺春秋
星云
人物
影音
读家
花踪
亚航新鲜事
学海
动力青年
学记
后浪坊
星洲人
VIP文
会员文
百格
星角攝
图说大马
国际写真
好运来
万能
多多
大马彩
热门搜索
大事件
Newsletter
登录
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
烤面包
即时国内
视频|刘清泉70大寿丹看守大臣送祝福 送“投月亮一票”造型烤面包
吉兰丹看守州务大臣拿督阿末耶谷今天为伊斯兰党候选人拿督占里伊斯迈拜票时,为随同的大臣特别事务官刘清泉庆祝70大寿,还送上“投月亮一票”造型的烤面包!
1年前
即时国内
星云
【喝咖啡才是正经事】烤面包/许书简
由于上个月是穆斯林开斋节,住在山上的我们竟然沦落到没有早餐吃。那一个月里,这个山上的早晨和以往不一样。往常卖椰浆饭和炒米粉的,就有4至5个档口。每一档都有自己的特色,每一档都有自己的客源。可是斋戒月里,繁忙的社区小商区变成冷清清,只剩下两档卖炮竹烟花的。 虽然我比较怀念以前住在城中的时候,附近的几档椰浆饭和无数的其他选择。可是当我们搬到这里,只有这几档椰浆饭时,也就只能从中找到自己的快乐。无论怎么样,我都不应该嫌的。到了斋戒月时,就知错了。嫌什么嫌,此刻,连一档早餐摊位都没有。 早餐也只能是面包和煎蛋。然而要时常记得买面包,还要买自己喜欢吃的面包,也不容易。我开始计算,哪一家面包店的面包一袋有多少片。最不喜欢的是遇到一袋6片的面包。因为每天早上一人两片,两人4片,那么剩下两片不上不下,第二天就可怜了。城里只找到一家面包店,同一款面包会切成6片、8片、10片来卖,很贴心。可是本少会经过这家面包店,也就不常买。 有一天我突然想起,家里有一套法国制的铸铁锅。买锅之前做过功课,依稀记得可以用来烘焙面包。把铸铁锅放进家里的家用烤箱试试,幸好放得进。于是在网上找一个食谱尝试做面包。 食谱看起来也大同小异,都很简单,只需要4种材料:高筋面粉、酵母、盐和水。每个人的厨房都有盐和水,只需要到材料店买高筋面粉和酵母。 从前经营寻羊一店的时候,同事们也做过长达5年的夏巴塔面包。碰巧和自己现在要做的面包相似,都是免揉面包,所以虽然是第一次用自己的双手做,却没有什么难度。也许这种款式的面包也算容易,混合所有材料,放置在一旁经过长达12至18小时的发酵,给面团整形,再发酵30分钟,就可以把面团放入铸铁锅里再一起送入烤箱。 不再忧愁没有早餐 这样就能够烤出香喷喷的面包,其实自己也挺惊讶的。毕竟我从来没有想过自己会烘焙出什么。还可以依据自己喜欢的烘焙程度调整。比如,我不喜欢太焦的皮,因为要吃的时候,还是会再烤热,所以在打开铸铁锅盖让烤箱替面包表皮上色时,就可以烤到自己要的程度。 老实说,要不是斋戒月让早餐变成一个问题,自己也不会动手去烤面包。只能说铸铁锅真的比我想像的实用很多,我以为这锅买来最后只会放在一旁久久用一次。当初寻羊烤的夏巴塔面包,也没有办法像铸铁锅那样让面团里的水分完完全全地保留。所以面团在铸铁锅里,无论用什么样的烤箱,只要会产生上下的热能,都可以烤出外酥内软的欧式面包。其实就如半烤半蒸的方式,把装在锅里的面包煮熟。 就这样目前我已经烤出6个面包,不再忧愁没有早餐吃。斋戒月也已经结束,除了自己烤的面包,还可以选择买椰浆饭当早餐。只能说,自己烤面包是逼出来的。搬到山上来也有这样的好处,我们逐渐向《小森时光》迈进。
1年前
星云
国际拼盘
贪方便芝士面包一起烤 女大生烧掉整间厨房
英国伦敦一名女大学生在宿舍做烤面包时,却因为用错方法,把整个厨房烧成一片焦黑,天花板破大洞、地上都是碎片,面包也成了灰烬。
2年前
国际拼盘
更多烤面包
下一个
结束导览