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烧腊饭
周刊专题
【食谈叉烧/02】蜜汁叉烧焦香入味,老饕最爱叉烧头,吃不吃到看缘分
除了玻璃叉烧,雪隆地区另一款常吃到的叉烧就是蜜汁叉烧或古法叉烧,同样是烧得褐黑色,出炉时叉烧头还挂着油光的糖浆拉丝,是叉烧老饕最喜欢的部位。
1月前
周刊专题
星云
【我们的《六日情》06】烧腊饭/李良树、方大白(槟城)
炒沙河粉,即使令你爱到入心入肺,但也只可7天之中吃它一两次那么多。 烧腊饭是取代的另一选择,在我居所附近一间比较光鲜亮丽的茶餐室门外,就有一档阿兴哥经营的烧腊,看似三十开外、矮个头但不失“好看”的人喊着的阿兴哥,满有神采的档口,吊着名副其实的不同烧腊:计有烧鸡啊,烧鸭啊,烧肉的、油光充沛的叉烧等,林林总总,诱人食欲。 一客连米饭大份在内也只要你付区区10令吉的烧腊饭,除可任由选最爱的一味烧腊之外,还附送一碗内有咸菜、酸梅红辣椒干,配合一众鸡鸭骨头头尾尾烧腊的“菜尾汤”,久坐茶餐室,再叫一杯奶茶,吃得你非连连打嗝不止! 有时顾客一条龙似的企立着等“打包”,势必比平时得苦等一阵,不用苦恼,你可order茶室里种类繁多面食,绝不因此而饿坏阁下肚子。 与炒河粉一样,烧腊饭也只能有限量一星期吃一两次。 还好,丹绒武雅巴刹也在短程之内,可乘来购买平日烹调食材之便。巴刹内有的是粿条汤、鸡丝粥、炒面线,让我流连忘返,每与老伴公司order一样,两人便交换共享,也是一桩乐滋滋的口福! 尤其我熟知多年的鸡饭摊主王先生,他从前在丹绒武雅水池路开档,及后该处咖啡店拆建成为一所尊称“国际学院”的高等学府,王先生这才搬迁至此。 王先生的饭档并不时兴将白斩鸡吊挂得琳琅满目,区区一只那么多,让你一瞧便意会这里是卖鸡饭的。不过还有豆干焖豆油肉,一靠近档口,芳香阵阵扑鼻而来,可没盖你的吧? 相关文章: 【我们的《六日情》01】沙河粉/李良树、方大白(槟城) 【我们的《六日情》02】 ABC汤/李良树、方大白(槟城) 【我们的《六日情》03】 吃榴梿,脱沙龙/李良树、方大白(槟城) 【我们的《六日情》04】南瓜饭/李良树、方大白(槟城) 【我们的《六日情》05】“西刀鱼”粿条汤/李良树、方大白(槟城)
3月前
星云
大都会
佛心小贩宁少赚 RM4.50烧腊饭留客
在这市道不景气的时代,居然还有佛心小贩售卖一碟4令吉50仙的“佛系”烧腊饭,你会光顾吗?
2年前
大都会
即时国内
“哇佬,这包烧腊饭RM16!”消费者叹:难道7月后RM20?
食材起价,样样食物也喊涨,就连烧腊饭也要价16令吉,让消费者大喊吃不消!
2年前
即时国内
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